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[食記] 桃園中壢區。山禾堂博多拉麵

看板Taoyuan標題[食記] 桃園中壢區。山禾堂博多拉麵作者
larle
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餐廳名稱:山禾堂博多拉麵
消費時間:2020年/5月
地址:桃園市中壢區長江路136號
電話:03-4270000
營業時間:11:00-15:00, 17:30-21:30

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_68.html

之前途經長江路時,總覺得這家店的位置不大漂亮,門口也從
未見過人潮,因此沒有興起拜訪慾望。然而看到電視介紹,才知道
店家在其它縣市也有分店,是個連鎖店來著。腦波衰弱的我,自然
受節目影響而決定前來一探。

  店家的拉麵有基本六款,另外還有新推出的泰式雞佛拉麵。儘
管電視上推薦的是雞佛拉麵,但實在提不起勁嚐試,還是先吃基本
款。除拉麵外,也有些甜點、小菜及飯類選擇。內用有提供免費茶
水。

白豚拉麵 208元 唐揚炸雞咖哩飯 258元

拉麵湯頭可以選濃度,不敢躁進先選普通。據說以豬頭骨、豬
大骨及雞骨熬煮出的湯頭溫和帶點奶香,鹹度一般人應可接受,如
以個人口味來說,可能要選濃或特濃。

  麵條為細麵,咬勁可。配料有溏心蛋、木耳絲、豆芽菜、蔥花
及叉燒肉。豆芽菜有點生;溏心蛋熟度剛好;叉燒肉偏乾硬且沒什
麼油脂。

  唐揚炸雞咖哩飯上桌時還以為上錯餐,詢問店員才知道他們是
炸雞排,不是自己所認知唐揚炸雞塊。炸雞炸得又乾又硬,完全沒
有唐揚炸雞該有的樣子。

  咖哩醬汁略稀,味道和香氣對我而言不足。配菜有溏心蛋和泡
菜,以溏心蛋當配菜倒是少見。泡菜類似韓式泡菜的鹹辣風。味噌
湯的濃度和鹹淡可接受。

黃金海帶芽絲 58元 叉燒飯 68元 黑人桑波的珍珠奶茶酪 178元

  黃金海帶芽絲跟一般吃到的比起來,鹹酸辣都淡些。

  叉燒飯份量不少。白飯上覆了滿滿的叉燒肉丁,擠美乃滋後再
灑上蔥花。飯其實有淋鹹甜醬汁,只是都沉在碗底,品嚐前需稍加
攪拌。叉燒丁沒有拉麵裡的乾硬,可惜未稍加炙燒逼出油脂香氣。
美乃滋擠得單薄,提味效果不大。

  珍珠奶茶酪似乎一份就是兩罐。所謂黑人桑波就是在玻璃瓶外
貼上眼睛跟嘴巴,珍珠成了黑人捲髮,上頭還有白巧克力製成的骨
頭。造型很有創意,只是售價不知因此提升了多少。珍珠有點硬(
也可稱之「嚼勁」);奶茶酪滋味很好,甜度合宜,茶香濃郁。

  一路之來沒有讓人欣喜處,不過用餐期間客潮比想像來得多,
推測是個人口味問題,終究要請你親身一試。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (111.251.167.182 臺灣), 05/23/2020 00:29:14