Re: [問卦] 為什麼台灣都不會吵預製菜?
我看yt介紹西貝...看不懂,
如果要說態度,就是以前台灣的胖達人啊,
一堆垃圾食物宣稱是健康食品,有機食品...
這有什麼好吵,被抓包就是死啊,
不過鼎王跟胖達人好像還是活的好好的:P
先做好的菜就不新鮮,無法理解這種腦殘理念,
便利商店的瓶裝,罐裝飲料哪個不算先做好,
麥當勞的東西哪個是現殺帶血牛肉豬肉雞肉,
不都是冷凍食品加熱...不然怎麼放?
有什麼好吵的,符合食品規定就好。
泡麵也是預製吧?除了自己加的蛋?
謎之聲:蛋是雞先預製好的XD
--
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.240.195.217 (臺灣)
※ PTT 網址
→
沒有冷鍊的預制菜就會用很多的...化學方法
推
1樓趕緊去舉報肯德基 麥當勞用化學方法冷
→
凍
→
至於沒有冷凍的預製菜我想不出來有哪些
77
首Po中國最近很紅的預製菜風波 簡單來說,有一家叫「西貝」連鎖高價飯店,標榜新鮮製作絕不使用預製菜乎弄客人 結果拍影片公開後廚流程發現一堆東西都是中央工廠生產,到店加工出餐 比如「烤魚」是拿一包包真空包的魚,撒上中央廚房配好的料,現場擺一擺上酒精燈 批評認為這有違廚師精神,中餐就要吃現炒現做才有煙火氣
這家店笨就笨在掛羊頭賣狗肉 賣調理包還說現做 其實調理包的技術已經很強了 最難的是新鮮蔬菜 其實新鮮蔬菜就燙一燙然後加入熱好的調理包就好5
中國會流行預製菜可能地比較大, 菜都要放比較久才會到消費者的手中,新鮮的菜壞比較快, 光是運送時間就多很多了,預製菜都有一定的市場的 --6
別的國家我不知道 不過本肥之前幾年做加盟餐廳 認真說除了飯是現煮 其他都是預製 而且我們敢開放廚房弄給你看,你也看不出來的那種程度![Re: [問卦] 為什麼台灣都不會吵預製菜? Re: [問卦] 為什麼台灣都不會吵預製菜?](https://i.imgur.com/mMSttWUb.jpeg)
1
對外食族來說 這種信仰被打破會很難受 跟茶飲一樣 都是香精調出來的 和茶葉泡出來的 只要喝不出來 都是棒棒地4
老人家觀念錯的一堆 沒道理的東西可能比有道理的還多 預製菜(調理包)台灣人 日本人都吃多少年了 大陸現在一直吵這個真的很有趣 連鎖餐飲 飯店 一堆都是預製菜阿 不然怎麼可能來得及 而且消費者也不在意 應該說![Re: [問卦] 為什麼台灣都不會吵預製菜? Re: [問卦] 為什麼台灣都不會吵預製菜?](https://img.youtube.com/vi/Oh2_Fj5-m7c/mqdefault.jpg)
2
這裡不說預製菜 改料理包 台灣人真的很愛料理包 就算料理包很好吃啦 裡面的東西甚至比現煮的還好吃 你知道料理包怎麼加熱的?2
簡單用類比一下,你就知道問題出在哪 A. 麥當勞: 口號主打快速美味,套餐人均200以下 B. 鼎泰豐:主打手工捏折18折美味小籠包,新鮮有機蔬菜直送使用,人均800~1000 今天A爆出是預製菜,不會有消費者說什麼,但如果是B,恐怕電視台大概就是一週七天 天天頭條輪番爆.3
前面的文都提到 台灣的調理包文化太成熟了 除了連鎖餐廳一定會用 超商也是琳瑯滿目 飲料機也是![Re: [問卦] 為什麼台灣都不會吵預製菜? Re: [問卦] 為什麼台灣都不會吵預製菜?](https://i.imgur.com/dwEr5q1b.jpg)
