[器具] 求好鍋推薦
大家好,我住歐洲。
下個月即將回台灣一趟,
大家都知道歐洲外食很貴,
我幾乎一日三餐都是自己煮,
用了幾年的Tefal 不沾鍋,總是一陣子就要換,不安心,
前陣子換了荷蘭Greenpan的陶瓷鍋,不管我怎麼小心翼翼的照顧,還是會有刮傷...哎。
這次決定回台灣順便帶一個不怕刮傷的生鐵鍋/不鏽鋼鍋。
平時料理方式通常是油炒、油煎,通常是料理兩大一小(3歲)所以份量不用太大。
目前家裡是陶瓷爐,可能過陣子會換成IH爐
請求大家推薦品牌,傾向台灣製造的中式炒鍋。感謝幫忙!
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我偏好日本南部鐵器的鑄鐵鍋
我自己是用好市多賣的tetsu窒化鐵鍋,輕巧好使耐蹂躪
IH爐跟中式炒鍋不會空集合嗎
特福都不安全 那還有甚們安全...放心用 會沾就換okla
中式炒鍋就不知了 不沾推特福
2F +1,小家庭好用
麥飯石鍋
中式炒鍋是圓底的,怎麼用IH爐?
台製不鏽鋼鍋可考慮均岱,但歐洲買德製不鏽鋼鍋不是更划
算?
大古鑄鐵(台製)、極鐵鍋(日製)
All-clad看看
平底炒鍋
gusto黑鐵平底鍋 piazza佐料鍋
都在歐洲了買Staub鑄鐵鍋
大古鐵器用了不會後悔,雖然是鐵鍋但是因為模具的關係所
以非常不沾,超級推。
IH爐的話不建議圓底炒鍋(過來人建議),2大1小用大古樂炒
鍋26cm很夠用,不銹鋼推wmf,預算夠可以上fusiontec好清厚
實蓄熱佳
我家IH爐用lodge鑄鐵鍋跟wmf不鏽鋼鍋,很好用
這兩家也有類中式炒鍋的鍋型,不然用單柄深炒鍋也行
家用IH爐,最近研究了一下,決定買Gusto平底鍋,不過還
沒到,查了一下,IH爐比較適合底厚一點,要不然加熱太
快不均,薄鍋底可能會變形
大古 推推推
朝日全能平底鍋炒出來的食物非常保水好吃,導熱保
溫佳形狀又順手好炒
阿嬤牌生鐵鍋 推推 無塗層的健康鐵鍋
鐵鍋要擦乾不然容易生鏽 還是平底鍋簡單用
不沾平底鍋 買過鐵鍋根不銹鋼都閒置XD
歐洲買不到類似大古的鍋嗎,扛大古出國感覺好累
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[問題] 不沾鍋用到什麼程度要換?最近想改變外食的習慣順便省一些錢 剛入手一顆雙人的黑曜鍋 大家都說新手用不沾鍋會特別有成就感 (目前確實有感受到這點) 但網路上一堆 人恐嚇說用不沾鍋,容易刮傷對身體不好,可是我就料理小白,不沾鍋對30
[問題] 這個是鐵鍋還是不沾鍋?難得回家看到家裡的平底鍋刮傷很嚴重 想要買一支新的回來當母親節禮物 結果家裡沒人確定現在這把平底鍋是不沾鍋還是鐵鍋 (他們似乎覺得是鐵鍋) 我自己住的地方有特福不沾鍋和一個中式炒鍋(熟鐵鍋)22
[問題] 極鐵鍋和山田炒鍋幾項評比家裡已經不鏽鋼鍋、不沾鍋、鑄鐵鍋 想入手一個中式炒鍋 看板上文有人推極鐵鍋 也不少推山田 本來偏好極鐵鍋 因為窒化技術不易生鏽感覺比較好養 但又看到不少人說極鐵鍋相對容易沾鍋?17
[問題] Neoflam 陶瓷不沾鍋最近被Neoflam 陶瓷不沾鍋燒得體無完膚 不管是顏色跟材質都很吸引我 也看多蠻多業配的但評價好像很好、不知道板上有沒有大家使用的心得跟推薦? 身為一個用雙人牌不鏽鋼鍋,每次炒菜都會燒焦的人妻,我老公叫我還是去選擇不沾鍋… .14
[器具] 請求推薦不鏽鋼的中式炒鍋目前預計想要購買40cm的炒鍋 本來是考慮和美鐵鍋 不過不耐酸 而且鍋也是不鏽鋼 也嫌鐵鍋養鍋麻煩 所以找不鏽鋼鍋 目前有看到的是9
[問題] 電磁爐搭配不沾鍋以外的選擇?《現有電器》大同電鍋 + 電磁爐搭配不沾鍋 《用餐人數》3人份 《開伙頻率》每天晚餐 《餐點類型》簡單炒青菜、煎蛋、肉等3~4道菜 《問題》想將手上不沾鍋淘汰,應改成鐵鍋or不鏽鋼鍋?8
[問題] 請協助挑選30-32cm的平底無塗層炒鍋前情提要: 2人小家庭,但一次都會煮約六人份 (兩人當天晚上吃+兩天兩人的午餐便當)。 目前家裡有1個24 cm的WMF不鏽鋼平底鍋+28 cm LOTUS不鏽鋼平底鍋+28 cm小V平底+小V IH鑄鐵鍋。 一般偏西式或日式料理用這些鍋具+廚電綽綽有餘,但遇到中式比較需要翻炒的料理覺得苦手,尤其是葉菜類,如果一次要炒到六人份,我菜全部放到28cm的不鏽鋼鍋根本連鍋蓋都蓋不起來...所以想再入手一個大一點的炒鍋。 但問題來了,我家瓦斯爐偏小,只有一口爐;流理台也很小,之前有用過特福32cm的不沾炒鍋 (一邊長柄一邊有耳的款),洗鍋子已經很卡,所以我猜我家如果用單柄的鍋,34cm應該就很緊繃了。6
[問題] 陶瓷鍋請益greenpan or neoflam?請問有用過這兩個牌子的大大,比較推薦哪個廠牌呢? 小家庭正常使用而已 沒有太特殊的料理情況 --5
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[問題] IH爐適用炒鍋推薦這幾天爬文好久了,還是想問問大家經驗... 之前用瓦斯爐煮飯使用的是和美鐵鍋,用的 很習慣,但搬家之後,改用IH爐,先買了一把 宜得利IH爐炒鍋,使用大概1年多, 一分錢一分貨,宜得利炒鍋大概用到後來,