[問題] 五百元的便宜磨刀石效果如何

minings 發表於 2020/3/23 下午8:40:39

看板cookclub標題[問題] 五百元的便宜磨刀石效果如何作者

minings

(minings)時間Mar 23 20:40:39 2020推噓 8 推:8 噓:0 →:13

PTT評價

開始自己烹飪後，
也看了一些烹飪影片，
慢慢youtube 會有磨刀的推薦影片，
也點選來看，
裡面介紹的是日本的磨刀石品牌，
價格都要超過一千元，
也搜尋到有一千元以內的磨刀石。

只是不知道價格高低帶來的影響。

我平常用的刀，有Ikea的，
有市場買的，材質都是不鏽鋼的刀。

想請問磨刀石如果先買較低價的來練功夫，是否可以呢，
或是通常都推薦直接買youtube 裡介紹的日本的品牌，謝謝。

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※ PTT 留言評論

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arickal03/23 20:42入門級家庭煮夫想知道+1

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cami3303/23 20:50https://i.imgur.com/50Wbxzw.jpg

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cami3303/23 20:51很久以前去買刀，順便買的日本磨石，但我只是偶爾磨刀可

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cami3303/23 20:51以切菜就好不知道等級你可問老闆你參考

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shamanlin03/23 20:53買中國便宜的就好了，一顆五百我還嫌貴

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sdiaa03/23 21:35沒特別講究買1000#上下+整平石就很夠了

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sdiaa03/23 21:40KINGSTONE800#1000#網路找一下有些含運五百內的

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dontpoonptt03/23 22:56哦？500元叫便宜？我網拍買一個60元就很好用了

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dontpoonptt03/23 22:57https://bit.ly/3blQH6I

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chen525203/23 23:10新手隨便買一顆便宜的練手就好，等磨出心得再考慮往上升

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chen525203/23 23:10級～

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rinkai03/23 23:17便宜的刀用這種的沒關係

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jetzake03/24 01:02其實是磨刀石越賣越貴了以前末廣黃華一顆也不用500塊...

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LiDra12903/24 17:25未標示規格的不鏽鋼要嘛420系列要嘛1.4116 都很好磨

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LiDra12903/24 17:25多數鍛造刀素碳鋼也都很好磨便宜磨刀石可以應付

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LiDra12903/24 17:29VG-10和CTS-BD1N難磨一點便宜磨刀石消耗會比較大

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LiDra12903/24 17:30HAP40大概是陶瓷磨刀石的極限而且是品質很好的陶瓷刀石

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LiDra12903/24 17:31M390和K390需要鑽石或CBN 才有磨得動的感覺

推

a112121003/25 23:45之前買金剛石雙面的便宜好用

推

a112121003/25 23:48免泡水，可溼可乾磨，平整不易凹

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dong0811103/27 16:59覺得價格還是有影響耶，好上手的程度不同

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