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[器具] 求好鍋推薦

看板cookclub標題[器具] 求好鍋推薦作者
bicester
(凱西不夜城)
時間推噓15 推:15 噓:0 →:17

大家好,我住歐洲。
下個月即將回台灣一趟,
大家都知道歐洲外食很貴,
我幾乎一日三餐都是自己煮,
用了幾年的Tefal 不沾鍋,總是一陣子就要換,不安心,

前陣子換了荷蘭Greenpan的陶瓷鍋,不管我怎麼小心翼翼的照顧,還是會有刮傷...哎。

這次決定回台灣順便帶一個不怕刮傷的生鐵鍋/不鏽鋼鍋。

平時料理方式通常是油炒、油煎,通常是料理兩大一小(3歲)所以份量不用太大。

目前家裡是陶瓷爐,可能過陣子會換成IH爐

請求大家推薦品牌,傾向台灣製造的中式炒鍋。感謝幫忙!

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 78.19.218.126 (愛爾蘭)
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※ 編輯: bicester (78.19.218.126 愛爾蘭), 11/01/2023 20:42:11

icdfcy11/01 21:08我偏好日本南部鐵器的鑄鐵鍋

will91311/01 21:10我自己是用好市多賣的tetsu窒化鐵鍋,輕巧好使耐蹂躪

plmokn5411/01 21:40IH爐跟中式炒鍋不會空集合嗎

hito2111/01 21:57特福都不安全 那還有甚們安全...放心用 會沾就換okla

hito2111/01 21:57中式炒鍋就不知了 不沾推特福

maltum11/01 22:202F +1,小家庭好用

scmono11/01 23:16麥飯石鍋

chenyei11/01 23:37中式炒鍋是圓底的,怎麼用IH爐?

chenyei11/01 23:40台製不鏽鋼鍋可考慮均岱,但歐洲買德製不鏽鋼鍋不是更划

chenyei11/01 23:40算?

Katarn11/02 00:08大古鑄鐵(台製)、極鐵鍋(日製)

casio040611/02 00:26All-clad看看

Kayusumi11/02 00:26平底炒鍋

jhengME11/02 00:51gusto黑鐵平底鍋 piazza佐料鍋

li11811/02 04:47都在歐洲了買Staub鑄鐵鍋

IknowID11/02 05:18大古鐵器用了不會後悔,雖然是鐵鍋但是因為模具的關係所

IknowID11/02 05:18以非常不沾,超級推。

cwycap11/02 09:32IH爐的話不建議圓底炒鍋(過來人建議),2大1小用大古樂炒

cwycap11/02 09:33鍋26cm很夠用,不銹鋼推wmf,預算夠可以上fusiontec好清厚

cwycap11/02 09:33實蓄熱佳

wnj032811/02 10:59我家IH爐用lodge鑄鐵鍋跟wmf不鏽鋼鍋,很好用

wnj032811/02 11:04這兩家也有類中式炒鍋的鍋型,不然用單柄深炒鍋也行

doglegbow11/02 12:29家用IH爐,最近研究了一下,決定買Gusto平底鍋,不過還

doglegbow11/02 12:30沒到,查了一下,IH爐比較適合底厚一點,要不然加熱太

doglegbow11/02 12:31快不均,薄鍋底可能會變形

sunwalker11/02 15:26大古 推推推

smilingshine11/03 00:39朝日全能平底鍋炒出來的食物非常保水好吃,導熱保

smilingshine11/03 00:39溫佳形狀又順手好炒

petty19986611/03 14:31阿嬤牌生鐵鍋 推推 無塗層的健康鐵鍋

aseaeel11/03 17:13鐵鍋要擦乾不然容易生鏽 還是平底鍋簡單用

aseaeel11/03 17:20不沾平底鍋 買過鐵鍋根不銹鋼都閒置XD

EKman11/03 20:48歐洲買不到類似大古的鍋嗎,扛大古出國感覺好累