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[問卦] 中國預製菜有什麼問題嗎?台灣一堆冷凍食品都是預製菜 有名的牌子像鼎泰豐也有出預製菜 很多自有中央廚房的連鎖品牌 也是做好的預製菜運到門市再加熱而已。 預製菜從來不是什麼有問題的東西![[問卦] 中國預製菜有什麼問題嗎? [問卦] 中國預製菜有什麼問題嗎?](https://i.ytimg.com/vi/TP7USb5CvAc/oardefault.jpg?sqp=-oaymwEkCM0CENAFSFqQAgHyq4qpAxMIARUAAAAAJQAAyEI9AICiQ3gB&rs=AOn4CLAs8YWI3mBy0XACioG3lb9CoBBiUw)
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[問卦] 你們會在乎餐廳吃到"預製菜"嗎?中國怎麼三天兩頭都在吵 "預製菜"的問題啊? 中國是吃飽沒事幹 太無聊 找架吵話題? 現在要求餐廳 用預製菜 必須公開 透明標示 中央廚房先做好 然後送到各家餐廳 只要再加熱 就能擺盤上桌 就是預製菜 中國是不是 把"預製菜" 汙名化成 很不衛生? 不新鮮的肉 爛菜做成的菜啊?![[問卦] 你們會在乎餐廳吃到"預製菜"嗎? [問卦] 你們會在乎餐廳吃到"預製菜"嗎?](https://i.ytimg.com/vi/UJ-ac988AzU/oardefault.jpg?sqp=-oaymwEkCJUDENAFSFqQAgHyq4qpAxMIARUAAAAAJQAAyE...)
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[問卦] 全世界只有中國人在乎預製菜的八卦現在預製菜的話題吵的沸沸揚揚 其實全世界餐廳基本上都是預製菜 特別是那種連鎖餐廳 要標準化出品 一定是預製的 那為什麼預製菜在中國會單獨被拿出來討論 批判 因為答案很簡單 中國是全世界唯一一個炒菜的國家![[問卦] 全世界只有中國人在乎預製菜的八卦 [問卦] 全世界只有中國人在乎預製菜的八卦](https://i.imgur.com/VKBGxPMb.jpeg)
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Re: [問卦] 台灣如果也嚴打預製菜,大概會倒多少餐: 預製菜有什麼不好?預製菜品質穩定,又能夠大量採購壓低成本, 也不用擔心料理人力問題。如果客人知道,那其實也沒什麼好吵的。 其實不只薩利亞,日本很多連鎖餐廳和拉麵店也都是預製菜了。 sukiya 吉野家 松屋,博多風龍等早都是了。2
Re: [問卦] 中國預製菜有什麼問題嗎?問題有兩個 一是使用預製菜卻號稱非預製菜 西貝的影片翻車並不是因為預製菜 是因為他花椰菜有效兩年,羊肉去年的 還有拿湯勺撈下水道過濾油槽,又去撈菜1
Re: [問卦] 為什麼大陸人這麼討厭預製菜預製菜在台灣多稱為叫料理包 基本上是一樣的東西 沒有誰比誰高級的說法 預製菜/料理包最多的地方 例如走量的什麼手搖茶餐廳 尤其是學校旁邊的 不大的店面X
Re: [問卦] 中國預製菜賣你OK嗎?你以為台灣就沒預製菜喔?不說什麼餐廳啦 台灣的早餐店就全是預製菜,什麼美而美,拉亞都一樣,都是食品工廠配送 到早餐店,早餐再現場進行簡單加熱處理就賣給你了 你以為那個漢堡排是老闆現做現煎? 你以為那個炸雞塊是老闆馬上切雞肉裹粉下去炸的?
Re: [問卦] 中國預製菜有什麼問題嗎?有問題的一直不是預製菜 是透明度跟價格 中國這次鬧這麼大另一個原因是沒有標準 商家口中的預製菜跟民眾口中的預製菜不一樣![Re: [問卦] 中國預製菜有什麼問題嗎? Re: [問卦] 中國預製菜有什麼問題嗎?](https://img.youtube.com/vi/G0FSujH2qz4/mqdefault.jpg)
爆
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