PTT評價

[問題] 營養中的脂肪成分相關疑問

看板MuscleBeach標題[問題] 營養中的脂肪成分相關疑問作者
qngu86
()
時間推噓 2 推:12 噓:10 →:171

大家好

小弟健身新手,近日開始執行飲食控制,有一些疑問想要請教各位先進

1.在營養成分標示中,例如

脂肪10g
飽和脂肪3g
反式脂肪0g

這樣是不是代表該食物的不飽和脂肪為7g?
因為大部分都沒有詳細標示不飽和脂肪,所以有此疑問。


2.
料理方式a:水煮雞胸肉100g 淋上3ml的橄欖油
b:平底鍋熱鍋後淋上3ml的橄欖油 去煎雞胸肉100g

請問以上ab方式的熱量跟脂肪數據是一樣的嗎?
( 假設煎完後雞胸肉上沾附的油量 等於 水煮雞胸肉所沾附到的油量 )

以上問題 還請大家賜教 謝謝

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.145.38 (臺灣)
PTT 網址

littlebun09/20 12:33差不多就好了都是估計值 新手的話花多一點時間在訓練上

littlebun09/20 12:33不要糾結這

a2265061909/20 12:43有要比賽嗎 沒有的話 大概計算就好 不準的

qngu8609/20 12:53沒有要比賽,純粹是好奇想知道

Radiomir09/20 13:14減脂期就從嚴計算, 煎的溫度較高, 較會產生不好的東西

wujet0910009/20 13:16你要先確定上面的數據是真的

XDGC09/20 13:46推文都在答非所問XDD

lee1109/20 13:48反式脂肪的含量不超過0.3%就可標示為0 不確定是不是因為這

lee1109/20 13:48個原因~~~

heavenbeyond09/20 14:04a/b的熱量絕對不一樣啊。但是差距之小,大概就是吃

heavenbeyond09/20 14:04個100次的熱量差距 = 一杯珍奶的熱量。

oba556609/20 14:04不用那麼糾結數字 真要回答 1.是 2.a的油會比較少

Radiomir09/20 14:30避免吃到不良物比計較熱量重要, 像高溫會產生反式脂肪

Radiomir09/20 14:32你的LDL有80%來自反式脂肪酸...

