[問題] 帶筋的豬腱肉
想請問帶筋的豬腱肉在市場買的到嗎?
或者要怎麼跟老闆說?
我都跟老闆說我要腱子肉，要筋多一點的那個部位
結果回家煮, 根本就沒筋....
第二次換了一個店家，一樣給我完全沒筋的部位
真的很無奈QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.70.174 (臺灣)
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嘴巴肉或梅花肉？
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就我購買的經驗 豬的腱子肉本身就沒有像牛腱肉有筋
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單純喜歡筋的話，可以買虎掌（豬蹄筋）
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帶筋帶肉的話，可以買軟骨排
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買肝連肉試試
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更正！虎掌跟豬蹄筋是不一樣的東西！
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查了一下虎掌應該是豬膝韌帶，跟豬肉攤講虎掌就可以囉！
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※ 編輯: viying (36.226.70.174 臺灣), 03/02/2021 15:47:32
不過量很稀少，要提早預訂
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這叫老鼠肉，我建議你先google老鼠肉長怎樣，再上市場買
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我之前在攤子上買到時，是一整條像牛腱的樣子
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