Re: [問卦] 要如何煮才不會把水餃煮破？

※ 引述《moonoftree (惡墮★樹樹ちゃん)》之銘言：
: 肥宅我剛剛煮水餃
: 煮三十顆而已
: 但是破了二十二顆
: 我有照他包裝上的教學
: 第一次滾的時候加半碗冷水
: 第二次滾的時候加半碗冷水
: 第三次滾的時候計時一分半
: 怎麼還是破掉了 QQQQ
: 要如何煮才不會把水餃煮破？
: 有沒有煮水餃的八卦？

無掛。

1. 找圓底炒菜鍋。(eg: 醬太的壽司東京大賽煮飯篇)
2. 八分滿的水。
3. 水滾後用勺子把水照順時鐘方向撥動旋轉，一邊一次放三到五顆下去煮，
下水餃時持續撥水讓水餃不會沉底。
4. 在所有水餃都下水後把瓦斯爐轉小火，然後旋轉水讓水餃持續不觸底。
5. 之後水滾前抓著鍋子稍微搖一下讓水餃不要沉在底部。
6. 水滾之後開中火然後倒半碗水下去，等到水滾之後水餃原則上就差不多了。

不過那種冰太久冰到都破掉的沒救。

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民國七十六年一月台中一中園遊會我就是那個出主意帶買瓦斯帶煮水餃的餿主意擔當，
我們老師還特別誇我水餃煮得很好，讓我黑人問號了好久。

水餃不就隨便煮隨便好嗎?

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http://i.imgur.com/Hm56xjp.jpg

乖!

有次我在冷凍庫裡挖到一年前的水餃，隨便煮隨便破.......XDDD