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[討論] 台菜餐館為何那麼少?

看板WomenTalk標題[討論] 台菜餐館為何那麼少?作者
werttrew
(我只是你的愛人 不是敵人)
時間推噓27 推:38 噓:11 →:64

像是香港這個小地方
就有很多港式飲茶
燒臘燒鴨店

其他國家
例如日韓、泰國
路上也都很多自己國家的風味餐館


那台灣的台菜餐廳呢?
例如鼎泰豐
或者客家料理餐廳之類的

有是有
但實在是很少啊…

(反而義大利、泰國菜還比較多)

要帶外國朋友吃台式料理
只能去傳統市場
或夜市吃路邊攤嗎?

為何台灣本土有規模的台菜餐館
比起其他國家
相較下這麼少呢?


說到台灣
不是一直以美食著名的嗎?

如果台灣真的是美食大國
為何文化無法輸出?

到國外
極少看到有台式餐館?
(是真的有看過啦,就很少,小小的
完全沒有規模性可言)

最著名的就萬年說嘴的珍珠奶茶
除此之外呢….

反而很多國家都可以看到
中式、泰式、日式、韓式、義大利料理餐館
這才夠格叫美食國家吧…




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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.202.175 (臺灣)
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※ 編輯: werttrew (111.82.202.175 臺灣), 10/18/2023 14:08:43

VoV 10/18 14:04熱炒店明明就很多

STi2011 10/18 14:05不然你家附近都歐美料理嗎?

wilenwilen 10/18 14:07崇洋媚外

Asiaper 10/18 14:09百元熱炒白飯吃飽飽

ymx3xc 10/18 14:14滿街的熱炒店阿,高階的台菜館也有

ymx3xc 10/18 14:16欣X 海O王 這些都很有名

Brioni 10/18 14:19鼎泰豐算上海菜系

Brioni 10/18 14:20要臺菜就滷肉飯 魚肚湯 魚皮湯 炒鱔

Brioni 10/18 14:20

anshley 10/18 14:28去欣葉小聚 ,兩大一小吃了兩千四

anshley 10/18 14:28百多,太貴了 乾脆去吃buffet

LiesLiesLies 10/18 14:33熱炒店很多啊

ymx3xc 10/18 14:40其實台灣有很多開在景點區的名店

ymx3xc 10/18 14:41有景色 + 有廚藝,價位比知名店還貴

ymx3xc 10/18 14:42但這種店家是真的有實力那種

chigo520 10/18 14:56你看到的通通都是台菜阿都魔改成台

chigo520 10/18 14:56灣口味

ANTHEIA 10/18 15:03https://i.imgur.com/mutlcJi.jpg

ANTHEIA 10/18 15:03 忠青還不錯

BorgTuttle 10/18 15:03推樓上 其實很多都改成台式口味了

BorgTuttle 10/18 15:04樓樓上才對

eyanses 10/18 15:13就是熱炒

LinJLin 10/18 15:21熱炒就算台菜

nuga 10/18 15:30海產店跟熱炒都算

nuga 10/18 15:32山產店、土雞城、甕缸雞那些也是

nuga 10/18 15:34另外不只是夜市小吃,自助餐、排骨

nuga 10/18 15:35飯雞腿飯那些其實也是,只是對你來

nuga 10/18 15:36說太平凡你不會把他歸類為料理

s2500205 10/18 16:05台灣就是一個文化大雜燴

VVizZ 10/18 16:06好聽是大雜燴 其實是廚餘桶

caramelputin 10/18 16:07米其林有選到一些臺菜啊,貴也好吃

amor0717 10/18 16:12米其林很多啊 美福飯店的米香 富錦

amor0717 10/18 16:12樹臺菜香檳 欣葉鍾菜 金蓬萊遵古臺

amor0717 10/18 16:12菜…..

a167943456 10/18 16:13忠青不錯

amor0717 10/18 16:13都很好吃哈哈哈哈

Ayanami5566 10/18 16:23熱炒店表示:

yaya129 10/18 16:27熱炒一堆欸

CHRISTINAYEN 10/18 16:33這些功夫菜輸出到國外 多歸類為中式

CHRISTINAYEN 10/18 16:35想想 大概"牛肉麵"能在國外叫台菜??

eva2255848 10/18 16:36台菜大部分都是暗暗髒髒的小店 哈

eva2255848 10/18 16:36哈哈

CHRISTINAYEN 10/18 16:36鐵板燒牛排?韓國人好像覺得這很台灣

wizozc495711 10/18 16:38甚至態芮也算時尚台菜 T+T也算

y0112kimo 10/18 16:39熱炒

wizozc495711 10/18 16:40台菜從熱炒婚宴海產店 米其林一到三

wizozc495711 10/18 16:40星也都有 台菜到底哪裡少…

KaworuNagisa 10/18 16:45熱炒店啊 很少嗎???

