Re: [閒聊] 結婚後 不開伙 不會很沒家的感覺嗎?
※ 引述《blue3652n (阿蛋)》之銘言:
: 其實說起來就是時間跟金錢上的cp值太低了
: 本人算是滿愛下廚的,是屬於那種會花錢去外面找老師教的類型
: 但這幾年下來...就算我是有錢又有閒的單身族群也會記帳到頭痛呀
: 廚房常態性消耗品不說,吸油紙巾 烘培紙 廚房清潔用品等,去賣場是一箱箱的搬
: 鍋碗瓢盆不用想, 基本每半年就要換一次,什麼不沾鍋 平底鍋,你以為可以用一輩子的嗎
: ?就算老娘不喜時尚 ,什麼水波爐 氣炸鍋不買,一年花一萬差不多
: 你有想過廚房的清潔維修嗎?
: 你以為瓦斯爐一開就會有火的嗎?
: 你知道每半個月要清火星塞 抽油煙機 清冰箱,這些要嘛請專業的, 要嘛自己花時間清: 不要跟那些想說幫老婆買一台洗碗機,我就好棒棒的大男人一樣,可以嗎?!!
: 不是你想得買菜 洗菜 備料 收拾 這麽簡單的耶
: 平日不煮飯,要粍的時間心力更多
: 最後跟原po 講一句
: 不要在別人的心中修行自己,也不要在自己的心中強求別人
: 在廚房混過一年以上,再去求別人吧!!
小弟廚師又來了!
我跟老婆都是在餐飲業工作,
我是個廚師她是個咖啡師,
平常我們很少在家煮,但對於煮飯的困難,
我或許能給點意見。
廚房的工作莫過於系統化處理一切事物,
我幾乎不買各式家庭主婦用的業餘廚房產品,
氣炸鍋、小烤箱、可愛鐵夾、橡膠制whisk、
隔熱布手套?(oven mitts)、家用保鮮膜等。
你說洗碗機?喔,那會腐化我亞洲人的靈魂。
這些產品多是片面美化來吸引消費者,
並無法實質減少你的麻煩,
比如氣炸鍋的結果無法比擬油炸,
並且內部超難清潔,
而這些功能單一的"便利小物",
要是總價除以使用次數,就知道有多虧了,
所以你的料理之路也走的很短,
麻煩開銷又高=CP值低。
為了系統化的整理你廚房,
盡可能不要撿一些不規則形狀的瓶罐,
多用可堆疊的容器,
不買單一功能的清潔劑,
例如,去霉噴霧一罐500 ml 2.5AUD,
結果內容物是稀釋的氯。
一瓶2lt的漂白水 2AUD。
各式除油噴霧主材料是鹼,
我都是買回來清廚房、通水管,
但要小心操作,不鼓勵各位使用,
雖然我媽都會用。
其實這個時代知識已經不稀奇了,
有價值的是找答案的方法,
每次煮飯前找些專業廚師背景的youtuber影片,
像是克里斯餐桌,但要小心,
有時候多一個丁差很多,
國外的有Joshua Weissman,Chef steps。
花點時間長線投資自己的廚房技能,
是一個很健康mindset去簡化複雜的東西。
願大家都能享受料理的樂趣。
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Sent from JPTT on my Samsung SM-A315G.
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多一個丁差很多XDDDD
多一個丁的就像是一個自學失敗的家庭主婦,看看他的
器具及態度。
花那麼多錢啊大部分都是自己愛買
什麼新產品都愛試
氣炸鍋真的難用 用幾次就擺在那邊了
是喔我還蠻喜歡氣炸鍋的說
對於廚藝近零分的我來說,那些氣炸鍋、萬用鍋…可是
能讓食物呈現可以下嚥的好工具呢XDDD
我還去搜尋了多了一個丁的YT,哈哈。不過你提到的
業餘跟腐化的廚房產品我都買了XD
兩個都有看過,覺得收看的族群不同啦XD
洗碗機是我家廚房最常用的家電,真心覺得超好用
每天晚餐下廚就只有約1小時,氣炸鍋必用,煮完吃完
餐盤全部進洗碗機就要忙別的事,效率很高
氣炸鍋是無法比油炸 但不就是因為不想油炸才用氣炸
嗎
我很愛看克里斯耶哈哈哈居然還有一個丁哦
專業廚師不愛小家電可理解 不過餐廳不是大多都有商
用洗碗機了嗎...?