King53067809/20 14:52我建議三杯的方式

pipizone09/20 15:32最上面沒有答非所問啊 新手很容易對這些東西鑽牛角尖

pipizone09/20 15:33你好好吃蛋白質 不要吃油炸和精緻碳水 好好吃睡練

pipizone09/20 15:33就會進步了 在那邊糾結幾公克的飽和和不飽和脂肪酸

pipizone09/20 15:33你是念三類組嗎

pipizone09/20 15:33你要不要也學會怎麼看paper然後去上seminar

littlebun09/20 16:31問題他連健身的目標是增肌還是減脂都沒說 就只是想知道

littlebun09/20 16:31 阿我不能就只是想推廢文不回答嗎

rax001020509/20 16:44只有新手會在意這種問題

xd547709/20 17:02會在意很好

xd547709/20 17:021 沒在管 2的部分,我一律算3ml

qngu8609/20 17:38謝謝大家回覆

qngu8609/20 17:39果然被說鑽牛角尖,都沒有人說我有好奇心XD

qngu8609/20 17:40這只是飲食控制期間產生的疑問,本著好奇的心態想了解

qngu8609/20 17:40訓練的部分已經有請教練一週1-2次,自主訓練也是2次

qngu8609/20 17:41目前是一週四練的頻率訓練,雖然還是新手,但問飲食的問

qngu8609/20 17:41題,也不代表就沒有注重訓練了呀

qngu8609/20 17:421的問題是本著健康的出發點,想多吃一點不飽和脂肪

qngu8609/20 17:422的問題 若是沒差的話 我就用煎的 比較好吃

qngu8609/20 17:45如果問這問題就可以上seminar 那也太屌了哈

qngu8609/20 17:47給littlebun大大:我只是對脂肪成分提出疑問,為什麼要講

qngu8609/20 17:47我是以增肌或是減脂為目的呢? 這個問題的答案會因為目的

qngu8609/20 17:48不同而有所不同嗎? XD

qngu8609/20 17:52還是很感謝幾位大大的回覆,謝謝

Radiomir09/20 18:17要鑽牛角尖的話油用秤的, cc數的目測誤差比秤重大的多

pipizone09/20 18:19你如果有好奇心你是去找營養學的書來看 笑死

pipizone09/20 18:22https://i.imgur.com/bv0UlOI.jpg

pipizone09/20 18:24你可以講一下你那個營養成分的食物是什麼嗎

pipizone09/20 18:25知道食物是什麼google一下大概就知道

pipizone09/20 18:25然後衛福部目前就是要去表示飽和和反式

scshen49909/20 18:34有好奇心發問想了解,但程度不到有能力翻書

scshen49909/20 18:38我連脂肪=飽和脂肪+不飽和脂肪+反式脂肪 也是從推文中

scshen49909/20 18:38確認得知。Google到的常常顯示不飽和脂肪為0. 所以有些

scshen49909/20 18:38疑問。

alice7822609/20 19:27請推薦合格的營養學書籍,真新手怎麼懂什麼寫的是對

comment09/20 20:53ab兩隻雞的肉質造成的誤差可能比料理方式造成的更大

qngu8609/20 20:57我還真的不知要去翻什麼書 QQ

pipizone09/20 21:51所以呢 你放的營養素到底是什麼東西呢?

pipizone09/20 21:52你那是舉例 我看來看去大概就是飽和加不飽加反式

pipizone09/20 21:53但你多看看標示然後邊吃看自己身體的變化

pipizone09/20 21:53我也不是想要潑冷水

pipizone09/20 21:53但搞清楚這些東西對你的體態幫助的效益其實是兩馬子的

pipizone09/20 21:53事情

pipizone09/20 21:54健身小白有時候覺得問這些東西很好很有求知慾

pipizone09/20 21:55但你如果是念三類組的大概會知道有時候一些問題其實是大

pipizone09/20 21:55問題 需要時間去了解

pipizone09/20 21:55就像我是唸三類但我查你這個問題也是花了大概半小時 因

pipizone09/20 21:55為我也不是唸營養的

pipizone09/20 21:56你不吃加工品和炸的就是不太會吃到反式

pipizone09/20 21:56你吃不飽和飽和對你身體的變化 我覺得這太超過了

qngu8609/20 23:39我問問題1的出發點其實最根本是為了健康而非體態

qngu8609/20 23:40大家都說飽和脂肪會提高LDL,不飽和對健康益處較佳

qngu8609/20 23:41因為營養標示沒有標不飽和,而我也不懂 不飽和=脂-飽和-反

qngu8609/20 23:42所以才上來問

qngu8609/20 23:43懂了之後反正都要吃脂肪 那我不如多吃一點不飽和

qngu8609/20 23:44那我之後就會明白標示上的不飽和跟飽和比例關係

qngu8609/20 23:46對飲食的一個小問題不懂想了解,並不代表在訓練上不注重

qngu8609/20 23:47我在ptt問了一個飲食問題,鄉民怎會不知我問了教練20個訓

qngu8609/20 23:47練問題

qngu8609/20 23:48沒有在ptt上問不代表不注重

qngu8609/20 23:50一開始只著重在三大營養素的數量及比例,但後來想了解多

qngu8609/20 23:51一點,除了顧好三大營養素想要吃得更健康一點也是有問題?

qngu8609/20 23:57有人連燈光會不會曬黑也在此版發問了,我覺我問這應該還

qngu8609/20 23:57算ok吧 XD

qngu8609/20 23:58那時鄉民也沒回覆問他是否要發表論文或是請他多訓練點較實

qngu8609/20 23:59在呀

pipizone09/21 00:27衛福部只要求標示比較不好的脂肪酸 像是飽和和反式 至

pipizone09/21 00:27於不飽和多吃你google哪些食物含有比較多不飽和脂肪酸

pipizone09/21 00:27 這樣你比較好記

pipizone09/21 00:27就是一些植物油和堅果類

pipizone09/21 00:28你買一個加工品 自己算以為不飽和脂肪酸很多 但不可能

Radiomir09/21 02:30https://bit.ly/3BXNcDK 洪建德醫師對膽固醇的看法...

