[心得] 氣炸鍋薯條＆新歡鋸齒波浪刀

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恭喜我妹成為擁有氣炸鍋的人，

送她我研究了一個月的完美氣炸薯條食譜！

結果她說她比較想學氣炸花椰菜，

我真的無言，誰想吃氣炸蔬菜啦哈哈哈很乾捏，

要吃菜就直接川燙啊～

氣炸薯條重點就是油要均勻覆蓋每根薯條才會酥脆，

當然想要健康少油就是會比較乾一點。

波浪鋸齒刀是在J媽倉庫淘到的，

本來嫌棄覺得是個廢物，

沒想到切著切著居然也有點上癮～

不僅切出來的薯條口感很好，

切的過程也莫名的療癒，

就這樣波浪鋸齒刀漸漸的住到我的抽屜第一層了～

材料：

馬鈴薯1個

植物油約1tbs ->越油越脆

義大利香料

大蒜粉（可省略）

鹽

做法：

1、馬鈴薯削皮，切成約1cm長/寬的條狀

2、薯條泡水半小時（去澱粉，我也試過不泡，就比較軟爛一點）

3、水倒掉，加入油、香料、鹽、蒜粉，拌一拌或搖一搖直到均勻覆蓋每根薯條

4、350F(180C)炸8分鐘

5、搖一搖讓薯條翻面後再用375F (約200C)炸6分鐘即可

附上我最愛的兩種沾醬：

1、哇沙比美乃滋 -> 美乃滋：哇沙比=3：1，加點海苔粉更好吃

2、辣咖哩番茄醬 -> 番茄醬：辣醬=3：1，加一點咖哩粉更有層次

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