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[討論] 鮭魚氣炸其實沒想像中好吃

DJSHD2 發表於 2022/7/20 下午11:13:32
看板HatePolitics標題[討論] 鮭魚氣炸其實沒想像中好吃作者
DJSHD2
 (GalaxyExplosionote7)時間推噓 1 推:1 噓:0 →:5

為何？ 通常會連皮一起用煎的
除非是不帶皮的鮭魚塊或鮭魚條
不然連皮下去氣炸
皮(Pg)遇到熱空氣(丁時鐘)膨脹
但熱脹冷縮 要不繼續加熱(座位)
馬上癟掉(就像蚵)

鮭魚是要用煎的 皮脆又香~


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 144.136.0.91 (澳大利亞)
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s902140104507/20 23:15那石斑魚氣炸好吃嗎？

鐵定不好吃啊 沒任一隻妤...瑜氣炸會好吃

※ 編輯: DJSHD2 (144.136.0.91 澳大利亞), 07/20/2022 23:17:34
推

kawasaki12307/20 23:171樓可以不要糟踏石斑魚嗎？這種肉質沒有在用氣炸的

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CHENXOX07/20 23:23太乾 必須要裹粉 還要注意盯著加熱時間很麻煩 不如煎

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CHENXOX07/20 23:23一煎就好

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sl11pman07/20 23:40我較愛雕魚、雪魚

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bluepal07/21 00:26陳媽寶啃老成一仙，中華糞校陳大機械最頂
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