Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」
雖然 我能認同
的確 我對美食沒啥追求
前提的確是CP值
一個東西再好吃 貴死了 我就不願意買
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但 也希望 秋生哥 能舉幾個例子 例如 你覺得什麼餐廳 哪道菜
在你心目中 才能稱得上美食 這樣知道您的標準後
才能想辦法 推薦台灣的美食讓你知道
的確 我們把美食 想得太平凡了
麥當勞 都能被稱為美食了 但只是好吃而已 (但還是要看每個人的標準
是說 小吃 例如 滷肉飯 雞排 有沒有辦法像叉燒飯一樣翻身？
用心的做 就能變美食呢？ 加洋蔥之類的
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.144.9 (臺灣)
※ PTT 網址
順便問一下 你們覺得台南牛肉湯這種 用新鮮的食材 搭配精心熬製的高湯 算美食嗎
推
她吃過人肉耶 你吃過?
我沒看過那電影 他不是賣給別人嗎？ 自己有吃嗎？ 但聽說 吃人肉會有朊病毒的
※ 編輯: dodo52woman (114.45.144.9 臺灣), 10/29/2021 15:55:27推
台灣也只有人肉羊肉爐能打贏他而已
推
他推過鹹豆漿 油條 虱目魚
→
同樣的說法你也能反駁米其林星級餐廳的評
→
他這樣講是不是暗示自己沒錢了 有錢幹
→
判
推
他就自以為高級人 港仔的劣根性 除了高
→
嘛吃那些cp值高的
→
檔米其林其他都是糞
推
理一個港仔的意義在哪
噓
你想成他是中川就懂了
→
如果你可以吃飯不看價錢的話
→
我是覺得香港的美食會比台灣多
推
台灣叉燒真的難吃到可以
推
抱歉，確實有比台灣人高級的人種
→
台北人天龍？
→
但放到世界上真的不高等，整體台灣人
→
就更是會被其他人比下去
推
一天到晚在那邊高CP值銅板美食那就只
→
吃得到好吃便宜的油佐麵粉的產物囉w
噓
台南牛肉湯嗎?你說那個好像有加糖的甜
→
湯叫做美食?
→
台南牛肉湯其實真的普…就香 甜尤其
→
那個醬油膏讓牛肉變的橡皮筋味道 超
→
失敗
→
重點小時候根本早餐沒牛肉湯啊
→
味道就一個層次 太平了
8
我認真說，香港也好不到哪裡去啊， 著名的大排檔，不就是吃粗飽? 另外，港式燒臘雖然好吃，但整體吃起起來就是又油又鹹...... 幾年前，親戚請客去吃高檔的港式飲茶， 當時滿心期待，吃了之後覺得:啊，有什麼特別的? 不就家常菜而已
你各位蚵粉先別高潮,黃的原意就是指菜系沒錯 不是單純好不好吃而已 他這句話就是要把台灣和統派分離開來 因為流亡來台的那些人帶來的料理算是中國菜 不是台灣菜,日式料理我們不會說是台灣菜,但是![Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」](https://i.imgur.com/271FrZyb.jpg?fb "Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」")
1
秋生大哥說的雖然有他的道理 但是阿肥還是不太認同 就如同星爺食神電影裡 大師問星爺![Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」](https://i.imgur.com/7pBxACDb.jpg "Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」")
6
尊重這位藝人的想法。 不過我還是覺得台灣美食蠻多的。 以前認識一位日本的料理研究家，她在日本東京開料理教室， 她教很多日本貴婦做台灣菜，課都排滿滿的，有出書過， 還曾經帶貴婦團來台灣吃美食，其中有日本國會議員的女兒，![Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」](https://i.imgur.com/jRHBby5b.jpg "Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」")
14
欸大飛哥我覺得直言不是壞事，問題是你公眾人物要地圖炮批評一項不熟悉的事物前難道 不應該先做過較深入完整的了解？ 只憑個人吃了幾間路邊攤小店就說你們食物都這樣，那發言價值跟路邊酸民真的沒兩樣~ 如果我今天也隨便吃幾間觀光客店就說啊香港美食都只有魚蛋、燒賣、叉燒、菠蘿油，又 油又膩都是些麵粉看港人聽完會不會不爽？7
