[食譜] 迷迭香烤鮮蝦。簡單的烤箱料理

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這份好吃到吮指的下酒菜料理海鹽迷迭香烤鮮蝦，只需要簡單三步驟就能品嚐美味多汁又Q彈的香料鮮蝦，而且全程使用烤箱，還不用顧爐火。

鮮蝦的部分大家可以依據自己的荷包來挑選蝦子的尺寸。另外，建議可以放一點辣椒增加辛香味，適量的鹽也能幫忙提味。香料的部分，盡量使用新鮮的迷迭香，味道會比乾燥的香料好很多。

<食材> 2人份
1. 鮮蝦 1盒
2. 海鹽 2小匙
3. 大蒜 3瓣
4. 辣椒 少許
5. 匈牙利紅椒粉 1小匙
6. 現磨黑胡椒 少許
7. 迷迭香 6株

<時間> 10 分鐘

<作法>
1. 將鮮蝦洗淨、去沙腸、剪鬚後放在烤盤上。
2.加入海鹽、辣椒、大蒜、匈牙利紅椒粉、現磨黑胡椒跟迷迭香調味。
3. 烤箱預熱150度，烘烤10分鐘後，海鹽迷迭香烤鮮蝦即完成。

溫馨提醒，每個人家裡的烤箱特性不同，烤溫跟時間僅供參考，請依照家用烤箱來調整。

我使用的烤箱有上蓋，所以直接蓋在烤盤上一起進烤箱烤，保留鮮蝦的水分。大家如果沒有上蓋烤盤，也能以錫箔紙代替。

這道料理拿來當作中秋節烤肉也不錯，不過溫度就得視爐火情況判定。

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