Re: [問題] 簡單的料理

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大大們好， 在下是簡單料理組， 平日在黃昏市場買少量青菜料理， 這次剛好高麗菜特價買了一顆(一般買半顆)， 想說讓它保存久一點，

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最近小寶對寶寶粥愛理不理，不知道是吃膩還是不愛粥的口感 絞盡腦汁的媽媽最近創作不少寶寶粥料理 因為廚藝不精XD 都是做些簡單方便的料理～也分享給各位媽咪們 1. 寶寶粥蒸蛋 使用食材

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天天吃毛豆補充纖維和蛋白質也會膩 最近在嘗試纖維用其他蔬菜來代替 目前有嘗試剉簽的紅蘿蔔和牛蒡，切片的絲瓜放冷凍保存 下麵時放下去，味道還不錯 大家有嘗試過其他的蔬菜類似這樣處理的嗎？

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已經姑狗過也在板上搜尋過關鍵字還是有疑問 所以想請問大家都是怎麼處理冷凍毛豆的 是直接拿出來就下鍋炒 還是需要先退冰呢？ 退冰的話是要燙過嗎？

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說實在 真的蛋白質不夠 正常來說至一公斤要一克蛋白質 蛋白質便宜來源有 毛豆

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每個人飲食習慣、偏好的食物種類都不太一樣 這邊分享一些我個人備餐的情形 通常都是一次花比較多時間準備大量的材料 在後續料理的過程就會非常快速 天天下廚也比較不會心累　相對的能夠走得比較長久

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1）冷凍毛豆仁(感覺有事先燙過，一大包哪種） 2）已撥好青毛豆仁 3）有殼還沒播的毛豆仁 請問大家都買哪一種 為什麼2的價格比1貴???

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若想要縮短料理時間，建議可以將部分備料工作事先做好，跟善用料理工具。 例如蔥、薑、蒜都先切好放保鮮盒冷凍，需要的時候直接掰開就可以用。 肉類一樣先分裝並調味好，裝保鮮盒冷凍，要用的時候前晚放冷藏退冰。隔天要煮就快很多。 青菜的話超推薦微波爐料理法，準備一個馬克杯，放入要爆香的油跟蒜，加蓋微波一分鍾。菜洗好放微波盒或玻璃碗，將爆香的油淋上，再送微波爐3-5分鐘不等。拿出來加調味料拌勻即可。整個過程十分鐘可以搞定。 肉片料理用微波爐也挺合適，調味料拌勻微波後就可以吃了。

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不知道能不能在這邊問 有錯版的話先說聲抱歉 市面上的冷凍毛豆大多會標明退冰即可食用 但是冷凍"毛豆仁"好像都不有有此標示 想請問通常這類的毛豆仁是退冰後就可以直接吃的嗎？

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小妹是料理達人 可以教教大家 基本上 如果三色豆都是你親手現切現煮的 都可以很好吃