PTT評價

[食譜] 迷迭香烤鮮蝦。簡單的烤箱料理

看板cookclub標題[食譜] 迷迭香烤鮮蝦。簡單的烤箱料理作者
ethel0203
()
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

圖文網誌 > http://travelerliv.com/blog/post/229706408


這份好吃到吮指的下酒菜料理海鹽迷迭香烤鮮蝦,只需要簡單三步驟就能品嚐美味多汁又Q彈的香料鮮蝦,而且全程使用烤箱,還不用顧爐火。


鮮蝦的部分大家可以依據自己的荷包來挑選蝦子的尺寸。另外,建議可以放一點辣椒增加辛香味,適量的鹽也能幫忙提味。香料的部分,盡量使用新鮮的迷迭香,味道會比乾燥的香料好很多。


<食材> 2人份
1. 鮮蝦 1盒
2. 海鹽 2小匙
3. 大蒜 3瓣
4. 辣椒 少許
5. 匈牙利紅椒粉 1小匙
6. 現磨黑胡椒 少許
7. 迷迭香 6株


<時間> 10 分鐘


<作法>
1. 將鮮蝦洗淨、去沙腸、剪鬚後放在烤盤上。
2.加入海鹽、辣椒、大蒜、匈牙利紅椒粉、現磨黑胡椒跟迷迭香調味。
3. 烤箱預熱150度,烘烤10分鐘後,海鹽迷迭香烤鮮蝦即完成。


溫馨提醒,每個人家裡的烤箱特性不同,烤溫跟時間僅供參考,請依照家用烤箱來調整。

我使用的烤箱有上蓋,所以直接蓋在烤盤上一起進烤箱烤,保留鮮蝦的水分。大家如果沒有上蓋烤盤,也能以錫箔紙代替。


這道料理拿來當作中秋節烤肉也不錯,不過溫度就得視爐火情況判定。

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.231.203 (臺灣)
PTT 網址