[問題] 請問不沾鍋是必需品嗎？
想問的是
有什麼料理是不用不沾鍋非常難做的嗎？
想知道未來會不會有買不沾鍋的需求 ~
（目前的鍋具都是不鏽鋼的
起因是最近新添購了一個中式炒鍋
當時為了滿額優惠
另外又加購了一個（不沾塗層的）玉子燒鍋
現在在思考要不要拆來用
（不用的話直接轉賣較方便XD
拆來用的誘因除了解鎖煮玉子燒的技能外
主要是可以學著用塗層鍋
（爬文看到有人說玉子燒鍋也能用來煎炒少量的菜
當初沒買不沾鍋是覺得注意事項太多
自己又容易疑神疑鬼
（例如：可能不小心煮了帶殼食物就想換鍋子、
家人不小心用鐵鏟下去炒菜舀湯就想換鍋子...之類的
現在猶豫的是會不會有一天因為想煮XX類料理
而需要買一個不沾鍋呢？
如果這樣也許可以從這個玉子燒鍋開始練習？@“@
P.S. 開始學煮飯至今大概半年
自己常做的是一些家常的台式/日式/西式菜
（如：煎魚、炒菜炒肉、羹湯/大阪燒、燉肉、漢堡肉、咖哩/義大利麵、燉飯、濃湯...）
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不用不沾鍋非常難做的，千層蛋糕吧?
google才知道原來千層蛋糕是一層一層煎的! 長知識了
不沾鍋方便，但不是必需品
新手還是建議先用不沾鍋練等
不是必須品 看文末ps那段原po不需要拿不沾鍋練等啊
目前算是跟不鏽鋼鍋比較熟悉了 但也有點好奇不沾鍋好用起來是怎樣 只是覺得它太嬌貴了很麻煩 還有一段時間要汰換有點不環保
就煎魚或早餐煎蛋方便
不常用 但還是會備著一個
不是必須 但比較簡單
非必需，而且是消耗品，轉賣價也不漂亮，擺久變垃圾
日子燒鍋很好用啊，除了玉子燒還拿來煎比較少量的肉或是雞
腿排，還有炸薯條薯餅鹽酥雞之類的
玉子燒
看完有點想拆來用用看了~ 只是自己可能要調整一下使用習慣 不要乾燒、避免爆香之類的 (平常都熱鍋都先乾燒
就算不是不沾鍋，只要油夠多一樣可以做
看下來非不沾鍋不可的有:千層蛋糕、少油飲食
如果平常只需要煮一兩人份的食物的話覺得用玉子燒鍋蠻
方便的 尤其是煮早餐
我唯一的不沾鍋就是玉子燒鍋耶XD 覺得玉子燒用不沾鍋的確方
便（懶得再養一個鍋），使用率不高就是了
小小的感覺順手洗起來也不麻煩? 用不鏽鋼不知養鍋為何物XD (直接用海綿或菜瓜布刷洗、如果洗碗機還有空間就放進去
如果你想減少用油量不沾鍋就是必備的
如果用鐵鍋油量大概要不沾鍋的2-3倍
但是爆炒就是香
突然想到 爬文看到不沾鍋不適合爆香 但是某些教做菜的節目或yt好像也是會爆香(平底不沾鍋 還是說他們對火侯控制比較爐火純青 可以控制在不傷鍋的溫度(?
對新手來說 是必需品
除非你有要追求低油飲食 不然應該沒差
玉子燒鍋拿來煎蛋 漢堡肉 不用怎麼顧 蠻方便w
看完大家意見覺得自己應該不需要不沾鍋 可是反而很想把玉子燒鍋拆來用 體驗一下方便的感覺XD
新手很方便 煎肉也不怕黏鍋
如果我會買不沾鍋，大概也是低油健康考量，不然不鏽鋼鍋
可以應付大多數的菜了
不沾鍋我覺得最方便的就是做煎餃鍋貼鬆餅吧，其他還好
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看你我當初不锈鋼煎蘿菠糕等有澱粉的煎的很想死
我好像還沒煎過蘿蔔糕...
