[食譜] 大蝦蛋白鮮蔬沙拉

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食譜 - 大蝦蛋白鮮蔬沙拉

這道簡單料理高纖、高蛋白、低脂
推薦給想要瘦身的朋友

食材：
大蝦仁、蛋白、小黃瓜、玉米筍、紅蘿蔔

調味料：
烏醋、蠔油、鰹魚醬油

步驟
1.白蝦剝殼去腸泥洗乾淨後，用料理米酒、鹽、胡椒粉醃一下
2.小黃瓜切滾刀塊，用砂糖醃一下；玉米筍、紅蘿蔔下鍋川燙1分鐘，起鍋後冰鎮備用
3.買回來的市售蛋白切小塊，放入熱水泡一下，在瀝乾備用；熱油鍋，蝦仁煎至雙面微焦即可起鍋
4.取一大碗，蠔油、烏醋、鰹魚醬油以1:3:3比例調製醬汁，全部食材加入後拌勻即可

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