[問題] 司康吃起來很像比司吉

adj392602/10 00:36https://i.imgur.com/fqqNB2n.jpg

amy483420202/10 01:41分不出來兩者差別...

wolfcry02/10 02:10揉太多 出筋了？雖然這二個我也當同類在吃

Floridasian02/10 02:30本來就是一樣的東西呀！只是司康(英式點心)可加料

Floridasian02/10 02:31做成甜的，比司吉(美式附餐)都吃原味的罷了！

patty050902/10 02:36一樣的東西吧？

UNMJ02/10 02:38改用蛋液刷表面?

zorah02/10 04:04我想做的像比司吉一樣鬆軟還做不出來，做的太結實了= = 好

zorah02/10 04:04羨慕啊！

sjsjsjlove02/10 05:49一直都知道兩者很像 可是在英國吃過一次司康之後發現

sjsjsjlove02/10 05:49完全不一樣XD 有可能是揉太久了 第一次做還不太會把

sjsjsjlove02/10 05:49奶油揉進麵粉裡 下次改用蛋液試試看！

sjsjsjlove02/10 05:53個人認為差別是在比司吉的內部比較像麵包～

fcz97302/10 08:51有看過說明兩者不同的文章但還是不懂差別

S289517202/10 11:40組織紮實度，司康>比司吉>台式麵包

S289517202/10 11:42表面改刷蛋液就可以了

maclaywu02/10 12:13我覺得是攪拌過度跟乾濕料比例要調整，刷蛋液也是

hsin110602/10 13:27覺得優格太多，我之前做是用牛奶，倒一點在湯匙上後

hsin110602/10 13:27均勻的灑在表面，之後拿飯匙由底部將搓好的粉翻起來的

hsin110602/10 13:27方式拌勻，反覆加到有粘在一起就可以進冰箱了

UNMJ02/10 16:55推薦食譜書『招牌甜點不NG的...』裡的司康，試作後變成常備

UNMJ02/10 16:55甜點(冰冷凍，要吃再烤)

rrouyyin02/10 17:38一樓XDD

charlie1902/10 23:31一直以為是一樣的東西

marykate02/12 08:16不是一樣的東西嗎(驚

daytime02/12 20:38超喜歡以前的比司吉耶！

marijuana5502/17 10:21應該是優格太多，司康是接近餅乾的所以油份要多

sphinxx02/19 13:14冰凍奶油切小塊以後輕輕拌入粉中，千萬不要揉碎！才能做

sphinxx02/19 13:14出酥酥的口感。這是做司康最關鍵的一步喔