[問題] 炒飯或炒麵適合的炒鍋推薦

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最近踏入做菜這領域 上網爬了看到大家建議新手先用不沾鍋 目前是屬意特福 中間那顆紅心感覺很適合溫控 看到版上有在討論一般平底鍋比較不實用

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不是很常下廚，但想買個多功能用的炒鍋，也可當平底鍋的，訴求以不沾、少煙、少放油 、爐具好搭為主，也就是適合一鍋用到底的概念。 目前鎖定三款 但選擇障礙中…求經驗或建議XD 當然也歡迎提供其他更好的選擇! 選手A:

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平常在用的32cm麥飯石炒鍋退役了 所以想換一把新的鍋 我原本就有一把生鐵中華炒鍋了 但因為懶得養鍋 除非是需要鍋氣的料理否則不會拿出來用 所以這次想買一把不用養鍋的炒鍋/平底鍋 設定的條件是

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一直以來家裡都是用鐵鍋，所以考慮購入一支不鏽鋼炒鍋試試 不知道該挑哪個較好，希望各位能給點推薦參考(不限廠牌!) (爐火是家用一般瓦斯爐) 希望有以下幾點條件 ＊圓底或平底的36CM炒鍋(圓底優先)

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原本家裡只使用平底鍋和湯鍋，但最近覺得不如買一個深一點的炒鍋兩用就好，希望有不沾的功能，主要是要瓦斯爐使用的，查了一下網路越查越不曉得該如何選擇，想請問是否有推薦的不沾炒鍋呢？預算2000元內，看一堆網紅有推薦螺旋炒鍋，不曉得是否有人買過，好用嗎？先謝謝各位幫忙推薦，謝謝！ ----- Sent from JPTT on my Realme RMX2075. --

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家裡之前用的不沾炒鍋有了刮痕，因此想更換。 看到版上推薦法製的Tefal不沾炒鍋， 詢問後法製的炒鍋最大只有做到28CM。 但看了實體覺得28CM炒鍋有點太小， 不知有無推薦其他30CM或32CM的不沾炒鍋。

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以前我都用中式圓鐵鍋（底部是圓的），炒飯炒麵， 最近買了個不沾平底鍋， 是有練習了一下翻鍋，但還是偶有失誤會噴一些飯粒、料的狀況， 不知道是鍋子尺寸本來就不適合（直徑29.5cm、深6cm) 還是我技術不到位？

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前情提要: 2人小家庭，但一次都會煮約六人份 (兩人當天晚上吃+兩天兩人的午餐便當)。 目前家裡有1個24 cm的WMF不鏽鋼平底鍋+28 cm LOTUS不鏽鋼平底鍋+28 cm小V平底+小V IH鑄鐵鍋。 一般偏西式或日式料理用這些鍋具+廚電綽綽有餘，但遇到中式比較需要翻炒的料理覺得苦手，尤其是葉菜類，如果一次要炒到六人份，我菜全部放到28cm的不鏽鋼鍋根本連鍋蓋都蓋不起來...所以想再入手一個大一點的炒鍋。 但問題來了，我家瓦斯爐偏小，只有一口爐；流理台也很小，之前有用過特福32cm的不沾炒鍋 (一邊長柄一邊有耳的款)，洗鍋子已經很卡，所以我猜我家如果用單柄的鍋，34cm應該就很緊繃了。

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我看電視一些大廚好像很勇呀， 用平底鍋炒飯炒麵， 但我用平底鍋炒怎麼狂噴出來？ 料都掉一堆在瓦斯爐旁邊， 鍋緣太低，沒辦法用鍋鏟翻，

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翻大潤發DM看到特福不沾鍋有特價 覺得價錢好像蠻OK的 也順便在年前先把鍋子買好 週末去現場看一下實體 烈焰武士這系列的平底鍋、小炒鍋幾乎都有特價 $1180~$1480不等 法國製的而且塗層也有2X