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[閒聊] 吃湯麵時,你麵條是硬派還軟派的?☺

看板C_Chat標題[閒聊] 吃湯麵時,你麵條是硬派還軟派的?☺ 作者
Homura
(德意志國防貓)
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乳蹄

《拉麵王》當中提到

https://i.imgur.com/dCSMphM.jpeg


https://i.imgur.com/EivzuDI.jpeg

日本人煮得硬爽的麵條

對台灣人而言太硬了

濃厚的鮮味則是太膩了

雖然台灣不乏重口味的調味方式

整體來說跟許多國家相較之下

飲食調味確實是相對清淡的


麵條的部分,尤其是上兩代(爺爺奶奶那輩)

小時候吃他們煮的泡麵

不誇張那個麵條幾乎煮到都要化掉了

絲毫沒有半點嚼勁…像在「喝」麵那樣

雖然平常自己煮泡麵也是會泡比較久

但是整體來說還是比較喜歡硬麵一點

尤其是吃拉麵時

細麵+超硬是基本配備


https://i.imgur.com/aDMOJ2P.jpeg


吃麵時你麵條是偏好硬派的

還是喜歡煮到軟爛、糊成一團的軟麵派呢?



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http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg



貓貓仰臥起坐 <3

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.43.153 (臺灣)
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reaturn10/15 23:08聽說日本拉麵很鹹,我是沒去日本吃過正宗日式拉麵啦…

dalyadam10/15 23:09我是20秒派 https://i.imgur.com/LNemnJ5.png

dalyadam10/15 23:095秒/20秒/30秒

crimsonmoon910/15 23:105秒根本可以直接當筷子用吧

jeeplong10/15 23:10https://i.imgur.com/aQIQhtP.jpg

BusterPosey10/15 23:10烏龍麵那樣剛好

dayinout10/15 23:11當然偏硬,吃到後面一樣好吃

kaj198310/15 23:11硬的吧,但軟的也可以接受

dayinout10/15 23:11哈哈5秒那個能吃?

roger5130610/15 23:12絕對是特硬 特濃

kaj198310/15 23:13像這篇圖片筷子可以夾起來的硬度就很剛好

laugh856210/15 23:13看吃什麼麵啊

paul2627710/15 23:14拉麵就是要濃湯硬麵

e4952310/15 23:14我去日本吃過,根本沒問題啊 沒有不能接受

devan3578310/15 23:15最硬

hlb582810/15 23:17吃軟的怎麼不去吃洨

aa85120210/15 23:17因為小時候吃我爸煮的麵常常硬到夾生,所以長大後我吃

aa85120210/15 23:17麵都是偏向吃軟派的

Muilie10/15 23:17不加湯派

wayneshih10/15 23:17可是你的圖是牛肉麵

devan3578310/15 23:17可是日本章魚燒是軟的……

laugh856210/15 23:18可是你的圖是正常面 不是細麵

loltrg4297210/15 23:18這篇在討論麵 突然出現章魚燒有點好笑

Nighty722210/15 23:19軟的。去日本吃過冰拉麵 那個麵條咬起來真的很累

jeff66610/15 23:20

hk12990010/15 23:21要吃硬面就去吃義大利麵啊 麵條主要是有彈性 不是硬就好

jeff66610/15 23:21日本的拉麵口味真的比較重一點

aaaaooo10/15 23:21怎麼有人牛肉麵不用寬麵的

Nighty722210/15 23:22像麵屋豬一的拉麵我覺得還好 沒有很鹹 不知道這算不算

Nighty722210/15 23:22淡口

sft00510/15 23:22拉麵不吃硬的 乾脆去吃烏龍麵

sasadog10/15 23:23都泡湯了當然要硬一點啊==

highwayshih10/15 23:23我吃拉麵都挑最硬

yyc121710/15 23:25看湯頭 濃的就硬一些 反之軟一點

alan310010/15 23:26拉麵大多硬麵比較搭 要口味不濃軟麵大概就喜多方

ahw1200010/15 23:26我喜歡硬細麵 然後要沾麵 沾麵最好ㄘ惹

kent0021610/15 23:27喜歡硬麵

lyt556610/15 23:28硬麵

carllace10/15 23:29關西的拉麵湯頭只有醬油的比較鹹其他還好,一些餐點附

carllace10/15 23:29的味噌湯也蠻鹹

Koyomiiii10/15 23:29我喜歡有點硬又有點軟的那種

kanzerbee10/15 23:29硬爆

goseienn10/15 23:30泡麵的麵條派

carllace10/15 23:31福岡那邊的豚骨湯頭聞起來有個怪味,也比關西的鹹一點

james120110/15 23:31一定要又硬又濃

mashiroro10/15 23:31重口吃粗硬的,鮮甜吃軟細的,認真,沒開車(?

