Re: [心得] 伊德爾全自動 IH 智能翻炒料理機

※ 引述《zzapoi829242 (高個)》之銘言：
: 這個伊德爾自動翻炒鍋買來兩三個月了，用一陣子，雖然沒有每天煮飯，不過買了之後有: 煮飯大概都用它，就是想要享受一下高科技煮飯的感覺！
: 今天分享給大家看看怎麼樣只要備料不用動手，就可以煮好菜
: 這台翻炒鍋，其實整體來上不算輕巧，但也不太重，男生拿很輕鬆，女生也可以拿得起來: 不過可能會覺得有點重，但其實放好之後也不太需要移動啦，所以覺得沒什麼關係。
: 會拿起來的就只有內鍋，它標榜是2mm的厚釜不沾鍋，所以導熱很快，容量有6公升可以炒: 菜也可以燉湯，大部分都可以只用這一鍋就完成所有料理，而且中間可以不用洗鍋子~不: 用洗喔~!只要拿廚房紙巾擦一下就好，真的不沾！不沾的程度我可以給到5顆星。
: 接下來就開始炒菜，說炒也不是我炒，翻炒鍋自動炒，
: 其實它有好幾個模式，炒菜、低溫烹煮、煮飯、自選四種模式，煮湯我用自選，其他我都: 用炒菜~基本上都沒問題。
: 畢竟不是用火的鍋子，所以要那種大火翻炒的焦香是沒有，但是可以少油少鹽，個人覺得: 健康很多，而且很多食材大火翻炒其實會營養流失，走養生路線但又不想吃的沒味道，這: 台不錯用。
: ◎缺點：
: 1.沒有暫停按鍵，要停要直接關
: 2.鍋蓋只有一個方向才能蓋上
: 3.食譜資訊內容可能要自己再調整一下時間
: 4.沒有大火快炒的焦香口感
: 好了！以上就是翻炒鍋的使用分享，給各位參考喔！

我沒有用過 但是看下來就有幾個問題

一、不沾鍋不適合中式熱炒

煎、煮才適合

但是煎、煮不需要自動翻炒啊

二、這台機器的自動程度很有限

炒菜主要有幾個步驟

1.備料

2.依序放入食材、翻炒

3.起鍋

但是機器只會翻炒而已啊，其他都不會

舉例來說，你要做蔥爆牛肉這道菜

1.先準備好牛肉、蔥、佐料

2.牛肉下鍋熱炒後，起鍋備用

3.薑絲、蒜、蔥白下鍋爆香

3.再放入牛肉

4.最後加入蔥綠、辣椒拌炒後，起鍋

今天我已經備料好了，我還是得在旁邊顧著

我要負責在正確的時間下料，機器只會幫我翻炒而已

我人走不開啊，這不算自動吧?

這根本雞肋啊

牛肉下鍋讓機器翻炒了，我得自己在旁邊看著，然後起鍋

然後再次手動丟入蔥薑蒜，看看差不多了，再手動放牛肉

最後還要手動放蔥綠、辣椒，再起鍋

我都在旁邊看著了，我得顧著

反正我也走不開，那我怎麼不乾脆自己炒就好了

這台機器大概只適合手腕沒力翻炒的使用者

如果你本來就不會煮菜，那買來還是煮不好

如果你會煮菜，那就用雙手吧

--