[器材] 新手入門濃縮推薦
家裡都是手沖器材,但是偶爾想喝個拿鐵就必須出去買,原本以為想做出濃縮就一定要有自動咖啡機,結果踏入這個版之後發現了新天地XD
爬過文之後目前比較中意B牌摩卡壺或是1z的手壓濃縮機,想問一下主要喝拿鐵和美式的話該買哪一種比較好,希望能煮出比較多的crema 。
預算的話大約6000左右包含磨豆機xpro ,想請大家幫我推薦一下~
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picopresso吧,板上都蠻推薦的,省錢就摩卡壺或愛樂壓
再上去就flair、Cafelat Robot、9B 這些都爆預算了
摩卡壺和愛樂壓的好處是你不用換磨豆機就可以喝拿鐵
好奇問一下 為什麼是磨豆機不用換
不同的沖泡方式不是粗細會影響而已嗎?
照道理說應該是調整磨出來的粗細度就可以了吧?
Picopresso唯一解 便宜入門
Pico蠻吃磨豆機的,不知道xpro能不能磨這麼細
X-Pro有300格可以調
pico+X pro沒問題,推薦2.9刻度
摩卡壺的粗細度不用到義式,所以可能不需要特別換磨豆
機
1z手壓跟nanopresso ,如果不拆單向閥,直接用摩卡壺
粗細也能做出有crema的濃縮
用義式的咖啡粉粗細泡出來風味更佳,但不能太細,會榨
不出來
nanopresso拆單向閥,Xpro 刻度最低調到3.5,超過12g
豆子,就會很像在做擴胸運動。
借串問picopresso Jmax刻度!
摩卡壺和愛樂壓用手沖的磨豆機就可以煮了,只是濃縮沒那
麼濃
jmax從145調整(一圈再5.5)
這個預算picopresso+xpro應該是最佳解了
B牌摩卡壺被我用幾次就當裝飾品了
所以摩卡壺和愛樂壓的濃縮做成拿鐵能不能接受就要看人了
我從摩卡壺到flair和9B都可以接受
建議原PO預算夠直上pico,雖然我沒有,但是很多人推薦
同一種刻度 不同豆子壓出來的順暢度也會不一樣 所以問
刻度不是很準要一直試
這個預算的話,大推Picopresso,但要有跟得上的磨豆機
豆子會洩氣 所以磨豆機要夠微調 才能修正 所以X Pro比Q2好
的地方就在這
推pico
問1z客服大概會很老實的跟你說X pro只能應付家用義式
。但我剛用pico 也從2.5試到3.5,後來覺得3.0阻力不夠
,2.8又太緊。要是換成J max,刻度可調更多,對新手可
能有點考驗耐心
以nanopresso的40mm粉杯,刻度調整更明顯,8g,12g,16g
都需要調整刻度。雖然我後來都用滴的擠完80ml,連X pr
o這麼好調整都會懶得改刻度
所以我覺得磨豆機不用直上,免得自己跟不上
601n+nanopresso
想請教Pico+J-MAX 1.55刻度使用的是什麼豆子
目前用用剩lavazza的配1.30以上的刻度阻力就消失了,想多
嘗試其他豆子感謝
問別人的刻度只能大概參考而已啦,實際狀況會需要隨粉量,
焙度,新鮮度,做調整,或是互有連動關係。固定其他變因後
,若刻度無法提供對應的壓力,就代表你需要磨更細了
同意樓上所言,像家人習慣喝臥龍的玄武,每批用同把JMAX的
合適刻度都會略有不同,微調算是必要的
另外,歸零的方式也會有差,常見的有轉到底、轉到底退1~2格
、轉到剛好不能動、轉到剛好可以動,這會差到近10格呢
蠻好奇mc說的Pico研磨刻度Xpro我磨4就壓不下去了說@@“
我都4.5覺得比較剛好
我也同意上面參考用的說法,想說新鮮的豆子不必磨這麼細
才想請益豆子的選擇,想多方嘗試
刻度會影響之外還有重量也會影響
如果願意試,家人喝臥龍玄武刻度沒低過1.45,加上這豆算便
宜好喝、加奶很搭,或許jame大可以買來試看看
感謝YCL大的建議,來嘗試看看
回D大,我都用伯朗的賣場豆任一烘焙度。
使用18g原裝粉杯
我也覺得從買回來X pro後,刻度越調越低,重新歸零過
以及觀察粉的粗細,還是需要細一些,但應該跟填壓也有
關係,我都用pico原廠送的環跟填壓器
壓不下去 也可能是施力不對 雖然濃縮味道是結果論 但是真
的9bar對應Pico印象中是滿有阻力的
小飛馬加摩卡壺符合你的預算
我發現粉杯上方那個環隨著使用默默轉鬆,難怪刻度越調
越低,歸零也無用。
校正回歸後,3.2剛好。差了3格。
我用staresso 3 plus,也不錯
B牌摩卡壺我用幾次也變成裝飾品了
在想畢竟每個人的接受度不一樣,不然試試上面推的小飛
馬加摩卡壺便宜又容易取得,喝不慣的話小飛馬好賣,摩
卡壺又能當裝飾品
不覺得摩卡壺煮出來算濃縮,味道差太多了
如果只是要加奶做拿鐵,我覺得Brikka煮出來的夠濃,4杯份
的依據內部水量指示,煮一壺可以做兩杯拿鐵
磨豆機的要求也就不高了
喝咖啡本來就看接受度,沒什麼是一定的,多方嘗試找出適
合自己的,至於試到什麼程度就看錢包深度了
因為喝摩卡壺就認為濃縮就是這個味道可能會大失所望,
好喝的濃縮是很柔順多層次的
如果預算有限,Pico那種手壓萃取原理反而比較類似
買了nano之後,很久沒使用摩卡壺了。但看最新文章也有
摩卡壺咖啡喜好者,找自己的好球帶就好
推picopresso
我濃縮本來用摩卡壺,自從收了pico就回不去了
pico的缺點應該是比較難弄出crema(或是我技巧不夠 QQ
用過1Z 我覺得打氣類的塑膠製品溫度都不太夠讓你煮crem
a 摩卡壺會比較像,但是高溫低壓時間長 口味會很後段
比較會有過萃的苦澀感 兩種產品各做了義式機一半的功能
真的喝比較義大利口味中焙中深的 pico 1Z這類會比摩卡
壺好,本身沖煮溫度就不需要太高 做淺的 SOE這類就相反
摩卡、愛樂壓用得好也可以做出很好喝的奶咖啦
不過就比較像是咖啡歐雷,比較不像常見外面的拿鐵
摩卡好清好洗 也沒那麼多耗材要一直換 懶人推薦
我也是手沖轉摩卡壺的,摩卡壺就是簡單快速,體積小也
不貴,買來玩玩,之後不行擺著當裝飾也好看
爆
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Re: [義式] picopresso 搭配kmax,覺得太苦怎麼調整原文43 首先還是應該要知道手上的豆子 濃縮喝起來應該是什麼味道 這樣做出來的濃縮咖啡才知道如何調整 Pico部分 可以依照他推薦的幾克數去研磨