[問題] 台中刀行磨刀推薦
請問各位台中有推薦專業磨刀的地方嗎？
我要修形狀，牛刀左右邊雙面刃不平均
磨利我可以自己磨，但久久想給專業修一下
因為是一把不錯的刀，怕隨便去外面被磨壞
麻煩大家推薦，謝謝
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建國菜刀王先跳過 拿過十幾把給他磨 肉被吃很多掉還沒我自
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己磨的利
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保國可以修刀型，他們處理得不錯
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可鏡面可換柄
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保國在哪勒？我查不到
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保國就是台中菜刀王 http://www.xn--ebrr13f8fl.tw/
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成功路建成
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建成+1
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[問題]刀具購買想請問一下 昨天去朋友家 朋友拿出一把有花紋的 不知道是不是大馬士革刀 他說買一萬多台幣![[問題]刀具購買](https://img.youtube.com/vi/0P6klz6BTek/mqdefault.jpg "[問題]刀具購買")
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Re: [閒聊] 菜刀不利哪裡可以磨借個標題分享兼請益 今天帶了三把刀去菜刀王磨刀 磨完還蠻利的，但給別人磨刀真貴QQ 三德刀 200 剁刀 20011
[問題] 推薦市區鼓山鹽埕一帶磨菜刀疫情開始之後比較常在家裡煮 這幾天開始覺得菜刀很鈍 原本興致勃勃地上網想找磨菜刀的影片來自學 後來發現這真的是極度專業的一個能力 自己使用的刀也沒有到非常的高級9
[問題] 新手磨刀器推薦最近買了Miyabi的主廚刀想順便找個好一點的磨刀器 (之前都用下面這種便宜隨便磨) 由於自己完全沒經驗，不考慮買直接磨刀石，打算選一個比較適合新手的磨刀器來用 1. 定角磨刀器 大約一千內![[問題] 新手磨刀器推薦](https://i.imgur.com/BYn1Gbrb.jpg "[問題] 新手磨刀器推薦")
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[問題] 請推薦內湖區磨刀家裡很多刀具包括剪刀都鈍了，有專業磨刀的嗎？感謝。 --7
Re: [問題] 主廚刀三選一不知道還來不來的及，不過回一下， 希望對未來有類似抉擇的板友有幫助～～ ** 首先是買刀一定一定一定要帶個磨刀的器具，保養得好不好遠比買哪把刀重要！ 不然再貴的刀再硬的鋼材，都一定會有鈍的一天，那就一定要磨刀， 除非是那種汽車沒油不是加油而是換一台車的土豪，那可以刀子不利就換把刀，7
Re: [閒聊] 菜刀不利哪裡可以磨想要DIY自己磨刀，技術不好不想花太多費用在設備上。 強烈推薦“定角磨刀器” 這是對沒有專業技巧但想自己磨好刀的首選。 設備價格不貴，整套設備幾百到千元左右。 角度控制就是對新手最大的困難，一來你不知道刀刃角度多少比較合適，二來即使你知道要磨多少角度，也沒有足夠的技術在磨刀過程維持穩定的角度。這就是專業磨刀的技術5
[問題] 磨刀器想請問一下，碳化鎢的磨刀器可以用來磨VG10的鋼材嗎? 如果不行，可否推薦可以用的磨刀器? 磨刀石暫時不考慮，人在國外怕把角度修壞救不回來。 謝謝 --4
[問題] 磨刀想請問新竹哪裡可以找到幫忙磨刀的店家？ 請大家提供一些資訊， 希望能在金山街、光復路這一帶 我有一把雙人牌主廚刀， 有點小豁口（使用不當），
Re: [問題] 磨刀後容易生鏽磨 : : 刀尖有一點褐黃色鏽斑 你的刀是多層鋼，就是外面軟，中間那層硬，通常越硬，含碳量越高，也就越容易生鏽， 常見的VG10有到1%左右，沒顧好是會有小繡斑的，所以用完洗完還是建議擦乾，不要晾乾
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