Re: [閒聊] 自己煮之後回不去了

※ 引述《jaids (做工的人)》之銘言：
: ※ 引述《sararose420 (sssa420)》之銘言：
: : 自從之前疫情天天待在家開始鍛煉廚藝
: : 以前下班會順路買夜市滷味酸辣粉肉圓回家吃
: : 現在習慣週末把接下來一週的晚餐先煮好
: : 下班回家只要加熱就好～
: : 最大的好處大概就是省很多
: : 原本以為會想念外食
: : 但
: : 居然沒有耶！！
: : 頂多買個飲料就回家了
: : 有人也是這樣嘛～～
: 我相反
: 覺得自己煮很累
: 我以前還會做番茄炒蛋
: 但是後來覺得刷那個大煎鍋真的太累了
: 後來只吃電鍋料理 按下去他自己跳起來 不用顧
: 只要洗內鍋就好
: 你說你能煮 放一整個禮拜
: 我很佩服 是煮什麼這麼厲害？

看到要刷煎鍋 先猜是用不鏽鋼鍋
不鏽鋼鍋就是最難用的鍋 沒有之一
不鏽鋼缺點就是導熱慢 所以中間會夾鋁
但是有些又只有鍋底有加鋁加厚
鍋壁在熱鍋的時候就直接黑了

不鏽鋼鍋只有在煎完之後還會加醬汁/水分加熱縮汁 可以把鍋底洗起來的菜才好用 像是三?

可以開明火就用鐵鍋 養鍋簡單 用完不用洗碗精 趁熱刷一下就乾淨
缺點是不太適合煮酸 還有就是不太會用壞
想找藉口買鍋子很麻煩

不能開明火或健身者用不沾鍋就好
少油不沾 缺點是不要拿鐵製的餐具刷來刷去

不過最簡單就是直接買木質的鍋鏟比較通用
不過不沾鍋要當消耗品 用到會沾就表面不平
就差不多就可以丟了

至於省錢部分只能說不太可能
不過只能說 同價格下可以吃的更飽
以做健身餐來說
$75 300g雞胸
$30 半包菜+半包菇
$10 澱粉（飯
再加一些調味料跟瓦斯費
跟外食一餐差不多價格
(不過這是我食量偏大的成本 女生可能可以吃二餐了)

要自己煮還要加上廚具跟空間成本
（簡單來講就是越常煮越便宜）
(不過空間/收納問題真的要自己考量)
自煮的最大優點
就是青菜跟主餐可以吃更多
澱粉比例相對外食可以少很多

不過自己煮超爽 炒飯可以少油 青菜想吃多少就吃多少 完全自己客製化 加肉加蛋幾乎不眨

至於一次一週的菜我無法
3天對我來說就是極限了 畢竟冰箱要跟室友合用 一次太多東西會被靠邀

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家樂福 不過菜市場也差不多 肉不好說 菜市場的可能是品質較好的雞就會更貴 而且菜市場環境不好說 保存期限可能會縮短一點 適合當天買當天煮

這到是真的 最近葉菜類只有空心 青江 小白菜比較買的下手 只能加菇或椒來補 節瓜也 不錯

多少要碰 燃脂也需要澱粉

吃完肉其實就有一定的飽足感了 菇類也是蠻有飽足感的食物 我還會常備杏鮑菇 家樂福1 kg 100多 真的會餓我會在丟下去跟菜一起炒

台灣真的算自煮不會省很多的國家

沒辦法配合菜市場時間QQ

沒欸 我是菇類加青菜 大概30 家樂福4包100

備料比較麻煩還有變換菜色的問題 沒興趣的話真的無法上班又做菜