Yougov針對世界24個國家進行交叉料理調查 結論是台灣在中段班，跟英國料理同分XDDDDDDDDDD(50分) 略輸香港(54分) 略贏新加坡(49分) 雖然應該不是多有公信力的調查![Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」](https://d18lkz4dllo6v2.cloudfront.net/cumulus_uploads/entry/22632/global%20cuisine%20illustrative.jpg?pw=1200 "Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」")
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是知道他在講什麼啦 剛好打中台灣人的盲區 台灣人做菜比起國外 炒真的太多 起手就是倒油
這邊先姑且不論 人家所謂的"美食"是指還是fine dining還是street food 雖然我覺得他想討論的是前者的機率比較大 因為前者台灣真的缺 那個區間帶大多都是外國菜1
料理要好吃就只有食材跟工序 食材的等級真的差距很大 不要以為米其林主廚真的有多屌 他們用的食材都是萬中選一的 甚至還自己種或者有配合的生產者 工序上如何將食材的味道濃縮並且有層次的展現出來甚至各種味道的配伍就像是接力賽一樣 米其林廚房裡面用的員工數量嚇死人 這兩樣條件要求起來就是噴錢 台灣餐飲的成本一直升高 但民眾普遍抱怨物價升高的情況下 是會感受到在餐飲這塊的水準很難達到所謂的美食23
我本來也覺得黃秋生洗咧公XX 後來想一想日常生活接觸的台菜…… 除非把小吃也算進去的話 想一想結果也覺得還好…… 我看這篇也不舉幾個例子來 大家要分享一下你們覺得很棒的台菜嗎
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[閒聊] 認同黃秋生的“台灣沒有美食論”嗎？別急著噓 先來看報導節錄 ...... 其實他是恨鐵不成鋼，對於台灣人普遍追求「CP值」相當不解，「如果你就吃飽是原則的 話，你就不要到處講都是美食」。不禁深深長嘆一口氣：「唉！台灣的美食有待提高啊！4
Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」每次看到台灣人跟外國人說 不要都在台北阿，歡迎也來台南玩，品嚐台南美食 我都嚇出一身冷汗，不去還好，萬一歪果仁真的跑去台南吃美食 他會怎麼想？一定也是跟黃秋生大哥一樣的三條線吧 這不都一堆麵粉的食物？也能叫美食？什麼肉羹湯，牛肉湯，米糕11
Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」哇一千多個推文。 為了批判而批判。只是想引起話題吧。 一來CP值錯了嗎，CP值就不能叫美食？ 美食的定義是啥 鬼知道 所以為何會有「台灣沒什麼美食」這種說法？12
[討論] 美食的定義有包含CP值嗎看到有人說新竹無美食 美食只有麥當勞 可是我前天去新竹城隍廟口 那邊很多吃的啊 比台北多很多 我自己認為美食一定要包含CP值8
Re: [問卦] 高雄哪來這麼多外省仔？＝.＝ 你沒有想過一個問題對不對 台南有美食結果高雄也有 你知道為什麼嗎 因為外省人在高雄撐出一整個美食![Re: [問卦] 高雄哪來這麼多外省仔？](https://i.imgur.com/NR7U1zCb.jpg "Re: [問卦] 高雄哪來這麼多外省仔？")
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[問卦] 美食家是怎麼成為美食家的一直不太理解 為何美食家 能被稱為美食家 人人都能吃 都有能力 評比好吃不好吃 只不過 沒人能保證自己推薦的 普羅大眾普遍也都真的這樣認為6
Re: [問卦] 為啥黃秋生突然一直數落台灣黃秋生沒有一直數落台灣吧，他也不過就講兩件事 一個是台灣沒什麼美食，一個是斯卡羅男女主角演技不夠好 先說斯卡羅的部分他也不過就是說技術性問題而已，又不是說題材不好 他後來也回應說斯卡羅獲得這麼多討論，表示這部戲是成功的 所以他也理解，斯卡羅對於台灣人對在地文化認同的一步重要作品5
Re: [新聞] 黃秋生「台灣沒什麼美食」引戰！ 館這算什麼回應呢 立場互換就能立刻明白了不是嗎 我要是黃秋生這種等級的人 我也會認為台灣沒什麼美食 我那麼有錢 魚翅漱口 鮑魚剔牙 你還能跟我談什麼美食 當然 他可能也是沒有吃過我們台南的牛肉湯才說都是麵粉這種話就是了
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