[問卦] 要怎麼才能煮出辦桌菜的濃雞湯？

barbarian72 07/23 21:18五樓會做白濃醬雞湯，但要好幾個月

a3221715 07/23 21:18煮菜阿姨的汗是精華

whiteadam 07/23 21:185f+洨

somefatguy 07/23 21:18一定要加人佛

moonoftree 07/23 21:18化工啊 ..

heavensun 07/23 21:19你有用甕煮嗎?

Stupidog5566 07/23 21:19用雞骨架熬 或直接買湯頭

luche 07/23 21:19全雞 新鮮

alex00089 07/23 21:19雞湯塊

vesia 07/23 21:19壓力鍋燉？

akarl115 07/23 21:19那個湯頭不是用那隻雞熬出來的= =

heavensun 07/23 21:19牛頭牌雞湯塊

keirto 07/23 21:20不能只煮一隻雞，要多買幾付雞架骨跟雞翅

jimmy0316 07/23 21:20康寶 雞湯塊

keirto 07/23 21:20去燉。

keirto 07/23 21:20當然想快速就是雞湯塊

higameboy 07/23 21:21https://youtu.be/AW6mpVJeMuk

heavensun 07/23 21:21雞湯塊 94人家燉好的精華 乾燥成粉

jimmy0316 07/23 21:21忘記那看到白的要用大火 清澈用小火

heavensun 07/23 21:21你9省下燉的時間 很快弄好雞湯

ameko34 07/23 21:22要濃就從冷水開始煮雞肉，不過肉會柴

heavensun 07/23 21:23還有液體的包裝雞湯 史雲生 牛頭牌

ryusenming 07/23 21:27直接去那間店買就好了啊

ryusenming 07/23 21:28通常辦桌的自己也有店開餐廳

qweertyui891 07/23 21:30湯頭是另外熬的，不是跟食材一起煮

ctchens 07/23 21:35用橘色水管接自來水到甕裡就是秘訣

david74 07/23 21:38要用京華火腿

saw0001 07/23 21:43雞鴨豬腳跟金華火腿輪流吊湯

willism 07/23 22:17濃雞湯是清湯，澄清透明那種

willism 07/23 22:17吊高湯