[閒聊] 有人煮過薑汁咖喱嗎？
剛剛跟家人去逛了大賣場
到美食街發現有一間餐廳在賣薑汁咖哩
看起來很好吃，但因為吃飽了所以就想說算了
結果回家後還是很想嘗試看看
剛好家裡還有一些咖哩粉不如就自己煮煮看好了
像是這樣的咖哩粉
https://i.imgur.com/oTARuW9.jpg
不確定薑汁咖哩除了用我說的咖哩粉煮
是不是還需要再另外加咖哩塊下去煮會比較好？
想問問大家有沒有煮過或是都怎麼煮的呢？
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薑汁咖哩這麼好吃？我平常煮咖哩也會放薑泥提味，但是沒有
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到會吃出薑味的感覺
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"看"起來很好吃?應該先吃過才知道味道吧...
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你要怎麼在沒吃過的前提下知道是什麼味道
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薑要超過咖哩味很難 會超辣 比例太怪 應該只是一點點 噱頭
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適當巧克力或可可粉 更適合 會讓咖哩有高級感...
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薑黃和南薑泰國薑也是薑有不少薑的料理有特殊隱味...
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那種特殊的感覺就是各種特別的薑的味道...
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薑加上胡椒的話的確會變很辣喔可能比辣椒還辣...
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馬來口味的咖喱嗎？裡面有放不少的南薑
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你要不要先吃過看看？這樣調味也比較準
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咖哩粉可能不夠味 我自己是習慣兩種都加 順帶一提S&B的真的
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比好恃的好吃一點 香料味比較重一些
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