Re: [新聞] 獨／寶林粿條未檢出米酵菌酸 中毒者喊醬

repuslin 03/31 12:10外國的進口醬料啦，沒用完常溫出問題

pikinini 03/31 12:13米酵菌酸可以且曾被在實驗室合成過。

ME13 03/31 12:20獨特醬料加生菜好吃過癮麥香堡

coffee112 03/31 12:23醬料這種東西也不太可能 每天都全部收

coffee112 03/31 12:23進冰箱裡面 qq 那種溫度適合培養嗎?

pikinini 03/31 12:24若是料理完的食物才感染到唐菖蒲伯克氏

pikinini 03/31 12:24菌，有沒有可能是使用到了帶菌且未清洗

pikinini 03/31 12:24乾淨的生洋蔥呢？

pikinini 03/31 12:25料理加入了椰子油（就像含有油酸的細菌

pikinini 03/31 12:25生長培養基），料理完成後，加入了帶菌

pikinini 03/31 12:25的生洋蔥，而產生的 Gladiolin 抗生素

pikinini 03/31 12:25的多變性，使得在常用的鑑定方法 16S r

pikinini 03/31 12:25DNA定序，有時會錯誤地識別伯克氏菌變

pikinini 03/31 12:25種。

DustToDust 03/31 12:48應該是毒素已經存在原料的問題

widec 03/31 13:20要是到昨天都沒驗過醬汁 政府就他媽的瀆職

pikinini 03/31 14:04假設是，外來的伯克氏菌變型菌種在椰子

pikinini 03/31 14:04油酸裡產生的變型的聚酮化合物（抗生素

pikinini 03/31 14:04，也就是變型的米酵菌酸），罕見又變種

pikinini 03/31 14:04的話，所以國內不好檢驗。所以才會有剛

pikinini 03/31 14:04開始毒素標準品比對還找不太到的囧況發

pikinini 03/31 14:04生，幸好彰基有米酵菌酸毒素標準品。