Radiomir09/21 02:33反式不只存在人造奶油, 炸物的油就是滿滿的反式脂肪酸

Radiomir09/21 02:34那些不好的油、高溫質變的油, 以後就是會卡在你的血管

koyomitseng09/21 12:54感覺大部分都是沒能力回答,只能硬講一些其他的或跟

koyomitseng09/21 12:54你說新手別在意,真是枉費你把問題描述那麼精確.....

koyomitseng09/21 12:54.

encoreg1091709/21 16:26推樓上

richard73009/21 20:25說真的,看原po回文態度我以為是那來的屁孩,你有沒

richard73009/21 20:25有好奇心干大家啥事,一直XD QQ 再a一些原po的文章

richard73009/21 20:25,竟然已經是3 40歲的人了,用這種你問別人就要解答

richard73009/21 20:25的態度,你有付錢嗎?別人不想回答不行嗎?口氣真的

richard73009/21 20:25會讓人以為是那來的沒出過社會的小孩子

richard73009/21 20:25現在google那麼簡單,你是巨嬰? ”我以為你們會覺得

richard73009/21 20:25我很有好奇心“ 說這種話的中年人真的會讓人笑死

pipizone09/21 20:41嗯啊還有人幫他講話 我都要笑死

qngu8609/21 21:20有人連「即時」雞胸肉解凍後能不能直接吃也是上來問

qngu8609/21 21:20也是沒google呀 雙重標準?

qngu8609/21 21:21不過我真的是中年屁孩無誤 哈 不否認

qngu8609/21 21:24再者我也沒有一定要人回答,你不想回答也可以,我只是

qngu8609/21 21:25想表達 我並沒有像那些酸人的人說的只想鑽牛角尖地以為

qngu8609/21 21:26搞懂這些小問題就可以改變體態而不訓練

qngu8609/21 21:27推文回覆的人當然沒有義務要回答,只是我覺得他誤會

qngu8609/21 21:28我有解釋的權利,口氣屁孩你也可以笑我電我噓我

qngu8609/21 21:28這很ok的

pipizone09/21 21:49太白癡了 你好好看大概就是我最認真回覆你

pipizone09/21 21:50你只挑你想看的

pipizone09/21 21:51然後還說別人為什麼這個問題要講一下增肌或減脂為目的

pipizone09/21 21:52拜託這裡是肌肉版欸 你知道你問的問題如果跟肌肉版無關

pipizone09/21 21:52你這篇文根本就跟這個版無關

pipizone09/21 21:52還好意思在那邊扯東扯西 果然是老屁孩

qngu8609/21 22:27我就問一句:你過去發文問的問題跟這個版的關聯性?

qngu8609/21 22:28iherb簽收? 新加坡食物? 我認為我的關聯性應是比你高才是

pipizone09/21 22:30都跟乳清健身和健身飲食有關啊 iherb是買乳清那些啊

pipizone09/21 22:30怎樣老屁孩我花時間認真回答你問題然後現在要來靠北我是

pipizone09/21 22:30不是

pipizone09/21 22:30你這種咖真是很糟

pipizone09/21 22:31你白癡嗎我去新加坡出差找高蛋白食物

pipizone09/21 22:31你才沒腦

qngu8609/21 22:31一事歸一事 飲食三大營養素 難道跟健身飲食沒關?

qngu8609/21 22:32還是只有蛋白這個營養素才有關?

pipizone09/21 22:32難得看到那麼靠北的人 認真回答還在那邊靠北

pipizone09/21 22:32你扯太遠自己查

qngu8609/21 22:32我自己也是覺得很好笑 哈

pipizone09/21 22:32還一堆人在那邊什麼程度不夠 新手三小的

pipizone09/21 22:32你是在重訓還是要唸書

qngu8609/21 22:32第一次筆戰,沒想到參與了真的停不了

pipizone09/21 22:32傻爆眼

qngu8609/21 22:36版規就說營養也可呀

qngu8609/21 22:36可討論健身、訓練和營養等具知識性或建設性之相關議題。

qngu8609/21 22:37說到靠北 我是很靠北 但應也是彼此彼此

qngu8609/21 22:38為何問個脂肪問題一定非得要跟重訓扯上邊?

qngu8609/21 22:39我重訓練習就是交給教練安排 我乖乖作 按時報到

qngu8609/21 22:41大概就有點像 你問說:在新加坡想找高蛋白的食物

qngu8609/21 22:41然後有人回你 你去找健身房比較實在

qngu8609/21 22:47本身膽固醇偏高在攝取脂肪的同時想顧好飽和與不飽和的比例

qngu8609/21 22:48想要兩邊都顧好,後來有網友也po了很有幫助的影片

qngu8609/21 22:49曾經在找低普林蛋白來源的你,不也是類似狀況?