看你有幾個鍋子跟幾個爐子，不鏽鋼鍋要鍋子夠熱才能達到
不是，但做某些菜的時候能夠比較方便
物理不沾，所以需要急著煮菜的話，不沾鍋就很方便
但如果原po沒有同時開兩爐炒菜煎魚的需求，或是已經能跟
不鏽鋼鍋當好朋友，那不沾鍋就是可有可無。
這樣看下來不沾鍋很大的優點就是方便快速~
對我來說是必需品，有些料理我不用不沾鍋我煮不出來，放棄
精進廚藝的我覺得能用鍋子解決的事情就不要為難自己了
大家都有自己的考量XD 我自己是覺得不方便 不能隨便洗、隨便煮、隨便拿支鍋鏟就用 (蓋過原本簡單易上手的方便
有平底不沾鍋 煎漂亮且需要指定熟度的荷包蛋比較方便
中華大炒鍋煎荷包蛋很容易過熟且奇形怪狀
到底為什麼要低油飲食？好油（橄欖油酪梨油苦茶油）只怕
吃不夠多，油盡量催下去啊！越多越健康！
好油可以適量攝取 但也不是催下去越多越好吧w 脂肪攝取會太多orz
我覺得很好用，根本就是必需品
好餓...還沒吃早餐
玉子燒鍋我最常拿來煎鬆餅，尺寸正好，煎荷包蛋也行
有不沾鍋，但還是常用鑄鐵鍋
新手用不沾鍋比較不容易有挫折感，我覺得是必備
跟不鏽鋼鍋比，不沾鍋都比較輕，所以我後來都用不沾鍋的炒
鍋
過胖的人 可不能隨便催下去 減肥料理好用 煎蛋好用
有時候不想用大鍋子煎 不想用太多油 很好用
好油多增加飽足感減少精緻澱粉攝取跟餐與餐之間的飢餓感
才能減肥啊
每個人的減肥法不同 不討論
不沾鍋處理澱粉類的確很方便 用不沾鍋煎台式紅豆年糕
裹一點蛋汁煎 油不用很多（用來增添香氣）蘿蔔糕也很
方便 而煎鬆餅我覺得不沾鍋煎出來比較不會受油紋影響
外觀比較好看
還好欸，我家沒不沾鍋只有阿嬤牌鐵鍋，對我而言鐵鍋比
較好用
煎東西又趕時間很方便
但是你煎東西原本功力就不好的
有了不沾鍋 以後用不鏽鋼鍋或鐵鍋功力就看出來不好了
XDDDDDD
建議也有不鏽鋼鍋或鐵鍋可以練煎東西基本功
(像是食物退冰狀況 火侯油溫控制等功力
不沾鍋拿來玩煎餃很方便
不沾鍋沒什麼鍋氣，用了鑄鐵鍋就回不去了
lodge鑄鐵鍋，重點是鍋子和油先燒熱，不能冷鍋冷油下食
材，養鍋幾次後，不用很多油也能煎美美的早餐蛋
查完有點被生火 小小方形的應該不會重到哪去(? 但是很怕這種需要養的鍋會引來小強QQ
一定要用不沾鍋做的大概就是雪Q餅了，融化棉花糖如果不
是不沾鍋會黏到哭XD
隔水加熱融化不行嗎0_0
兩者皆有，不沾鍋不是必需品，不過對我來講很好用，但我媽
偏愛不鏽鋼鍋
只喜歡鐵鍋 不沾鍋是在不想花力氣刷鍋子才會用
再難刷的鍋 泡水放著都刷得起來 看人吧
玉子燒鍋很方便，我還特地買一個來用，因為我其他鍋
子都偏大，除了玉子燒，煎荷包蛋培根熱狗，少量的食
物都很方便
不沾鍋需要泡水拿海綿輕輕刷，鐵鍋可以拿鐵刷大力
清潔。煎蛋、魚、煎餃、肉都比較不黏鍋，下廚心情
好很多
一般炒菜、煎蛋、煎魚之類的會用不沾鍋，少油少煙好清理
如果要料理帶殼、帶骨，或是需要高溫調理(牛排之類)
偏好使用不鏽鋼鍋，堅固耐用又不用像鑄鐵鍋需要保養
自己提減肥又說不討論XDDDDDDDDDDD
我沒耐性 就很討厭不沾鍋 嬌貴的要命只能小火慢慢煎炒
如果會用不鏽鋼鍋，就不需要不沾鍋了
lodge
不是
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