[討論] 鮭魚氣炸其實沒想像中好吃
為何? 通常會連皮一起用煎的
除非是不帶皮的鮭魚塊或鮭魚條
不然連皮下去氣炸
皮(Pg)遇到熱空氣(丁時鐘)膨脹
但熱脹冷縮 要不繼續加熱(座位)
馬上癟掉(就像蚵)
鮭魚是要用煎的 皮脆又香~
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 144.136.0.91 (澳大利亞)
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那石斑魚氣炸好吃嗎?
鐵定不好吃啊 沒任一隻妤...瑜氣炸會好吃
※ 編輯: DJSHD2 (144.136.0.91 澳大利亞), 07/20/2022 23:17:34推
1樓可以不要糟踏石斑魚嗎?這種肉質沒有在用氣炸的
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太乾 必須要裹粉 還要注意盯著加熱時間很麻煩 不如煎
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一煎就好
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我較愛雕魚、雪魚
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陳媽寶啃老成一仙,中華糞校陳大機械最頂
爆
Re: [問卦] 鮭魚能銷全世界,石斑辦不到?國 : ? : : 是冷凍技術辦不到?還是推廣不足? :爆
[問卦] 石斑到底哪一點贏鮭魚如題 聽說有人在呼籲國人棄鮭魚保石斑 但是我還是覺得鮭魚比較好吃 能煎能炸能蒸能煮湯 爽還可以做刺身87
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[問卦] =.= 鮭魚是不是世界上最好吃的魚?!我阿肥啦 =.= 魔幻阿 阿肥突然覺得 鮭魚是上帝的食物6
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[問卦] 鮭魚怎麼那麼好吃啊啊啊啊啊啊啊?如題 鮭魚 煮湯好吃 炒飯好吃 乾煎好吃7
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[問卦] 真的有人吃煎鮭魚,然後不吃魚皮的嗎?小時候 窩最喜歡吃鮭魚惹 尤其是煎鮭魚皮 很難想像有人把煎鮭魚皮拔掉 幹 真是浪費=,= 當然啦,也有人說鮭魚皮殘留最多污染物 也不然說窩都沒在乎這些謠言就是 請問真的有人吃煎鮭魚,然後不吃魚皮的八卦? --
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