請推薦好用的媽媽牌家用菜刀
新手發文,雖然有緊急爬文但是基礎不足,內文請多包涵。
如題,因為媽媽的廚房刀只有一把,刀刃頗厚且很重的中式菜刀,
如果要切片或是切絲都很累又不太好用,想幫媽媽換一把刀,
目前爬文覺得方向蠻合適的是“臻”的刀,
但是因為門市只有在台中,而我住高雄,
我希望可以直接帶媽媽去感受一下握感跟重量,所以不知道是否有推薦其他品牌呢?
預算3k以內,或是如果還是覺得臻合適的話也可以回應唷~
先謝謝大家的分享!
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高雄瑞棋有貨可以現場試試
補充一點,刀好之外還要保持鋒利,不然還是會越切越費力
謝謝c大,我這週末會帶媽媽去看看的
謝謝k大的補充,我也會去留意磨刀的影片的,畢竟媽媽
是一刀用到底的類型
最近幫媽媽買了把雙人牌的刀~切絲切片都蠻便利的~
你再怎麼選也不如媽媽用順手的
過來人經驗 買弓好刀 媽媽還是用那切菜20年的刀...冏
明明都缺角到不行了 握把爛掉換N次還繼續用...Orz
網拍上賣最好的那家,價格幾百元就很好用了
想知道+1 一開始刀都很利,用一個月後就不利了啊啊啊
就 買磨刀石 回家自己練,刀好 還是得磨
會嚴重缺角是用刀習慣的問題,硬的東西還是要交給剁刀,請
多入手一把剁刀。
雙人牌片刀 便宜好用
再加雜貨店磨石就好
雙人牌片刀 +1
只用一把的話可看文武刀,網拍或可去高雄的刀剪行請老闆推
薦
買磨刀石或給店家磨刀比較實在,中式刀重但利的話不比西
式刀難用,而且省力
中式VG10可參考台中那間
分類不見了
13928菜刀
這把13928用兩年幾乎天天家庭料理還是很利
才250元 覺得根本神物@@
買把一千塊內的片刀就好了,刀型一樣媽媽應該比較好上手
謝謝大家的推薦,果然人到現場直接試是對的,媽媽出
乎意料的買了主廚刀款,開心的帶回家了
不過瑞祺老闆“奇特”的服務態度也讓我們印象深刻
我猜因為他主力不是賣廚刀的,所以沒有對你們很熱情吧,但
是可以現場試刀是一大好處,就當做為了試刀,不是為了人去
的
帶老媽去買VG10的三德刀,拿的順手最重要
主廚刀其實是很好的刀型
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[器具] 家用刀具升級挑選請益-藤寅作/臻/六協家裡料理多用在切蔬果(最硬大概就是玉米) 切雞腿骨、去魚頭(頻率大約一週一次) 單把預算2000內 想趁日幣低價時在Amazon入手幾把實用刀具 目前預計購入藤寅作(藤次郎) FU503三德刀19
[問題] 菜刀缺角還有救嗎?因為媽媽常抱怨菜刀不利 年前買了一把"臻"的日本三合鋼菜刀送她 囑咐她這把片刀只能切肉切菜 (也有買另一把剁刀給她) 不料才用了兩個月 她就跟我說菜刀壞了 缺了一角 變成這樣:18
[問題] 尋找類似的水果刀這把算是人生會用菜刀以來的第一把刀 切水果外,尚未入手其他菜刀時,會用來切肉跟菜,切南瓜也不是問題 但用很久(約十年)都沒有磨過跟好好照顧 導致目前已經生鏽跟發霉,不太敢繼續使用 有依刀子上的刻字去尋找品牌但完全找不到17
Re: [問題] 新手刀具推薦拜託不要再推藤次郎F-517了 家庭使用很容易有小崩口,維護很煩 通常來說,台灣的家庭至少要準備三種刀型: 16-18公分肉桂刀一把(就是你菜市場和媽媽廚房常看到的) 17-24公分的牛刀或三德刀一把,11
[問題] 請推薦剁刀近期想買媽媽幾把刀子送媽媽,但我平常極少下廚對這方面不太懂,目前是要買剁刀、三德 刀、水果刀、磁吸刀架,但在看剁刀時有標不能剁骨,問了媽媽他也覺得很奇怪,想請問各 位對這方面是怎麼理解,或者推薦能剁骨的剁刀 謝謝! 還有請問磨刀石該怎麼挑,好像分很多種數值10
[問題] Berghoff 焙高福刀具各位好, 最近在看刀具組,有逛到berghoff這個牌子。 因為看上他的全黑外型特別喜歡。但不知道這 個牌子的刀子硬度等級、材質、鍛造方式等各方面品質如何?會不會掉漆? 也有在看雙人牌、fissler,還有一些入門刀像Victorinox. Wusthof等9
[問題] 三德刀跟中式菜刀的用法有差嗎如題 我之前在伙房都是用中式菜刀 切菜時會用刀鋒前面當支點 刀不利沒差 純靠刀身重量切菜 最近用的是買廚具組附的三德刀 切起來不太習慣 我看外國人切菜都是平行的平上平下8
[問題] 刀具搭配組合之前在家一直是有什麼刀用什麼刀 陶瓷刀,菜刀,主廚刀亂用 現在自己搬出來住,想好好準備一套刀具 目前考慮的是三德跟主廚選一把(還是都買?) 再買一把f313水果2
[贈送] 彰化市 雙人牌菜刀,剁刀 已送出全部送出,謝謝 贈送物品:雙人牌菜刀跟剁刀 買兩年了,因為手受傷都沒在用,有碰水生繡要磨刀 面交地點 : 精誠夜市附近自取1
Re: [器具] 家用刀具升級挑選請益-藤寅作/臻/六協三德18公分左右 刀長略短 對於稍微大顆的蔬菜不是很方便 個人建議看你廚房空間跟砧板大小如果夠的話 從21牛刀下手會更方便 如果喜歡拿刀鏟食材 可以考慮寬版牛刀