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Re: [問卦] 台南人一直吹捧牛肉湯跟虱目魚為哪樁？

disa26118 發表於 2024/12/14 下午7:58:38
看板Gossiping標題Re: [問卦] 台南人一直吹捧牛肉湯跟虱目魚為哪樁？作者
disa26118
 (東橋社區專家)時間推噓 3 推:3 噓:0 →:10

牛肉湯就是要溫體牛

什麼是溫體牛

就是肉沒有經過冷凍的

那要怎麼不冷凍呢

當然就只能在產地囉

東西新鮮就好吃啊

也沒有一直吹

就真的好吃

尤其我覺得牛肉帶油花的更嫩更好吃

大概就是腿的那個部位

超讚的

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.140.137.16 (臺灣)
※ PTT 網址
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luciffar 12/14 20:02暖 緊

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luche 12/14 20:03還是因為當地冷凍技術太差？=.=

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k44754 12/14 20:03不好意的，很難吃

推

bioeric 12/14 20:18淘汰的老乳牛會嫩嗎？

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em4 12/14 20:19淘汰的乳牛肉就差不少吧

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pttouch 12/14 20:22全台就這麼小，溫體牛凌晨宰，含運費送

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pttouch 12/14 20:22到台北成本一碗100就算了，在產地台南，

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pttouch 12/14 20:22一百？你他媽是什麼奴隸阿Q心態啊？被賣

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pttouch 12/14 20:22了還要幫忙數錢

推

aresjung 12/14 20:30台南牛肉場有這麼好？

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milleniue 12/14 21:25台灣一天宰的牛有多到供給那麼多嗎
推

allencyh 12/15 19:11嚴格來說是未通過屍僵期，肉中肝醣沒變

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allencyh 12/15 19:11成乳酸
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