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[食材] 花生粉如何保存最好?

看板cookclub標題[食材] 花生粉如何保存最好?作者
HWilly
(Willy)
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如題

我目前查到較安全
不會產生黃麴毒素的方式
是裝近夾鏈袋後放冰箱
但我的疑問是這樣從冰箱取出時
會不會很容易因溫度差而快速反潮
進而變軟、失去爽脆口感?

所以想請問大家是否有推薦的保存方法
能兼顧花生粉的口感與食用安全?



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※ PTT 留言評論
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wseedw05/04 18:24我是放冷凍,但是我吃不出來什麼是爽脆感......

好,我再試試看冷凍~因為我是買花生自己打成顆粒,沒有完全打到粉狀,所以希望顆粒部份仍可脆脆的

※ 編輯: HWilly (42.74.253.190 臺灣), 05/04/2020 19:11:35 ※ 編輯: HWilly (42.74.253.190 臺灣), 05/04/2020 19:13:34 ※ 編輯: HWilly (42.74.253.190 臺灣), 05/04/2020 19:14:38

Celestine05/04 20:50我會冷凍核桃再烤過十分酥脆 花生同理吧

a112121005/04 22:26真空機抽真空

brunomarsfan05/04 23:00要使用的話,夾鏈袋不要打開,恢復常溫再拿出來就不

brunomarsfan05/04 23:00用擔心了

yoyufaye05/05 04:55冷凍,凍下去不會變冰塊放心

HWilly05/05 17:08大家的方法感覺都很有道理,我再來試試看,謝謝大家~