[器材] FEMOBOOK A68 非磨不可 開箱
首磨沒注意到刻度已經是第二圈了,結果首杯萃取翻車,
陸續會出萃取以及PK,體積真的不佔空間,只是很重。
用過手磨的都知道手磨好清理,這台也是很好清理,可以省下很多時間,也不會擔心喝到隔夜粉。
還是要做RDT還是要做RDT,否則中焙以及中焙以上的研磨出粉還是會亂飛亂噴。
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推
可以調轉速嗎?
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60RPM固定轉速
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變壓器好大
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真的超大 看起來比底座還大
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只能藏好了
推
這台配HB64應該涵蓋各種風味,短期不用升級了
推
感覺錐刀這個價位,口感風味使用體驗應該是頂了!
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平錐是為了因應自家淺烘焙的豆子,想探索真正風味
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原本想入手Aries,太晚訂籌資結束,乾脆化成這一平一
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錐算了
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[其它] 手沖香氣帶不出來大家好,小弟目前手沖磨豆機使用C40,手沖壺是泰摩魚溫控壺,沖煮淺焙的衣索比亞谷 吉,參數如下: ROUND 1 刻度32、水溫95度、粉水比1:15 30g水悶蒸25秒後,中水柱緩慢繞小圈到結束15
[義式] breville 878 萃取問題各位咖啡大師們好,小弟購入 breville 878 將近三週的時間,都是以練習拉花為主, 約莫喝掉將近 3 磅的咖啡了。 直到最近買了無底把手,才驚覺自己的萃取技術仍然有待加強。 無論我怎麼調,萃取的時間都非常短,大約 14-17 秒就會結束,想當然爾在萃取過程中 ,黃澄澄的咖啡液來得又急又快,周圍的小孔也活潑地四射。心裡深知產生了通道,但12
[器材] 磨豆機小富士平刀,升級手沖義式通用機之前都是喝手沖為主,假日才偶爾會用摩卡壺做”類拿鐵”來喝,最近想認真做拿鐵所以買 了一支9Barista,果然比摩卡壺進步很多,所以想說磨豆機也來匹配一下。 自知小富士平刀做義式不是他的專業,網路上資訊也很少,這邊分享一點小富士平刀+9Brai sta的一點磨豆刻度心得: 刻度2:萃取時間大概20秒,crema幾乎沒有,做拿鐵咖啡味稍嫌不足,但蠻好喝的算是清爽12
Re: [義式] breville 878 萃取問題, : 約莫喝掉將近 3 磅的咖啡了。 : 直到最近買了無底把手,才驚覺自己的萃取技術仍然有待加強。 : 無論我怎麼調,萃取的時間都非常短,大約 14-17 秒就會結束,想當然爾在萃取過程 中10
[義式] Picopresso + M47 TDS 與萃取率測試豆:18g Kakalove 金鵡門 02/07 烘 義式機:預購版本Picopresso 磨豆機:Kinu m47 simplicity 刻度調至0.6.4 有採RDT與使用內附工具進行WDT 手法:9
咖啡新鮮度與刻度想請問大家對於咖啡新鮮度與刻度的應對選擇是什麼呢? 就我自己的想法是 越新鮮的豆子會對應相對細一點的研磨度(因豆子存於大量空氣,想藉由細研磨來加速空 氣的排放然後可以加強萃取) 越不新鮮的豆子會對應相對粗一點的研磨度(因豆子排氣已經排的差不多了,少了空氣的7
[器材] Picopresso & Jmax刻度分享目前Pico都在公司使用,也放了一台磨豆機在公司, 覺得在公司使用超方便又不太佔體積, 想分享一下目前的使用跟刻度。 豆子是買喜歡的咖啡店自己混的義式豆,中焙,豆量我是用pico粉杯去量測, 裝平面再少個3-4顆,不是超滿的那種,Jmax刻度第二圈3.8左右,5
[器材] 600N / 1Z-E 簡單小比較辦公室剛好有小飛馬600N跟1Z-E, 兩個都是很常被推薦的平價磨豆機, 價錢也差不多的平價手磨跟平價電磨, 那就不專業的簡單磨一下。 小飛馬600N同事有升級鬼齒刀盤。5
[器材] Monolith conical 4 Duo 心得分享繼上次unbowed大分享了 monolith flat後,在上週也收到了二月份訂的MC4。 在這邊獻醜跟大家分享一下,MC系列是目前kafetek產線唯一錐刀款磨豆機 主機有接粉架,但還是建議要手扶著,它沒有角度,還是會因為輕微震動讓把手噴到地上,千萬不要像我一樣 除了主機外的工具包內容物有RDT的噴瓶(沒什麼特別的)、WDT的工具、塑膠粉杯、58mm的接粉環及Mr.puff(類似吹氣豆倉)4
Re: [器材] DF64 簡易開箱與調整使用大約一個星期之後,回報一下目前 遇到的情況:卡粉了! 雖然爬 Reddit 的文都說 V4 (現在這 個版本)的出粉遮罩(declumper)效果 很好,但我還是跟 Caffe Martella