[器具] 32cm 平底鍋挑選
需購置32cm , 非 不沾材質的 平底鍋 含蓋 不打鉚釘 預算大概3000 5000
我有26cm 淺平底鍋/ 28cm 深平底鍋 及中式炒鍋
因為目前一起住的人比較多, 如果中式炒鍋在炒青菜的話
另一邊的鍋子弄個煎肉片的話26cm 要煮兩次,
如果3道菜縮到2道, 那26cm 更是不夠用
原本以為買個32cm 的含蓋平底鍋很簡單, google了一圈, 沒有大點的牌出的
目前看起來的首選是理想牌perfect 32cm 平底鍋 在露天,
可是官網只有30cm ???
選手1 perfect 32
https://www.ruten.com.tw/item/show?21104115189430
選手2 lodge cast iron
https://24h.pchome.com.tw/prod/DEAWSC-A900FPSQB?fq=/S/DEAWSC
選手3
https://www.kfcshop.com.tw/goods.php?id=21399
不奢求spring wmf 雙人
牛頭牌 鵝媽媽 也行
理想牌我只有用過湯匙, 鑄鐵平底鍋不是不好, 有點太重,
畢耶 沒聽過 沒用過, 我該去百貨公司找嗎？
遇事不絕問PTT
煩請踴躍建言
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車手輕量化才是王道啊~~~
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.60.134 (臺灣)
※ PTT 網址
推
我使用膳夫薄鑄鐵32cm含蓋，目前官網三千多，只是不是
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平底鍋，缺點很重，大約2kg。但其他找不到缺點了。售
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後也很好
推
LODGE也超重
推
我自己用28cm的很順手
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大古鐵器
推
Lodge好用但很重 要慎重考慮
推
Gusto 32
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大古鐵器 也只有28cm/ 最多30cm 雙耳鍋
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Gusto 這種商用雖有打鉚釘/不過找的到一體成形的
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看來理想32cm or商用鐵鍋 32cm 挑一個了
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[情報] 特福不沾平底鍋 $599去年雙11買過水星系列還不錯用幾乎不太沾 還好有先爬文才知道不能用木鏟 水星系列： 28cm 不沾平底鍋 $599![[情報] 特福不沾平底鍋 $599](https://img.youtube.com/vi/5ZekTczvMhQ/mqdefault.jpg "[情報] 特福不沾平底鍋 $599")
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[器具] 求推薦不鏽鋼炒鍋/平底鍋平常在用的32cm麥飯石炒鍋退役了 所以想換一把新的鍋 我原本就有一把生鐵中華炒鍋了 但因為懶得養鍋 除非是需要鍋氣的料理否則不會拿出來用 所以這次想買一把不用養鍋的炒鍋/平底鍋 設定的條件是13
[問題] 求推薦28cm以下平底炒鍋目前是兩人小家庭，爐子是類似黑晶爐的爐子，所以不太挑鍋 但火力不強，之前從家裡拿30cm的平底鍋發現溫度上不去 目前是用26cm小平底鍋在炒菜 一個禮拜會煮5~6天，基本上就是炒菜，煎魚煎肉之類的 本來有考慮極鐵鍋，但28cm的鍋+蓋要快4000有點貴9
[問題] Vermicular平底鍋的心得與挑選板上各位大大大家好～ 最近看到很多油吐伯在介紹Vermicular新出的鑄鐵琺瑯平底鍋，看到說有鐵鍋的蓄熱力，又有琺瑯的不沾能力，覺得頗為心動。 也就是這個： 但因為看到的都是網紅或油吐伯的心得，比較少一般使用者的分享，不知道版上有沒有用過這只鍋的朋友，可以分享一下心得(拯救我的錢包XD) 因為家裡是兩人小家庭，但目前只有Costco買的Tefal 30公分不沾平底鍋、WMF的28公分不鏽鋼炒鍋、LC的20公分鑄鐵湯鍋，導致我想煎東西的時候，用30公分的平底鍋煎都覺得太大。然後這個Vermicular的平底鍋有24公分(比較深)和26公分(比較淺)兩個尺寸，不知道如果我只能買一口鍋，板上各位經驗豐富的先進會建議我買24公分的還是26公分的？先謝過大家了！9
[問題] 30CM或32CM的不沾炒鍋家裡之前用的不沾炒鍋有了刮痕，因此想更換。 看到版上推薦法製的Tefal不沾炒鍋， 詢問後法製的炒鍋最大只有做到28CM。 但看了實體覺得28CM炒鍋有點太小， 不知有無推薦其他30CM或32CM的不沾炒鍋。8
[問題] 請協助挑選30-32cm的平底無塗層炒鍋前情提要: 2人小家庭，但一次都會煮約六人份 (兩人當天晚上吃+兩天兩人的午餐便當)。 目前家裡有1個24 cm的WMF不鏽鋼平底鍋+28 cm LOTUS不鏽鋼平底鍋+28 cm小V平底+小V IH鑄鐵鍋。 一般偏西式或日式料理用這些鍋具+廚電綽綽有餘，但遇到中式比較需要翻炒的料理覺得苦手，尤其是葉菜類，如果一次要炒到六人份，我菜全部放到28cm的不鏽鋼鍋根本連鍋蓋都蓋不起來...所以想再入手一個大一點的炒鍋。 但問題來了，我家瓦斯爐偏小，只有一口爐；流理台也很小，之前有用過特福32cm的不沾炒鍋 (一邊長柄一邊有耳的款)，洗鍋子已經很卡，所以我猜我家如果用單柄的鍋，34cm應該就很緊繃了。![[問題] 請協助挑選30-32cm的平底無塗層炒鍋](https://og.momoshop.com.tw/1678484948/goodsimg/0007/633/534/7633534_L.jpg "[問題] 請協助挑選30-32cm的平底無塗層炒鍋")
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[問題] 中華炒鍋和平底鍋的甩鍋技巧有不一樣嗎？如題，我在煮菜時基本上義大利麵、日式料理(常需要先肉之後再拌炒青菜)等基本上都用 平底鍋，甩鍋的部分練了幾次後大概也會了(目前只能甩鍋內食材小於鍋面積1/2的量XD) 但切換到中式料理的中華炒鍋，我發現好像比較甩不起來？常常甩半天食材都還在同一面 看網路上的廚師，詹姆士、MASA等廚師做菜喜歡用平底鍋&深平，學他們甩就很順利；王 剛這種硬蕊的中菜師傅，做菜永遠用中華鐵鍋，它甩的時候好像會用鍋鏟/大湯杓輔助甩5
[問題] 不鏽鋼炒鍋/平底鍋家人買的不沾鍋年限到了 隔一陣子就要換鍋丟鍋真的很麻煩也不環保 決定改用無塗層鍋（雖然露營常常大沾鍋） 想請益各位版友關於台灣製不鏽鋼炒鍋/平底鍋 1. 預算2K3
[器具] 問一個冷門的品牌 kana Cookware最近看到一個珐瑯平底鍋 Kana Milo 外型滿美的 而且還可以進洗碗機 國外一些評論看起來不錯 但台灣這邊幾乎沒人討論 想說在這邊問一下料理大大是否有用過![[器具] 問一個冷門的品牌 kana Cookware](https://og.momoshop.com.tw/1687352838351/goodsimg/0010/443/178/10443178_R.jpg "[器具] 問一個冷門的品牌 kana Cookware")
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