pipizone09/21 22:51不好意思欸我唸生物 這些東西差很多欸

pipizone09/21 22:52然後你看看大家回答的態度 你不覺得就看得出來差異了嗎

pipizone09/21 22:52你開心就好了 我最認真回答然後被你嘴 拜拜

richard73009/22 03:13我住文山景美這 台大電控碩畢 41歲 喜歡SOE480

richard73009/22 03:14阿…推錯篇文章 嘻嘻

qngu8609/22 07:25我承認 我男人 我喜歡看 沒啥大不了的

qngu8609/22 07:29ptt有av版我去發問討論有何不對? 而且大家也都熱情回覆

qngu8609/22 07:30不會像有人自己也問了google查得到的事卻要求別人得自己

qngu8609/22 07:30google

littlebun09/22 08:28你先練再說吧 這麼愛辯 練鍵盤不會長大

qngu8609/22 09:31這句我同意

qngu8609/22 09:32努力中

richard73009/22 12:13欸欸41歲大叔,看你一直跳出來討嘴然後被大家嗆的樣

richard73009/22 12:13子好可愛哦~好像7pupu理虧小孩子一定要爭到贏哈哈

richard73009/22 12:13台大電控臉都被你丟光了耶><

richard73009/22 12:13你老婆小孩知道你喜歡看群交片嗎 嘻嘻

richard73009/22 12:13我發現一直弄你好好玩哦 你要乖乖回覆我唷 ^^知不知

richard73009/22 12:13道~

qngu8609/22 12:57老婆知道 小孩不知

qngu8609/22 12:57你不喜歡看?

qngu8609/22 12:58我也沒一定要爭到贏 我就是時間很多

qngu8609/22 12:58你打我就會回

richard73009/22 19:52哈哈 你真乖 果然是條乖狗 叫兩聲來聽聽?

richard73009/22 19:52啊我有搜到你照片耶 長的真的好醜 可惜這邊不能放讓

richard73009/22 19:52大家笑笑 你就是一臉會被大家弄的人 啊我把你個資放

richard73009/22 19:52在我們這邊群組 我群組這邊很多景美人 他們每天都沒

richard73009/22 19:52事做 想找你出來打球耶 還是去你家附近找你?

richard73009/22 19:52認識一下啊~~

richard73009/22 19:52嘻嘻 啊不用回我了我懶的看你回的了

richard73009/22 19:52我玩夠你了 你可以滾了ㄏㄏ你真的像個傻子 別人叫你

richard73009/22 19:52回就回

richard73009/22 19:52只不過最近應該很多人會想去找你哦~~你紅了耶 順

richard73009/22 19:52便傳回台大電控 看看他們怎處理 會不會被撤銷學位呢

richard73009/22 19:52還是傳到你工作環境 ?你老婆的工作環境? 你孩子的

richard73009/22 19:52學校?還是去你工作環境發關於你的傳單 嘻嘻 真好玩

richard73009/22 19:52~~

richard73009/22 19:56黑單囉 88 討嘴傻子回我也看不到囉 xddd 你行為真

richard73009/22 19:56是好操控哈哈 看你越氣我們越開心 呵呵 7pupu 好氣好

richard73009/22 19:56

qngu8609/22 20:11真的是暗戀我哈,長得醜也不是我所願意的,我也不會人身

qngu8609/22 20:12攻擊

qngu8609/22 20:12像你這愛作人身攻擊、性別歧視、漫罵,過去發生的事

qngu8609/22 20:13我也懶得上來告訴大家呀

qngu8609/22 20:15學校照片這些要查還不簡單@@ 你的還不用找直接google就有

qngu8609/22 20:17我頂多嘴賤討罵,你則是....

qngu8609/22 20:20我也真的沒7pupu,你找到的那些我都覺沒什麼呀,在對的版

qngu8609/22 20:20發表我還怕你看?

qngu8609/22 20:25傳我照片回學校為什麼會被撤銷學位 XD

qngu8609/22 20:26工作環境跟小孩學校也都可以傳,但我不知傳這用意是??

qngu8609/22 20:27我也不會檢舉你黑單,最近較閒,也是滿有趣的