YLTYY10/15 23:33

hylio775410/15 23:34硬的吃到後面變軟的

laigeorge8910/15 23:36

E7lijah10/15 23:39一定是硬麵+湯要最濃最鹹的版本

yniori10/15 23:42歐派

Tads10/15 23:43硬的

Nighty722210/15 23:43吃過一次家系拉麵的特濃豚骨 你們不覺得太鹹了嗎 我還

Nighty722210/15 23:43要配生洋蔥吃才吞得下去….

b7788999910/15 23:43有多硬點多硬

RiaHorisaki10/15 23:44一定硬的阿,有麵心才是最好吃的口感

gerry1036410/15 23:47一定要硬的,但是回家都會消化不良,肚子絞痛

j9966330k10/15 23:56超硬 超爽der

NicoNeco10/16 00:04拉麵硬 牛肉麵刀削

Bencrie10/16 00:04硬的。粗的。細的也可以。就是不要泡爛的

twnd183643210/16 00:05硬,麵心QQ的超爽

geminitea10/16 00:05我喜歡軟的,連飯都喜歡煮軟一點==

trialmoon10/16 00:06夾生的只能接受義大利麵

WayneChan10/16 00:09

shinobunodok10/16 00:13

sunshinecan10/16 00:16煮透不軟爛

mkcg582510/16 00:17硬 太軟難吃

Ken21043010/16 00:26硬麵

mlnaml12310/16 00:43鮮鹹分不出來

wangyc10/16 00:44

mlnaml12310/16 00:49拉麵的傳統就是用鹼水麵,麵會偏硬是正常

opeminbod00110/16 01:01硬麵

rainveil10/16 01:02麵條是既不能軟也不能硬,但以拉麵的說法就是偏硬

xxx6070910/16 01:06前一陣子去日本吃拉麵,他媽的鹹爆==

lordofidiot10/16 01:34我吃日本的鹹度,但是喜歡軟麵

icrticrt168210/16 02:02硬,不喜歡軟爛的麵

carson199710/16 02:02硬的是好吃但難消化 後來都吃軟的

Wooper10/16 02:24超鹹硬麵才爽

ikachann10/16 02:50選硬麵然後給他泡 剛好

tim520131410/16 03:47烏龍麵算哪種

P210/16 03:59Q彈派

pulululu10/16 04:11

Eyrie10/16 04:28

sam053310/16 04:47硬的

rickey127010/16 05:32偏硬吧,不過有個沒品的東西

Shadouie10/16 05:43台灣麵大部分都煮太軟 我喜歡吃硬麵

wsx8843210/16 06:40剛剛好

dyc200810/16 06:50年輕時喜歡硬的,現在40多歲吃軟的

LIONDOGs10/16 06:51當然是麵硬、湯濃、背脂多

LIONDOGs10/16 06:51https://i.imgur.com/NLupFhV.jpeg

LIONDOGs10/16 06:52麵吃完再點一碗白飯加進去

dc87151210/16 07:07想吃軟的就自己把它泡到爛掉吧

Agent556610/16 07:15硬 不過其實好吃就行

a4316491010/16 08:19一律點麵硬 會比較早上菜==

chrislai10/16 09:03偏硬 吃到後面至少還有口感不會糊

stu2593610/16 09:42Always麵硬

ntc03940010/16 11:14硬,又咬勁!

ken0927ken10/16 17:10看當時的心情 泡麵有泡過兩分鐘的也有泡過兩小時的

NaNaSe8810/16 17:15當然是硬的,我泡麵也沒泡滿3分鐘,麵條沒有口感真的很

NaNaSe8810/16 17:15

shawncarter10/16 22:27硬的 我在日本都點偏硬+濃厚口味 沒有什麼太膩的問

shawncarter10/16 22:27

chipnndale10/17 14:21藤原千花派的