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Re: [問卦] 驚!館長便當成本獲利被算出來了?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 驚!館長便當成本獲利被算出來了?作者
iammatrix
(母體)
時間推噓 X 推:7 噓:9 →:35

※ 引述《lagxp (◎▽◎)》之銘言:
: 剛剛館長直播點開這影片,聊天室要他看完
: 連鎖餐飲老闆完整分析,館長陳之漢便當成本與獲利「大公開」。
: https://www.youtube.com/watch?v=-rhGg6jSmgg
: 專業餐飲經營人,過億企業家,旗下多個餐飲品牌,其中健人餐廚有10多家分店
: 影片不到9分鐘,有字幕,所有算到的都有清楚易懂的圖表
: 沒賣過260
: 一個便當不只120 成本不對 差滿多的
: 旗下一堆餐飲品牌...還有10幾間健人餐廚...怎麼會算成這樣...
: 這算法有問題吧?

這段時間就是一直在試賣而已,
也不知道這些側翼是真的很怕跟國昌出來辦遊行
還是想找事情邀功。

結果看到機會跟TOYZ一起合流,開始打了一個多月,
版上還有個變性人每天盯館長發文.......

那個豬肉,你最近去市場買生鮮五花肉就知道貴到靠背了。
這也算是一個經營策略上遇到成本漲價的問題,
未來該不該把這個高價的主菜當成主打?
看真正的消費者的反應最準。

會只賺幾%也很簡單,就試賣量的獲利不夠支撐經營成本。
食材成本跟廠商叫的數量無法達到可以縮減成本,
跟鼎泰豐那種規模是完全天差地遠的,
毛利會差到一半很正常。

在中國前幾年這種賣脆皮燒肉的店開了一狗票,
都在拚加盟,結果這兩年倒了一堆,完全消失。
都是只賣肉不賣飯的,證明這東西不配飯吃真的不行。
吃多太燥。

網路時代就是這樣,
會去批評你的客群,很多都不是會買你產品的人。
就像車板一堆人嫌東嫌西的,結果自己騎的是勁戰125。

對岸抖音也是一堆這種看到高級餐廳的探店試吃,
就嗆說這東西還沒有我縣城10塊錢的盒飯好吃之類的。
說甚麼份量少吃不飽,貴的根本是智商稅。

簡直就跟鄉民說他家巷口小攤最好吃的根本一模一樣。

八卦版現在一堆很明顯針對館長的人拼命打便當太貴,
但會買的就是會去買,根本不受影響,

反而幫忙把消費客群跟這群人隔開。
加上媒體、網紅的效應,
館長就算被挨打還有流量紅利,還是賺到。

https://youtu.be/-xIdj_E5R60?t=295

三個禮拜前就有人分析過了,你真的以為很好賺?

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棺材只會裝兩種人,一種是老到沒有嘴齒,壽終正寢的老年人,
另外一種就是鐵齒不信邪的少年人!


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.94.140 (臺灣)
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※ 編輯: iammatrix (61.227.94.140 臺灣), 04/21/2023 01:53:55

vicious666 04/21 01:56不太同意啦,他要開反黑道那時候願意

vicious666 04/21 01:56支持的也不少,後續一堆話題全是他自

vicious666 04/21 01:56己敗到現在這種地步的。

binshin 04/21 01:58

vicious666 04/21 01:59他自己講話前想清楚一點,輸到脫褲時

vicious666 04/21 01:59那些側翼經費都萎了他自己不要理椅子

vicious666 04/21 01:59然後打掉自己頭那些側翼能幹嘛?最近

vicious666 04/21 01:59側翼自己還在忙著砍死比較弱的搶資源

vicious666 04/21 01:59呢。

DoncicInPTT 04/21 02:00本來就不貴啊 但是後來抓早午餐店拿

DoncicInPTT 04/21 02:01來比很好笑XD

l8652012 04/21 02:01有人逼他賣? 阿不就自己愛面子

DoncicInPTT 04/21 02:01這些事件一直以來都不是貴不貴 而是

DoncicInPTT 04/21 02:02他太喜歡吹自己貶別人造成的XD

※ 編輯: iammatrix (61.227.94.140 臺灣), 04/21/2023 02:05:50

ht91138 04/21 02:10

bokonon 04/21 02:11他其實一直以來說話就是這樣

bokonon 04/21 02:15早餐店那個看起來就是一條龍帶風向的

tigger09cow 04/21 02:34會買就是會買啊,沒看到試賣排一堆人

ZIQQ001 04/21 02:43他一開始要賣的便當 肉沒那麼多 配菜也

ZIQQ001 04/21 02:43很爛 賣220會賺 但後來被toyz激 才改菜

ZIQQ001 04/21 02:43色 增加肉量 當然賣220會賺不到什麼

ZIQQ001 04/21 02:44自己被激增加成本 試賣期間又不敢漲價

ZIQQ001 04/21 02:44自己為了面子膨風 被罵也是剛好而已

ZIQQ001 04/21 02:45一直說肉漲價很貴 他賣出去的便當用的肉

ZIQQ001 04/21 02:45 是現在的價格嗎

ZIQQ001 04/21 02:49不用什麼都扯到側翼 看他不爽的多的事

ZIQQ001 04/21 02:49處事風格本就容易得罪人

njxmzxc 04/21 03:10事情都過去了怎麼還出來一堆要洗白館長

njxmzxc 04/21 03:10

reu108487 04/21 03:35就事論事好嗎 什麼事情都怪到側翼網軍

reu108487 04/21 03:35館長大逆風是不是也要中央十成? 受虐

reu108487 04/21 03:35兒要演多久?

heat0204 04/21 04:47真的是他自己的問題 綠粉只是搭順風車

airphone 04/21 05:04會去批評你的客群,很多都不是會買你產

airphone 04/21 05:04品? 這句原PO說得很好 所以可以告訴我

airphone 04/21 05:05阿館這10年臭過的對象有買過對方商品?

airphone 04/21 05:05講的好像阿館多有素質很會求證的樣子

airphone 04/21 05:06當你用高道德批判八卦的鄉民在那自以為

airphone 04/21 05:06其實只是凸顯阿館出道到現在噁心雙標的

airphone 04/21 05:07罄竹難書黑歷史

airphone 04/21 05:11阿管便當為什麼會被臭翻 重點從來不是

airphone 04/21 05:12價格還是成本多高利潤只有3% 而是全台

airphone 04/21 05:12賣便當的只有你阿館直播在那加水膨風

airphone 04/21 05:13吹我家最頂 耗資千萬打造類無塵室

airphone 04/21 05:14結果照片檢視根本是笑話才是主因

steelheart3 04/21 07:55臺灣一堆慣民眾 只會壓榨別人

lain2002 04/21 08:01扣掉館長跑車跟小宇薪水真的只剩3%耶

akialan2020 04/21 08:09真館粉給推

uam 04/21 10:58愛吃快去買

RanoTOr 04/21 20:37被嘴到面子掛不住 才把肉加到五兩 才在

RanoTOr 04/21 20:37那邊該該叫