[問卦] 可樂熟成牛肉好吃嗎
剛看有個up主
拿可樂來熟成牛肉
看起來也滿好吃的
如果拿可樂來熟成
這吃起來感覺如何
有沒有卦
--
男人腿長 猜食物 蛋糕
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.132.159 (臺灣)
※ PTT 網址
→
太老
→
要搭配割點韭菜來吃
→
可樂煮飯也很好吃
噓
我比較習慣用紅酒
→
螞蟻人?
→
不是紅酒牛 鳥鳥們可不吃
噓
熟成來自日語,指的是肉類發酵 不是
→
指烹調手法導致肉類過老
→
先煮豬腳
→
熟成肉打破人們一般的印象要現宰現
→
切才好吃,真正好吃的生魚片也是會
→
經過熟成方法
→
ray? 一堆奇奇怪怪的熟成都有做
→
可樂豬腳 燉肉 好吃!!!
28
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽?你為什麼不直接轉原作者而是要轉轉載者的貼文... 我純二類生物白痴啦 但他講的很明白9
[問卦] 熟成牛肉跟過期牛肉的差是?大家安安 熟成牛肉是把牛肉放很久 過期牛肉也是把牛肉放很久 那麼熟成牛肉跟過期牛肉的差是啥啊? 有八卦ㄇ11
[問卦] 全聯即期牛肉算不算一種濕式熟成?牛肉濕式熟成的原理主要是通過控制環境和時間,使肉中的天然酶進行緩慢的蛋白質分解 和脂肪分解。這個過程中的關鍵要素包括酶的活性、溫度、和無氧環境。 以下是濕式熟成的主要原理: 酶的作用: 牛肉中含有天然存在的酶,這些酶在濕式熟成過程中會逐漸分解肉中的肌蛋白(10
[問卦] 牛肉要趁新鮮吃還是熟成再吃?台南的牛肉湯強調新鮮 差幾個小時會走味 但是牛排卻是要熟成幾個禮拜 胺基酸轉化後比較好吃 究竟哪個是對的?9
[問卦] 那些過期的牛肉484有可能比新鮮的好吃?是這樣的拉 去高檔餐廳吃牛排 一定會聽到介紹熟成牛肉 就是把牛肉放個幾百天 然後再拿出來煎 聽說吃起來屌打新鮮的牛肉6
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽?借題問問 台灣人好像偏好溫體 溫體牛、溫體雞、溫體豬(完全不考慮衛生問題) 魚魚也是講求現流 反正冷凍過就是BAD3
[問卦] 過期牛肉只是在熟成而已吧?如題 看新聞在報什麼過期牛肉 那個只是在熟成而已吧 大家484很愛大驚小怪 --4
[問卦] 熟成牛肉算過期嗎?大家都知道 熟成牛肉就是將牛肉在精準的溫.濕度下 講牛肉熟成 假如今天有一批牛肉 效期快到了然後拿去熟成1
Re: [問卦] 那些過期的牛肉484有可能比新鮮的好吃?熟成???哪有那麼簡單。 熟成牛肉有分乾式跟濕式。 濕式確實是放冷藏, 但也要固定的溫度跟空間, 放在紙箱裡壓著哪來濕式熟成的空間。- 餐廳名稱:通庵 熟成咖哩 消費時間:2021年10月 地址:台北市大安區通安街115號 有圖有真相網誌版: 有故意錯開用餐時間,很幸運的沒排到隊就進店
爆
Re: [新聞] 查無一槍斃命證據 下周延押柯文哲爆
[問卦] 有搶到周杰倫門票的進來爆
[問卦] 來台灣旅遊人數比2019年更低了爆
[問卦] 「早點認罪就不用被羈押」如何反駁?94
[問卦] 原來北檢押人取供兩個月後還沒有證據喔?85
[問卦] 不Google畜生,第一個想到誰?84
[問卦] 周杰倫最強專輯是哪一張?71
[問卦] 周杰倫演唱會 黃牛開出十倍票價了…70
Re: [問卦] 幹 原來明朝時期就有火槍了喔?爆
[問卦] 「行政權本來就應該獨大」怎麼反駁?39
[問卦] 花1350買整套獵人卡很盤嗎?(沒大傑)56
[爆卦] 車牌被盜領,監理站叫我自己去改車身號碼38
Re: [新聞] 3人痛毆熱湯淋傳播妹!檢方聲明重判 法29
[問卦] 黃牛票很難消滅嗎?47
Re: [新聞]「被超哥趕出來了…」YTR吃鐵板燒遭警驅26
[問卦] 售票實名制技術上很困難嗎?69
[問卦] 檢察官錯誤羈押的話23
[問卦] 烏克蘭紅軍村怎麼快要淪陷了?4
[問卦] 周杰倫票蠻好買的啊25
[問卦] 周杰倫早期的歌真的比較厲害跟創新嗎?24
[問卦] 6880元票一分鐘就賣光經濟史上最好?23
Re: [新聞] 傳北檢將聲請延押柯文哲 黃國昌再嗆「押23
[問卦] 漳州泉州廈門人 行為會跟台灣人很像嗎?22
[問卦] 11點還沒到麥當勞就說獵人卡賣完了22
[問卦] 有人也浪費了人生的20分鐘嗎20
[爆卦] 外交政策評論: 台飛彈部隊洩漏位置給中國21
[問卦] 麥當勞為什麼不送玩具了17
[問卦] 幹破他媽的美債etf19
[問卦] NBA現在是三分球大賽????14
[問卦] 周杰倫的票可以當沖嗎? 一張+2000收