wizozc495711 10/18 16:48眼界太窄那是真的沒辦法

oopsskimo 10/18 16:48泰國也沒月亮蝦餅

L9C4iO 10/18 16:56鼎泰豐中國料理

dean1990 10/18 17:00因為沒什麼台菜,幾乎都是外來改良

dean1990 10/18 17:00成適合台灣人口味的

internate100 10/18 17:12台菜是什麼

info1994 10/18 17:13哪裡少

OrcDaGG 10/18 17:16你不要不出門 都在幻想阿

adgbw8728 10/18 17:18梁社漢

deeryi 10/18 17:20阿不就熱炒店

deeryi 10/18 17:20鼎泰豐怎麼會是台式

greeddeer 10/18 17:41熱炒店難吃又髒,怎麼可以代表臺菜=

greeddeer 10/18 17:41 =

serena5882 10/18 17:42台菜餐廳有很少嗎???

KrisNYC 10/18 17:49因為你眼界有限.

nrxadsl 10/18 17:50自助餐都是台菜阿

CHINAISSHIT 10/18 17:51你的問題

daye87 10/18 17:53因為你的認知不對

calamie 10/18 18:05自助餐不就是了嗎

vini770803 10/18 18:22青葉啊

k26975582 10/18 18:26以前還有蓬萊閣等台菜餐館 戰後就被

k26975582 10/18 18:26黨國

k26975582 10/18 18:26刻意邊緣化 到最後演變成路邊小吃

k26975582 10/18 18:26 熱炒

wwwwwwww 10/18 18:33普通的就快炒店啊,快炒店不是四處

wwwwwwww 10/18 18:33都是嗎?百貨公司也有比較高級的台

wwwwwwww 10/18 18:33菜店,難道香港的飲茶間間出名嗎?

wwwwwwww 10/18 18:33不都是一間間小小的服務附近民眾

jamescle23 10/18 18:45光歷史就輸人了

lluunnaa 10/18 18:50你不常出國吃台菜吧XD?

fisher6879 10/18 18:55婚宴會館台菜也很猛R,只是要湊一桌

kai0476 10/18 19:18不然快炒店是賣日式料理嗎…是在哈

kai0476 10/18 19:18

gn00851667 10/18 19:24因爲不用加上台式,那些沒寫國名的

gn00851667 10/18 19:24都是台

LoveJapan 10/18 19:36到處都有滷肉飯啊

IKnowWhy 10/18 19:38熱炒店不都台菜嗎

ycc040 10/18 19:42你的台菜是什麼?

starbygod 10/18 19:43你不知道不代表沒有

xulu0 10/18 19:48到處都是台菜啊

Qxyz 10/18 19:51你有出門過嗎

Qxyz 10/18 19:52薑母鴨羊肉爐熱炒小吃一堆,你是住

Qxyz 10/18 19:52在玉山嗎笑死

billy4305 10/18 20:11八卦仔特地翻柵欄過來發廢文 笑死

colintin 10/18 22:17常帶客戶出去吃就知道一堆

king8277 10/18 22:39貼滿時價坑殺遊客的海鮮餐廳不是一

king8277 10/18 22:39大堆嗎 很能代表臺菜啊

scott50110 10/18 23:40鼎泰豐哪是臺菜 不要亂蹭好嗎

x8109199 10/19 02:47你把「all’onda」這個手法放去哪

x8109199 10/19 02:47裡?義式料理甩鍋不輸中餐好嗎

x8109199 10/19 02:48且台灣沒有這麼多台菜主要是集中在

x8109199 10/19 02:48熱炒店,受眾較多為中老年人。有氣

x8109199 10/19 02:48氛一點收費稍貴的台菜(如老新)則

x8109199 10/19 02:48不那麼被喜愛

bloodclod 10/19 04:05台式料理特色就是這樣啊!不是只有

bloodclod 10/19 04:05餐館才能叫做料理

bloodclod 10/19 04:06義大利餐館,那你去每一家菜色都差

bloodclod 10/19 04:06不多

gm3252 10/19 12:10鼎泰豐這麼有名哪來沒台菜

scott260202 10/19 15:31台北就有 金蓬萊 蓬萊 興蓬萊

scott260202 10/19 15:31是真的好吃

h921440 10/19 15:48鼎泰豐是台灣人經營的上海菜,菜系

h921440 10/19 15:48並不是台菜

dearhsu 10/20 04:42自助餐跟熱炒店就是

dearhsu 10/20 04:43最好配上老闆娘的大拇指