[問題] 請推薦煮麵或燙青菜的鍋子
如題
一直以來都用閒置的鐵鍋燙食物
忘記是匠還是極鐵鍋
使用後直接沖洗再烘乾，沒特別處理
某天發現生鏽刷不掉
最後鍋子居然銹到破洞只好報廢（我的錯）
請推薦我適合的燙食物鍋具～謝謝
需求1:因偶爾要燙牛腱去雜質，容量要大
需求2:常搭配撈網，所以口徑不能太小（
需求3:希望加熱速度快
想來想去，應該是不銹鋼炒鍋能符合需求
但不銹鋼的煮水速度不如鐵鍋快？
是否回到原點買個鐵鍋
認真對待不要讓它生鏽呢？
再次感謝大家提供的寶貴意見～
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.5.212 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: yuyuh1986 (27.242.5.212 臺灣), 06/04/2025 14:28:49
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雪平鍋/單柄鍋，有帶濾網的組合
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你要加熱快就是24cm雪平鍋+蓋子
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加熱速度的話鋁會比不鏽鋼快，牛腱看你一次會要燙多少，單
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柄鍋給單手握持通常容量就不會太大，直徑大的雙耳湯鍋煮麵
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份量少的話也不好用，就要看你比較常處理多大的食材量
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純琺瑯加熱也很快
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ikea有一種整套的不鏽鋼湯鍋有搭配的煮麵鍋和蒸籠..
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我記憶中是有兩種尺寸20吋和24吋的樣子..
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我家用這個東西用了快20年都壞不了...
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這個系列由於是整套都搭好的雖然造型很簡單但是整套下來
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廚房看起來乾淨清爽...
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如果不急的話可以等他們家打折但是可遇不可求...
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不知道你要燙的牛腱的大小?如果太大的話可能會需要魚鍋
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橢圓形的那種通常是砝瑯柱鐵鍋不然就是30吋以上的大鍋...
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如果不是那麼大的牛腱應該是用不到那麼大的鍋子...
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那我朝ikea跟雪平鍋方向找～謝謝各位！
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我家都是用大同電鍋的不鏽鋼內鍋
推
同樓上 很好用
推
我都拿大同電鍋不鏽鋼內鍋川燙
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內鍋現在有專用的平蓋子，可以疊其他內鍋、盤子、碗上去，超
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級方便疊在冰箱裡
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吃不完的東西，用普通鍋子就沒有辦法疊了
推
樓上講的是鍋蓋的關係吧 平鍋蓋在五金行就能找到了
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義大利麵煮麵鍋呢？裡面有濾網，夠深。
推
內鍋+1
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