Re: [閒聊] 龍佳饌小籠湯包-口感全變了

jganet 08/02 13:23推分享。最怕說是手工其實是機器製作。

fake 08/02 13:27手工操作機器（？

walay211 08/02 13:45蝦餃王

EulerFormula08/02 13:53解師傅4 ni

cattybear 08/02 14:07推 用心的回覆 ~~~

alice0514 08/02 14:07優文 感謝分享

sovia 08/02 14:11看完之後 感覺沒結論 總之口味看個人 主觀的

hank7218 08/02 14:35推，比較怕的是，機器說是手工

rayjean 08/02 14:38推優文

yeeting 08/02 14:38好專業

weijiekuo 08/02 14:43港點吃蝦餃就能知道這間的功夫了

sunface 08/02 14:51推一個 手工的口感還是無可取代的

shinobunodok08/02 14:51長知識了 我的話其實你用機械也沒關係 你讓我吃不

shinobunodok08/02 14:51出來就算了 但我是覺得差異很大才po文

dasuininder 08/02 14:58推一個專業的

vhygdih 08/02 15:06其實我很訝異一個點心師傅在台灣薪水竟然只有3-4萬,

vhygdih 08/02 15:06 手工港點真的不好做而且粵菜又是全世界最流行的中

vhygdih 08/02 15:06餐, 在美國點心師傅是8000美金+工作綠卡從香港挖才

vhygdih 08/02 15:06有機會, 但是其實我也不會完全否決機械化這個東西,

vhygdih 08/02 15:06 台灣人能夠接受的價位就在那, 要普及化價錢要壓下

vhygdih 08/02 15:06去, 就像港式燒臘一百塊肉就幾片切的薄, 然後加一

vhygdih 08/02 15:06堆影響口感的菜, 可是如果把香港那套肉量搬過來,

vhygdih 08/02 15:06 賣250我看每家店都會掛, 有時候就是不得向現實低頭

vhygdih 08/02 15:06, 點心更沒辦法, 壓到49~60就是可以翻桌, 能夠接受

vhygdih 08/02 15:06飯店的價位常吃客群就是那麼少

kidd0 08/02 15:26台灣外食種類太多選擇了，又在高雄，你賣的價格高

kidd0 08/02 15:27大家就換別家。

a13471 08/02 15:45本來就是只出得起香蕉就只請得到猴子 手工改機器已

a13471 08/02 15:45經算是不違背良心的cost down手法了

distwosix 08/02 16:07想知道高雄連鎖平價點心是哪一家 想吃

stocktonty 08/02 16:23台灣一直就被勤儉持家跟便宜又大碗的風氣綁架到死啊

stocktonty 08/02 16:24反正什麼都要拼便宜才是王道

sweetmiki 08/02 16:40嗯 皮口感不好其實餡料好吃也是掰

sweetmiki 08/02 16:40反而皮好 餡料普普比較能接受...

rebuildModel08/02 16:49廢文落落長

hedgehogs 08/02 16:49推分享

ringring 08/02 18:02專業給推

ringring 08/02 18:02專業給推

foxbear 08/02 18:17感謝分享

mekiael 08/02 18:18連鎖平價 應該很容易猜吧

flare5566 08/02 18:33還不懂的話去看爭鮮做壽司就知道了

cj3x04gp6 08/02 18:58笑死了 我是消費者 為什麼不能選料多價格便宜的

cj3x04gp6 08/02 18:59響漲價偷工減料就說一聲 不要啥錯都推到消費者身上

pttjason 08/02 20:38長知識了，謝謝分享

foxlover 08/02 20:43推~~最近高雄版好多專業文<3

crassus7217 08/02 20:48省下人工，有反應到售價嗎？？

whitekiss30908/02 22:57謝謝分享

alice0514 08/03 00:18我也是消費者 當然選料好實在的 大推你

alice0514 08/03 00:28優文給推

scott29 08/03 12:13推

xiaoyu 08/03 13:51你這樣會讓很多吃噴長大的人崩潰

aborwang 04/23 12:38推