[食譜] 低卡料理－香菇青蔥雞肉丸

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家樂福有賣雞絞肉真的很方便，能做出很多種不同變化，豆腐肉末、漢堡排、肉丸、
肉餅之類的︿＿＿＿＿︿

這個雞肉和香菇及蔥花的比例自己覺得很棒，在攪拌肉團到有黏性時，
其實就能聞到香菇香氣了，口感方面，因為我在減脂，是用沒有什麼油花的雞絞肉
＋少許香油調味，如果想入口更滑順些，用豬絞肉肥瘦各半會很好吃～

食材

１．雞絞肉４００Ｇ

２．香菇１００ｇ

３．大蒜４辨

４．青蔥３－４支

５．雞蛋１顆

調味料

１．鹽巴０．５茶匙

２．白胡椒粉１茶匙

３．米酒１小匙

４．香油１小匙

步驟

１．大蒜、青蔥和香菇切末。

２．將絞肉、調味料、香菇、蒜末、蔥末和雞蛋攪拌均勻，摔打肉餡到產生黏性，
再搓成小肉丸。

３．煮一鍋水，水滾後放入肉丸轉小火，煮約５、６分鐘丸子浮起來至熟透就完成囉。

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