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[問題] 蓮花爐鐵鍋受熱不均

看板cookclub標題[問題] 蓮花爐鐵鍋受熱不均作者
haha87uccu
(haha87uccu)
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家裡目前瓦斯爐頭是蓮花爐,這一陣子家裡的鍋都換成鐵鍋(中華炒鍋、鑄鐵鍋),但
中間點會因為受熱不均 ,變成周圍可以到達不沾黏狀態,中間溫度還沒到,導致會沾鍋。

除了換爐,有什麼其他方法可以解決嗎

謝謝各位


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p1012198711/30 10:29熱鍋的時候轉一下 讓中間的部分在爐火上面繞就可以均勻

p1012198711/30 10:30加熱整個鍋子了

una28311/30 13:01先養好鍋再看看

rLks0211/30 14:58鍋子會導熱 「沾鍋」應該是養鍋的問題

jior11/30 15:59我覺得應該是你鍋子根本沒熱好

cloud01611/30 17:05蓮花爐已經比我的內焰爐均勻了啦,熱鍋時間要再拉長一

cloud01611/30 17:05

lifeful11/30 18:14熱鍋時間再抓看看 如果之前是用不沾鍋 現在勢必要延長熱

lifeful11/30 18:14鍋時間

wxxx11/30 19:40熱鍋到微微發煙再開始料理,鑄鐵要熱比較久,不然就買薄一

wxxx11/30 19:40點的鍋子