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[問題] gusto碳鋼鍋黃鍋底需要刷掉嗎?

看板cookclub標題[問題] gusto碳鋼鍋黃鍋底需要刷掉嗎?作者
shalo
(小喵)
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請問這樣鍋底是生鏽還是黃垢?
洗乾淨後烘乾,再上油時餐紙都會黃黃的,很奇怪。
需要刷洗掉嗎?
https://i.imgur.com/PTIU3wt.jpg

https://i.imgur.com/kpaPN9c.jpg

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.36.31 (臺灣)
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sdiaa06/11 09:20就你上的油阿~

對耶,我居然沒想到,哈

fortrees06/11 09:31鍋子反光反得很厲害 看來蠻油的

fortrees06/11 09:38黃垢是固化的油 白線是鍋鏟痕跡 紙上是高溫後未固化的油

原來!長知識

Stonghenge06/11 14:28

Stonghenge06/11 14:29你洗淨後油上太多吧。

馬上改進!!

justalesi06/11 20:07你的鍋因為沒有開鍋的關係,顏色比較偏銀色

justalesi06/11 20:09所以才會看起來怪,不然油脂黃色是蠻正常的

終於放心,謝謝大家。

※ 編輯: shalo (111.71.42.26 臺灣), 06/11/2020 21:54:05

bencmwu06/12 07:56https://youtu.be/LRWzVnJHQGs

bencmwu06/12 07:57上面有過程,慢慢黑化