[食譜] 彩椒蘆筍鮭魚飯

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多色蔬果多健康~

食材

１．無骨鮭魚２８０Ｇ
２．蘆筍1小把
３．紅椒１條
４．黃椒１條
５．白飯１．５碗
６．大蒜4瓣
７．洋蔥１／４顆

醃料

１．鹽巴0.2茶匙
２．白胡椒粉0.2茶匙
３．米酒1.5大匙

調味料

１．粗粒黑胡椒隨喜
２．鹽巴0.2茶匙
３．香油1小匙

步驟

１．鮭魚切易入口大小，加入醃料略抓１０分鐘，紅黃椒和洋蔥切丁，蘆筍切小段，
大蒜切末。
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２．熱鍋後不放油，將鮭魚塊放下去，小火慢煎，逼出魚油，用它本身油脂將魚煎熟，
再將鮭魚塊先取出備用。
https://imgur.com/a/1TI7vPi
３．炒香蒜末，再將洋蔥丁下鍋翻炒至透明。
https://imgur.com/a/FHN2dZv
４．蘆筍和彩椒丁下鍋略翻炒，白飯和調味料再下鍋翻炒均勻拌開。
https://imgur.com/a/2jk3df4
５．加入鮭魚丁一起略翻炒。

６．最後加上香菜裝飾即可。

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