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[問題] 鐵鍋第一次使用後變色

hahehohe 發表於 2024/2/23 下午12:13:46
看板cookclub標題[問題] 鐵鍋第一次使用後變色作者
hahehohe
 (280)時間推噓12 推:12 噓:0 →:6

大家好，
我是鐵鍋新手，第一次使用極鐵鍋，
正常使用後，使用溫水和清潔劑清理乾淨後，
開小火上油抹均勻，
發現鐵鍋底部變得有點咖啡色的痕跡，
想請問這是正常的嗎？ 謝謝

https://i.imgur.com/HKgAmEP.jpg

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 98.232.12.55 (美國)
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sdiaa02/23 12:27油塗太厚 燒焦了

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sdiaa02/23 12:29洗完烤乾就好 擦油非必須

推

smpian02/23 12:42火太大，小火是火焰不觸鍋底

喔喔喔原來如此，因為我們家是電磁爐，感覺比較不好掌控力度... 另外想問補救方式是多刷幾次就好了嗎？ 謝謝

※ 編輯: hahehohe (98.232.12.55 美國), 02/23/2024 12:49:27
推

zuchang02/23 16:18正常 不用補救 遲早要髒的

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mepass02/23 16:25鐵鍋我都鋼絲刷趁熱沖水刷 開火烘乾就結束了

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mepass02/23 16:25這次不好看下次再精進就好 不需要補救什麼

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jfw61602/23 16:37爲何不買黑色的...

推

lifeful02/23 17:59下次煮完趁熱刷就好 不用另外硬刷

推

klgfan02/23 18:32不用管他 之後好好刷就好

推

idnnl02/23 19:04鐵鍋只要每次煮完洗好烤乾就好 其他擦油保養都是多餘的

推

una28302/23 19:06一個禮拜會煮一兩次的話就不用上油
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Brester02/23 20:47不用特別清潔，常用的話遲早都會這樣～

推

banana19002/24 04:16到最後你怎麼刷都刷不乾淨的，早點習慣

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iFann02/24 08:03炒一次帶酸的（番茄炒蛋）就亮晶晶了

推

l23456789O02/24 11:20不管它 變色又如何 除非你要連鍋端上桌再來考慮美觀

感謝各位的答覆，分享這麼多經驗我這個鐵鍋新手，繼續在鐵鍋這條路上繼續邁進！

※ 編輯: hahehohe (98.232.12.55 美國), 02/24/2024 13:48:27
推

lifeful02/24 14:42鐵鍋在鍋熱+帶點油的情況會比冷鍋的情況好清洗

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lifeful02/24 14:45冷鍋刷相對要比較大力 而且如果用鋼刷容易造成刮痕比較醜

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lifeful02/24 14:46平時清洗用哪種方式是沒差 遇到焦垢就會比較有感
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