[閒聊] 你是特級廚師測驗評審會打幾分?
1.墨魚米粉
主打大麻的奇幻感為主軸的料理
只能說這我不行，1分
2.貓耳朵
炒過的麵粉塊，頂多也就當小零食吃
醬汁看起來就醬油膏等級，沾著吃也很難想像有多美味，2分
3.炒蛋牛肉麵
乍看之下大塊炒蛋與牛肉湯的組合讓人食指大動
但細想後吃麵時不就等同在咀嚼牛肉條
沒有澱粉的味道，口感也大相逕庭，很難聯想為麵料理，4分
4.馬鈴薯冷麵
微甜的馬鈴薯條不管是口感還是味道都很貼近麵食
微辣冷湯的搭配則讓人聯想到7-11賣的川辣麻醬雞絲涼麵
實際上是很適合的搭配，既契合主題完成度又高，8分
5.鯰魚麵
細魚肉混合蛋白打成泥製成麵，鯛魚煮成的高湯應該相當美味
若能忽略魷魚芯奇怪的口感應該還算的上不錯，6分
仔細一想，正式測驗的料理水平可能還不如初試，只能說是限定主題的結果
所以，阿飛才是真正有資格獨得特級廚師的人嗎
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.220.178 (臺灣)
※ PTT 網址
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不考慮創意的話我覺得貓耳朵應該最好吃 不過太貧乏了
推
阿飛的應該不錯 小單的感覺很好吃 好像試試伴林酒家獨家秘
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方的醬汁
推
絕大多數比賽都是這樣 因為初賽比較重要
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所以所有參賽者一定是全力拼初賽
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所以初賽比複賽精彩是常態了
推
我一直很糾結小當家為何可以帶嘟嘟進去考試
推
小當家的麵有附叉燒 贏兩條街吧
推
挖~~ 裡面有叉燒耶!!!
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你為什麼會覺得帶嘟嘟進去是加分的
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沒有嘟嘟的話 鹼水麵要怎麼拉
推
除了貓耳朵，其他4個我都沒吃過，墨魚口味的米粉也是第
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一次看到，我無法評分
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阿飛那個是真的在日本有的冷麵
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我在九州別府那邊吃過當地名物就是那樣的冷麵
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其實好像是從韓國傳過去日本的!麵也是用馬鈴薯做的
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牛肉麵感覺最好吃 因為還有加炒蛋
推
牛肉麵小當家有說吃起來跟牛肉不一樣
→
不過沒說是怎麼做的 哈呵呵
推
其實貓耳朵很好吃欸
![Re: [閒聊] 你是特級廚師測驗評審會打幾分?](https://i.imgur.com/pWU9P5gb.jpg "Re: [閒聊] 你是特級廚師測驗評審會打幾分?")
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Re: [中華] 特級廚師決賽，哪道麵最想吃？鯰魚麵。 除了不知道為啥他放了蝦子之外跟阿昴做的完全一樣， 雖然沒吃過鯰魚， 不過從小在基隆吃過一堆魚漿製品跟海鮮是可以想像那個味道，![Re: [中華] 特級廚師決賽，哪道麵最想吃？](https://img.youtube.com/vi/sZDbyLIuusM/mqdefault.jpg "Re: [中華] 特級廚師決賽，哪道麵最想吃？")
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[問卦] 小單沒有輸！你們這群卑鄙的傢伙！我伴林酒家的大廚小單 怎麼可能會輸在這種地方 明明是你們才不符主題吧 獨特醬汁的貓耳朵明明才是冠軍 用馬鈴薯跟米做的難道就不是麵膩？？？
[問卦] 小當家為什麼不直接用魷魚當麵?如題，小當家在特級廚師正式測驗時 面對 麵-非麵 的料理 他一開始想到的是用鯰魚肉做成麵條 可是後來發現鯰魚肉麵有個致命的缺點 就是太軟了，沒有麵應該有的嚼勁X
[問題] 如果小當家麵非麵端出貓耳朵要怎麼給過?RT 大家都知道特級廚師測驗 小單因端出貓耳朵這道料理 被批評"本質還是麵"、"沒有試吃必要"、"以平淡的創意卻企圖以華麗表演來掩飾，你應該感到慚愧" 狠狠siu辱了一番
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