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[食譜] 低卡料理-香菇青蔥雞肉丸

看板cookclub標題[食譜] 低卡料理-香菇青蔥雞肉丸作者
egyptengland
(Eva)
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家樂福有賣雞絞肉真的很方便,能做出很多種不同變化,豆腐肉末、漢堡排、肉丸、
肉餅之類的︿____︿

這個雞肉和香菇及蔥花的比例自己覺得很棒,在攪拌肉團到有黏性時,
其實就能聞到香菇香氣了,口感方面,因為我在減脂,是用沒有什麼油花的雞絞肉
+少許香油調味,如果想入口更滑順些,用豬絞肉肥瘦各半會很好吃~

食材

1.雞絞肉400G

2.香菇100g

3.大蒜4辨

4.青蔥3-4支

5.雞蛋1顆

調味料

1.鹽巴0.5茶匙

2.白胡椒粉1茶匙

3.米酒1小匙

4.香油1小匙

步驟

1.大蒜、青蔥和香菇切末。

2.將絞肉、調味料、香菇、蒜末、蔥末和雞蛋攪拌均勻,摔打肉餡到產生黏性,
再搓成小肉丸。

3.煮一鍋水,水滾後放入肉丸轉小火,煮約5、6分鐘丸子浮起來至熟透就完成囉。

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