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Re: [討論] 拉麵王對20年前台灣人口味的描述準確嗎?

看板C_Chat標題Re: [討論] 拉麵王對20年前台灣人口味的描述準確嗎?作者
shiftsmart
(居家物)
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※ 引述《chordate (封侯事在)》之銘言:
: https://imgur.com/3OHpw3c
: https://imgur.com/uSpmIvv
: https://imgur.com/jIGucJK
: 因為中華料理普遍麵都比較軟。
: 還有台灣人愛吃像是下水湯之類的湯料理,
: 所以台灣人比較喜歡吃軟的麵,清淡的湯。
: 這個對二十年前台灣人味覺的描述,
: 以版友親身經歷來看準確嗎?
: 現在台灣人的味覺比起二十年前有變化了嗎?
: 想說芹澤當初如果是在台灣開店,淡口拉麵是否會一炮而紅?
: 這代表以作者觀點來看,台灣人的口味領先日本二十年嗎?

準確啊

別說拉麵了

台灣連義大利麵都能煮成義大利湯麵了

煮成湯麵就算了

那個湯還跟開水一樣 沒什麼味道

說不夠鹹沒味道還會被嗆 說不要吃那麼鹹對身體不好

這之中白醬最容易變成湯麵

只要有店家的白醬義大利麵跟水一樣我都不會去第二次

所以我都拿白醬義大利麵來判斷這家店的好壞

至於麵條硬度我早就放棄了

台灣醬都弄不好就不要提麵了

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.172.138.170 (臺灣)
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※ 編輯: shiftsmart (218.172.138.170 臺灣), 01/14/2022 01:47:35

EZ7801/14 01:51台灣白醬我真的超不喜歡 一點勾芡都沒有。自己煮比較快

EZ7801/14 01:52只有青醬稍微好一點 紅醬那叫番茄湯麵。

kazake01/14 01:54好的義大利麵店還是很多的…

EZ7801/14 01:56不過台灣義大利湯麵的更多XD

TheoEpstein01/14 02:00不要吃那麼鹹真的是很常聽到的一句話

longtimens01/14 02:02沒有收汁的義大利麵 沒有吃的必要

longtimens01/14 02:02講到義大利麵就難過 有生吃過最好吃的義大利麵收攤了Q

longtimens01/14 02:02Q

verdandy01/14 02:05還有早餐店連鐵板麵都能搞成湯麵,那味道 嘔嘔嘔嘔

waitan01/14 02:15醬淡的跟水一樣就算了 連收汁都不收

kululualex01/14 02:16我都自己煮了...白醬這麼簡單的東西能弄到跟自來水一

kululualex01/14 02:17樣真的不行。

minoru0401/14 02:18我是懶鬼所以自己煮都是做清炒

Everforest01/14 02:21軟爛義大利麵真的很像ㄆㄨㄣ XDD

cosmosbird01/14 02:21早餐店鐵板麵單純只是時間來不及沒辦法收汁吧,看他

cosmosbird01/14 02:21的麵跟醬汁都是包裝好直接放進去平底鍋煮

waitan01/14 02:22收汁也不會花多久時間啊

waitan01/14 02:23麵叉起來水一直滴看了很反胃

iamnotgm01/14 02:24早餐店就煮熟了能吃就好了他又沒收你多少錢要求別太多

kaj198301/14 02:53都是罐裝的蕃茄糊也能煮到水,是去多爛的店啊?

su4vu601/14 03:11便利商店的微波義大利麵屌打一堆義大利湯麵店

su4vu601/14 03:12至少他不是湯麵 :D

okah01/14 03:47不要拿百元或早餐店的來代表全部好嗎,有好吃的自己不會找

okah01/14 03:47

okah01/14 03:49多花點錢吃好一點的不會?

mainsa01/14 03:56那種台式義大利麵就大眾口味啊 又便宜 人家賺的到錢就開的

mainsa01/14 03:56下去 還能開的到處都是 貶低大眾口味並不會顯得自己比較有

mainsa01/14 03:56品味吧

king12301/14 04:09吃兩百以上的真的就沒碰過義大利湯麵

kaj198301/14 06:46我大學時吃學校附近的百元義大利麵也很濃郁啊

kaj198301/14 06:4720年前的物價也沒貴多少

dreamnook201/14 07:08我之前遇過最奇怪的是焗烤做成湯麵

gm325201/14 07:36這不是貶低大眾口味啦,是他本來就不是那個味道

kazake01/14 09:056樓說的是上週末收攤的那家嗎

alion27801/14 21:35想到當年吃赤阪拉麵,那濃厚的豬油.....跟一蘭那爆鹹

alion27801/14 21:35的湯底。 口味上還真的蠻對的,但軟硬度這個很看個人

alion27801/14 21:35吧?

Lamuness01/15 16:41日本做義大利麵比台灣好吃很多