[食譜] 簡單乾淨卻韻味十足的白色佳人WHITE LADY

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又到了周末了，這周要帶給大家我個人也很愛的一款調酒-白色佳人WHITE LADY

這款調酒會深得我心是因為他沒有過多的材料，基本上他的基酒都是我有，再加上我個人真的是很喜歡任何帶酸類的調酒，所以就想跟大家分享這款簡單乾淨卻韻味十足，可以品嚐到琴酒、柑橘利口酒和檸檬的味道融合的恰到好處。

如果說上次介紹的Cosmopolitan柯夢波丹是個女子力十足卻又有點粉紅色泡泡的調酒，那這款就是適合韻味十足的女性不想要過多甜味，沒有夢幻粉色，我們用以味道來一決勝負。

以下分享我自已的酒譜 1人份 MAKES 1 SERVINGS

1. 50ml Gin 琴酒

2. 25ml COINTREAU LIQUEUR/ triple sec 白橙皮酒; 我是用COINTREAU LIQUEUR 君度橙酒

3. 25ml lime juice 檸檬汁

4. 0.5 Egg White (Optional) 蛋白 可放可不放

5. ice 冰塊

6. 1 lime wedge for garnish 檸檬皮或柑橘類水果的皮皆可以當裝飾

把以上材料放在shake杯搖一搖倒出就可以了~~
這杯酒是沒有放糖漿的，甜味來源是靠柑橘利口酒帶來的

其實白色佳人WHITE LADY有的酒譜會寫需要蛋白，有蛋白的口感是比較綿密的，不過乾搖（Dry Shake）有人會覺得麻煩(舉手)，搖是還好，弄了蛋白後，就還有蛋黃要處理，而且如果要喝很多杯的話就要用掉不少蛋白xd

順便講解一下乾搖（Dry Shake）是把蛋白與其他材料充分搖勻，先將蛋白搖出綿密的空氣感，再加入冰塊shake，加了蛋白除了口感綿密以外，看起來也更加美觀，因為上面會有一層泡泡，拍照也更美xd(喂!不是為了拍照用的吧)

其實本來都是預計星期五晚上寫文章，邊喝酒邊寫文章才是有點舒壓的感覺，殊不知我昨晚實在是太愛了，一連喝了五杯，然後我就醉了!!醉了!!醉了!!

今天就以十分清醒的狀態把昨晚該交的功課給交了，動手煮飯之餘，
你們也快試試動手來調酒了。

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