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Re: [問卦] 為什麼台灣都不會吵預製菜？

jack3651 發表於 2025/9/20 上午3:58:17
看板Gossiping標題Re: [問卦] 為什麼台灣都不會吵預製菜？作者
jack3651
 (一級碧砂)時間推噓 5 推:5 噓:0 →:22

※ 引述《rainnawind (正太學研究者雨颯)》之銘言：
: 中國最近很紅的預製菜風波
: 簡單來說，有一家叫「西貝」連鎖高價飯店，標榜新鮮製作絕不使用預製菜乎弄客人
: 結果拍影片公開後廚流程發現一堆東西都是中央工廠生產，到店加工出餐
: 比如「烤魚」是拿一包包真空包的魚，撒上中央廚房配好的料，現場擺一擺上酒精燈
: 批評認為這有違廚師精神，中餐就要吃現炒現做才有煙火氣
: 事實證明「預製菜餐館」，請的員工不需要技術，不用廚師證，甚至有的不需要廚房
: 打開中央廚房送來的，甚至是淘寶批來的調理包，微波叮一聲就可以上菜了
: 值得一提的大多數被出征、被罵的預製餐館，都是中高價路線的餐廳、酒樓
: 像薩利亞那種平價小吃路線的，No Body Care是不是預製菜
: 好像台灣人就不太在乎這個
: 餐聽出菜預製不預製，沒聽說有什麼人關心
: 台灣大概只有拉麵宅最在意料理是不是現場做的
: 整天在吵連鎖品牌的湯頭是不是粉泡湯，但也有些吃一蘭一樣吃很開心
: 究竟是台灣不流行預製菜，還是台灣人不Care預製菜
: 有沒有八卦？
中國會流行預製菜可能地比較大，
菜都要放比較久才會到消費者的手中，新鮮的菜壞比較快，
光是運送時間就多很多了，預製菜都有一定的市場的

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.250.13 (臺灣)
※ PTT 網址
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a27588679 09/20 04:00他們的物流有那麼廢嗎？

推

OPPAISuki 09/20 04:04那些預製菜保存期限都可以放1年多了

推

ErosAmour 09/20 04:04人家會吵預製菜的問題是315打假打出的

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ErosAmour 09/20 04:04陰影，自己去查梅菜扣肉、老壇酸菜。

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kenny888 09/20 04:06台灣預製比現煮貴，不會預製裝現煮，中

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kenny888 09/20 04:06央廚房成本高規定多，你去超市買調理包

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kenny888 09/20 04:06沒有比去平價店吃便宜，因為量超少

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ErosAmour 09/20 04:08預製菜未來必定會分類納管，你台灣跟

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ErosAmour 09/20 04:08著看就好。最後再嘴一句，跟東亞圈的

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ErosAmour 09/20 04:09詐騙宗主國一樣，預製菜是日本搞出來

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ErosAmour 09/20 04:09普及化的，後來被別人發揚光大。
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kenny888 09/20 04:09台灣預製菜很流行啊，高價餐廳到711網咖

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kenny888 09/20 04:09，台灣人也有部分在乎現煮，大多數人在

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kenny888 09/20 04:09乎味道跟安全

推

away612101 09/20 04:21流水席也都有預製…

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kuosambition 09/20 04:31這是人類儲存糧食的一種手段阿，在

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kuosambition 09/20 04:31有空的時候預先料理好，在需要的時

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kuosambition 09/20 04:31候就能簡單快速的獲得食物補充，這

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kuosambition 09/20 04:31算是以前應對全球人口快速增長下產

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kuosambition 09/20 04:31生的一種糧食儲備技術

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TheBeast 09/20 04:50中央廚房出來的就是預制菜

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TheBeast 09/20 04:51什麼叫預制 就是字面上ㄉ意思

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TheBeast 09/20 04:52這東西台灣沒人在乎 因為太普遍ㄌ

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meloxxl 09/20 05:25中國同事來台灣看我們吃超商便當說在他

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meloxxl 09/20 05:25們那邊狗都不吃

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acer4856 09/20 05:46不就調理包 台灣早就吃了二~三十年

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acer4856 09/20 05:47這玩意兒最早還得追溯到日本60年代
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