[問題] 可用於IH爐的不鏽鋼炒鍋？

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★挑色/挑尺寸/挑款式: 可以炒蛤蠣的鍋子 ☆個人資料簡述: 目前已經有28公分的不沾平底鍋和28公分的不沾炒鍋，除了怕傷塗層不敢拿來炒蛤蠣以外 ，也覺得有點太小，炒菜的時候很難翻，所以想買一般那種不鏽鋼炒鍋來炒菜用，也用比 較習慣，蝦皮看到兩款不知道好不好用的鍋子，希望有用過的人可以給點意見，也歡迎推

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大家好 家裡原本有一款使用快20年的中式炒鍋 底部寫廠牌是"Meyer"(下面好像還有一串神秘的數字) 材質看起來像鐵，我也不是很確定 這一兩年不知為什麼使用上容易沾鍋

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最近想添購燉煮為主的鑄鐵湯鍋 因為預算先看上ikea這兩款 或是

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一直以來家裡都是用鐵鍋，所以考慮購入一支不鏽鋼炒鍋試試 不知道該挑哪個較好，希望各位能給點推薦參考(不限廠牌!) (爐火是家用一般瓦斯爐) 希望有以下幾點條件 ＊圓底或平底的36CM炒鍋(圓底優先)

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家裡最近開始使用IH爐，雙人牌不銹鋼鍋用的很滿意效率很高，但不沾鍋無法使用有點困 擾～ 想請問： 1.有人使用導熱片嗎？導熱效果好嗎？推薦品牌？ 2.導熱片大小可以超過IH爐的感應圓圈大小嗎？

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前情提要: 2人小家庭，但一次都會煮約六人份 (兩人當天晚上吃+兩天兩人的午餐便當)。 目前家裡有1個24 cm的WMF不鏽鋼平底鍋+28 cm LOTUS不鏽鋼平底鍋+28 cm小V平底+小V IH鑄鐵鍋。 一般偏西式或日式料理用這些鍋具+廚電綽綽有餘，但遇到中式比較需要翻炒的料理覺得苦手，尤其是葉菜類，如果一次要炒到六人份，我菜全部放到28cm的不鏽鋼鍋根本連鍋蓋都蓋不起來...所以想再入手一個大一點的炒鍋。 但問題來了，我家瓦斯爐偏小，只有一口爐；流理台也很小，之前有用過特福32cm的不沾炒鍋 (一邊長柄一邊有耳的款)，洗鍋子已經很卡，所以我猜我家如果用單柄的鍋，34cm應該就很緊繃了。

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一直習慣用多層不鏽鋼炒鍋 但建商附的是林內IH爐 有推薦的不鏽鋼鍋品牌可用在IH爐嗎？ 謝謝~ -----

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搭版詢問 出於健康考量且看了阿淇博士關於鍋子的系列影片後 決定汰換目前使用壽命將盡的不沾鍋改成不銹鋼鍋 不選鐵鍋是因為懶惰養鍋 不銹鋼鍋感覺只要備好帶柄棕刷就可以粗暴對待（？

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這幾天爬文好久了，還是想問問大家經驗... 之前用瓦斯爐煮飯使用的是和美鐵鍋，用的 很習慣，但搬家之後，改用IH爐，先買了一把 宜得利IH爐炒鍋，使用大概1年多， 一分錢一分貨，宜得利炒鍋大概用到後來，

小弟我的IH爐是建商送的林內單口IH爐 前陣子使用朋友送的不鏽鋼炒鍋 使用約20分鐘後發生IH爐偵測到過熱 結果爐子就熄火降溫了 請問有人有發生過一樣的情形嗎？