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Re: [問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?

starbygod 發表於 2023/10/20 下午9:02:32
看板Gossiping標題Re: [問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?作者
starbygod
 (aymo)時間推噓 4 推:4 噓:0 →:7

※ 引述《Tsai07 (奇門遁甲)》之銘言：
: https://i.imgur.com/ks6xq7Z.jpg
: 真的有點難看懂這能成為一道米其林餐廳的菜，
: 這道有什麼特別的用意嗎?
: 還是荷包蛋在國外是極高級料理?
: 或是有隱藏什麼藏頭詩在內?
: 求廚師解答

其實大家重點都擺錯了

蛋在這道菜只是佐料 真正的主角是那根蘆筍

法國最頂級的AAA（32+）級蘆筍市價一公斤4500台幣以上
可遇不可求
台灣基本上沒有貨源
只要能進貨都是秒殺的

在台灣網路上只看得到AA級的如下圖
https://i.imgur.com/ZGNnwIC.jpg


不過呢 我看他那根看起來也不是法國白蘆筍
敲盤子的成分還是居多
應該是騙半桶水以為是白蘆筍的客群吧

白蘆筍是真的很好吃
那個滋味跟一般蘆筍是天壤之別
是法王14的最愛


那個蛋只是當有口感的蛋黃醬用的啦

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.7.238 (臺灣)
※ PTT 網址
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Calcifer 10/20 21:03貴的是那一道光啦

推

qa1122z 10/20 21:04窩太窮惹，沒吃過法國蘆筍，跟台灣蘆筍比

→

qa1122z 10/20 21:04起來一樣吧？外國的月亮有比較圓？

還真的比較圓 這種蘆筍相對於台灣蘆筍大概是A5和牛 和台灣老乳牛的差別

→

a71085 10/20 21:04其實那張圖更好笑的是把醬滴到像嘔吐物吧

→

QnxQn 10/20 21:05貴的是上面熟成起司 一粒一粒算

那個起司也很便宜 好市多賣一大塊才200多

※ 編輯: starbygod (122.121.7.238 臺灣), 10/20/2023 21:07:52
推

mapxu664 10/20 21:06還不充電

充了喇

→

kent00216 10/20 21:09蛋煎得那摸熟要怎麼當醬？？

所以他遜

推

jupei 10/20 21:12我自己種的鮮嫩小蘆筍有贏嗎

讓我看看你的小蘆筍

※ 編輯: starbygod (122.121.7.238 臺灣), 10/20/2023 21:13:43
推

devilfruit 10/20 21:14這麼貴的蘆筍他還烤到焦掉

→

anachronism 10/20 21:18https://tinyurl.com/24w6at6a
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anachronism 10/20 21:18該店老闆說明這道菜了

9/26這篇嗎 還真的是白蘆筍 不過我看他焦成那樣 真可惜

※ 編輯: starbygod (122.121.7.238 臺灣), 10/20/2023 21:59:53
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