氣炸鍋和洗碗機是我最好的朋友
腐化的洗碗機是影集的梗吧~哈
有些漂白水又不是氯系的...
不過差一個丁真的差很多,看完丁最新的鹽漬蛋黃影片
太浪費鹽了
洗碗機真的很好用啊不要diss它
可能這就是廚師和一般普通主婦主夫想法的差異吧
「克里斯餐桌,多一個丁」XDDDD
洗碗機幾乎天天用。
多一個丁在料理之王前期被捧的跟神一樣耶XDDD
推一下克里斯
多個丁笑爛
我都看地獄廚房學做菜
推克里斯 雖然我目前沒在煮飯XD
氣炸鍋一定要配洗碗機的啊XD
氣炸鍋拿來煎肉煎魚超方便喔,是我下廚必備好物
多個丁差很多 XDDDD
自己在家很少煮+拿餐廳廚房比家庭廚房=沒有給到任何
實用意見啊...另外必須支持氣炸鍋跟洗碗機,前者我
家一天使用兩次以上,後悔太晚買
氣炸鍋或烤箱都很好用啊,烤箱口感本來就跟油炸不太
一樣,但準備食物會快很多啊。洗碗機也超好用。很少
在家煮飯的大概很難理解這種感覺
多一個丁差很多啊!之前還以為怎麼長相變了,後來發
現根本不同人
大推這句「知識已經不稀奇了,有價值的是找答案的
方法」
多一個丁真的差很多 笑死 XDDDD
大烤箱 洗碗機 超級好用好嗎
小烤箱很棒啊,早上吃個烤吐司,不用預熱,吃多少
烤多少。洗碗機也是,最推薦的廚房用品之一!沒有
洗碗機連下廚慾望都沒有了
超推克里斯餐桌,專業的講解時偶爾蹦出一兩句笑話
真的會讓人笑翻
克里斯水準不高,一般家庭開伙可以看看,專業廚師
就算了
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雖然我是覺得開伙才有家的感覺那派 但是個人認為有沒有家的感覺 不是開伙這件事本身 而是煮飯的人的心情決定的 像是她在家的時候16
好!我是因為無比讚同這三句回文的 以下開始認真...... 是的,對我來說在家開伙在家吃,是『家的感覺』的關鍵之一 無法取代 主要是,我想要有專屬於我的家的『味道』63
哈哈哈,整篇都在批評別人,來顯得自己很會煮飯給老婆吃,好棒棒! 結果被噴了厚? 我覺得你回文,還是沒有回到原文標題的主題,就是<開伙,有家的感覺>‧ 比較像是,你自己的興趣就是爽煮,自己愛煮,其實也不管其他人愛不愛吃,林北就是要 煮就對了,就是要煮4菜一湯每日任務成就解除減一。5
我真的覺得三餐外食的人很可憐 尤其是小孩子 根本是從小餵化學元素週期表好嗎 不要說用不新鮮或過期及冷凍食材了 如果你知道那些商用桶裝各式調味料價格有多低X
麻辣鍋我也愛 但是不可否認火鍋的確是無腦的料理 外食火鍋可以吃的很豐盛是因為品項多 魚蝦蟹蚌豬牛羊各種花式配菜吃起來很爽 問題家裡煮火鍋品項通常不多,來來去去就幾樣17
首Po前一篇提到了食安的問題就被許多人質疑有沒有煮會不會煮 因為上班雖然沒有三餐煮,但是平日晚餐基本都自己煮 老實說 就料理頂多算初學者 其實不太會 但是就是這個但是X
會。 不然為什麼家裡標準配備都要有廚房?你以為那是裝飾品阿? 廚房以外還有有餐桌,為什麼? 因為這就是家人相處時光的一部分。 這個時光,不是從吃開始,是從煮開始。75
