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Re: [閒聊] 鄉民們會做菜嗎

LIONDOGs 發表於 2024/7/3 上午1:53:29
看板C_Chat標題Re: [閒聊] 鄉民們會做菜嗎作者
LIONDOGs
 (栗悟飯とカメハメ波)時間推噓 7 推:8 噓:1 →:11

照食譜一步一步做還有有適當的工具的話，

做菜完全不難，

像是舒肥牛排
https://i.imgur.com/06ZXjyt.jpeg

牛排跟香草放密封袋抽真空，

舒肥2-3小時後把表面煎焦就好，

我這次選的是板腱，

中間有一條粗的筋，

舒肥後連筋都變得軟爛


還有做過草莓起司蛋糕，

https://i.imgur.com/hBkZbzw.jpeg


https://i.imgur.com/CSATLxz.jpeg

https://i.imgur.com/cyFaMhB.jpeg

這個也很簡單，完全不用烤箱，

只需要蛋糕模具、電動攪拌器、

果汁機跟冰箱還有微波爐就好，

照食譜順序混合，

最花時間的就是每層要1-3小時不等的冷卻時間，

這個六吋的蛋糕，

光材料費粗算一下大概一千上下，

所以也能理解為什麼甜點店的東西不便宜

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.128.149 (臺灣)
※ PTT 網址
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yulis07/03 01:59食譜沒教你香草擦掉在煎嗎 焦成這樣會被勾登丟拉基桶

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LIONDOGs07/03 02:05那是後來撒的香草胡椒鹽

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crook061007/03 02:20不是很懂 挑人毛病是什麼症狀

推

negisan3907/03 02:27餓了

→

p0817111007/03 02:41這表面有點可怕…..

推

cactus4407/03 02:43你那蛋糕材料費加上所花時間和工夫其實不太划算...

沒錯，當做個經驗， 他的食譜做起來味道我覺得不輸甜點店

推

marktak07/03 02:47220草莓怎麼秤

他要打成醬的，所以切需要的重量就好

※ 編輯: LIONDOGs (180.217.128.149 臺灣), 07/03/2024 02:55:19
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LIONDOGs07/03 03:02https://youtu.be/2utgqRCAIr4
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LIONDOGs07/03 03:02食譜的影片，有興趣的版友可以參考看看

推

sakurammsrx07/03 03:35大師

推

kimokimocom07/03 05:01牛排是有點太焦XD 蛋糕做的不錯啊
→

kimokimocom07/03 05:02很多食譜其實也沒要求太困難的技巧 有些就準備材料

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kimokimocom07/03 05:02混合放冰箱就好 只是看要不要去了解方法而已

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peterturtle07/03 06:31你牛排臭灰搭了啦

噓

chy1989051707/03 06:38如果有想拿成果展示，真的建議不要放牛排那張

推

trialmoon07/03 07:27蛋糕除了最簡單那幾種 例如巴斯克之類的 我都直接買成

→

trialmoon07/03 07:27品 太花時間

推

E2405682307/03 10:05兄得 上色不是塗黑 梅納反應不是燒焦反應

推

king91007907/03 10:52瘋狂做菜

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ben100rk07/03 10:55你這牛排熟到可以得癌了
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