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[問題] 比較不鹹的鹽?

看板cookclub標題[問題] 比較不鹹的鹽?作者
SafeGuard360
(安全衛士360)
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因為自己本身都看外國食譜比較多
發現歐美食譜用鹽都比較多
後來自己有查到多數都是用猶太鹽(Kosher Salt)
因為鹹度低、顆粒大 甚至拿來研磨做醬都很好用
但台灣能買到的猶太鹽不太便宜..
一般的精鹽又很鹹 加一點就很夠了
所以有時候想要拿來研磨、醃肉都比較難使用

想問版上的各位有沒有推薦鹹度比較低的鹽呢?

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cobal06/10 19:51鹽之花

Inory021606/10 20:08就用少一點就好了

mury141406/10 20:12是因為進口嗎還是猶太鹽本來就貴?我很久之前就想買來

mury141406/10 20:12用了

wseedw06/10 21:09加少一點有什麼不同嗎?

SafeGuard36006/10 21:22研磨有時候他們會用鹽幫助研磨的更細

SafeGuard36006/10 21:22另外醃肉的時候鹹度低比較能塗滿(?

SafeGuard36006/10 21:23不然精鹽塗滿應該鹹死...

SafeGuard36006/10 21:23就我所知是進口啦 台灣人用的也少

SafeGuard36006/10 21:23之前在歐洲買超便宜

t1122334200206/10 21:36玫瑰鹽就比較不鹹了

nekosgr9306/10 21:49海鹽跟玫瑰鹽都沒那麼鹹

zaqwsxcde06/10 21:55玫瑰鹽

mukey06/10 22:18粗顆粒的海鹽

cryy06/10 23:12玫瑰鹽真的不鹹~

forget01010206/10 23:36猶太鹽台北古亭有一家歐陸食材店賣的不貴唷!

kinoko06/11 00:19玫瑰鹽研磨瓶轉到手痠才有精鹽的鹹度

Davil013006/11 01:14不想太貴也不想太鹹,就玫瑰鹽是唯一解答了

Davil013006/11 01:15不小心手滑也不會心痛

yoyoyoyoyang06/11 06:07減鈉鹽比一般的鹽寮不鹹很多

yoyoyoyoyang06/11 06:08而且跟一般的鹽一樣細

joria06/11 07:41看猶太鹽的定義,應該就是買無添加物的粗鹽即可。

amy082606/11 12:31玫瑰鹽

ineda06/11 12:40海塩比較不鹹+1

domoorn85406/11 15:50粗顆粒的好像比較不鹹

juyac1106/11 16:50海鹽

HeneiLee06/11 22:24澳洲海鹽很甘甜,吃過以後覺得玫瑰鹽死鹹

baskervilles06/12 01:21家樂福禾法頌海鹽

a112121006/12 02:20印象岩鹽和海鹽很受產地影響。

a112121006/12 02:23礦物質和其他的微量元素較多,雜質相對深層海水鹽口感

a112121006/12 02:23較淡

wmja438706/12 17:42現在很流行岩鹽,仿喜馬拉雅山或是夏威夷的成分

schwarzwald06/12 20:29Kosher salt通常是不加碘和抗結塊劑,顆粒大概半粒粳

schwarzwald06/12 20:30米大的鹽。顆粒比較大,直接吃比較不鹹,但溶在菜裡

schwarzwald06/12 20:30跟精鹽幾乎沒有差別。

paulsama06/14 01:08玫瑰岩鹽比較不鹹

ppping06/17 21:21旨鹽,網頁打極滋味搜尋,折扣碼

ppping06/17 21:21ping有95折

x810919906/21 03:42鑽石牌猶太鹽

x810919906/21 03:42大概是一般鹽巴的一半鹹度

clc006/26 08:36玫瑰鹽