這個主要的爭論是偏向對「三餐是什麼樣式」而定。 我自己是很會下廚,但我非常討厭煮晚餐給我爸媽吃。 因為老人家除了只會挑惕叨念外,還會有今天最好四菜一湯的既定觀念。 我嘗試要簡化,但沒有辦法,有次煮一鍋很豐盛的麻辣鍋,有肉有丸子 有菜有蒟蒻有豆腐豆皮金針菇,我爸嫌不夠吃還來跟我說飯呢其他呢?81
人權:小學即能煎煮炒炸 : 但這幾年下來...就算我是有錢又有閒的單身族群也會記帳到頭痛呀 : 廚房常態性消耗品不說,吸油紙巾 烘培紙 廚房清潔用品等,去賣場是一箱箱的搬 : 鍋碗瓢盆不用想, 基本每半年就要換一次,什麼不沾鍋 平底鍋,你以為可以用一輩子的嗎 : ?就算老娘不喜時尚 ,什麼水波爐 氣炸鍋不買,一年花一萬差不多
爆
[求助] 有關進廚房幫忙的事這裡是剛踏入婚姻的新手,有個問題想請教大家~ 事情是這樣的,結婚前我沒有在婆家廚房幫忙,結婚後因為要學煮飯婆婆會要我進廚房學 著,現在跟老公搬出來單獨住後,基本上我平日都天天煮飯,假日是不開火的,婆婆其實 對我真的很不錯,我就有點關於進廚房的煩惱 婆婆平時不開火,我們回來才煮飯,但是我自己惰性不想每次回婆婆家都要進廚房,覺得爆
[閒聊] 廚房家電哪一個最需要購入撇除電鍋 冰箱 烤箱 微波爐這些 像是氣炸鍋 萬用鍋 洗碗機 水波爐這些 大家覺得哪一個最值得購入 本人目前一周大概有5天都會在家煮飯 算是滿喜歡煮飯和研究各國料理43
[問題] 小烤箱選擇最近考慮購入小烤箱作為烤土司用,或製作簡單的燒烤料理 (家裡已經有建商送的Bosch嵌入式烤箱,覺得烤個吐司用大烤箱很大材小用) 以下為選手 1. Toffy Oven toaster 1000W $248031
Re: [閒聊] 開放式廚房一種妥協還是一種夢想?做大菜的,喜歡獨立廚房. 不要說甚麼空間還是OOXX. 做大菜基本上兩個爐火很忙+煎煮炒炸. 有時候又會敦湯幹嘛的. 除了味道很雜外,也會有油煙.27
Re: [請益] 開放式廚房好嗎?之前很喜歡看住宅王~ 觀察一些日本家庭,若不是傳統的建築物, 大部分日本太太都會喜歡把廚房改為開放廚房, 一方面,日人下廚時間長, 一個人長時間窩在廚房裡有點寂寞,聽到其他人在客廳歡樂的聊天看電視,23
Re: [閒聊] 開放式廚房一種妥協還是一種夢想?要不要選擇開放式廚房 每個人的需求不一樣 其實應該先冷靜下來思考一下自己的習慣喜好 如果習慣煮大菜 都用瓦斯爐 多油煎、炸、熱炒22
[問題] 廚房家電選哪個好家裡目前有電子鍋、大同電鍋、烤箱 電子鍋主要就是拿來煮飯 大同電鍋有點充當微波的功能,保溫、熱牛奶居多 燉煮小鍋肉臊、紅燒肉還OK,燉湯用瓦斯爐直接來 烤箱就烤吐司、香腸、焗烤馬鈴薯之類的17
[問題] 廚房電器選擇最近終於買了人生中第一間房 想請問大家廚房家電的選擇 (氣炸鍋、氣炸烤箱、水波爐、蒸汽烘烤爐) 如果要滿足料理大塊肉品(牛排、戰斧)、炸物上能更方便,甚至能做麵包等西點以及好 清潔的特性會比較建議買什麼呢?3
[問題] 使用萬用鍋 烤箱 電鍋 氣炸鍋的氣味問題想請教各方大大 在使用諸如萬用鍋 電鍋 氣炸鍋 小烤箱 大烤箱 微波爐等烹煮電器時 有些料理就是會有味道 比方說用萬用鍋煮個咖哩或是小烤箱烤個麵包 封蓋起來可能沒味道 但萬用鍋洩壓或是烤箱通風時味道就會散發出來 不一定是臭臭的油煙味 但整個廚房都會有味道