好市多豬腹脅排(切塊)的料理
一時衝動買了豬腹脅排
回家上網查發現就是帶骨的五花肉
而且網路沒什麼食譜分享
目前只想到做紅燒肉
請問還有沒有其他吃法呢
還有料理這種肉有什麼技巧或注意事項嗎
謝謝
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烤阿,當排骨酥炸也不錯
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用燉鍋或蒸鍋加熱到骨肉分離時沾醬油膏和番茄醬混合物...
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吃起來和烤的有87分像...如果沾醬再多加少許果醬例如桃子
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或是蔓越莓醬或是蘋果醬...會有更高級餐廳的口感...
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如果沒有烤箱可以試試看這個方式...
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醬的基本組合就是醬油膏加蕃茄醬其他口味再多加上去...
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我喜歡先蒸過再拿去抹醬烤或是醬燒
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先蒸過比較不油
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肉骨茶
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分類
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肉骨茶、咖哩、滷肉
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用小排 腩排做關鍵字搜尋看看? 燉滷烤都好吃
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當排骨一樣料理~四神糖醋什麼的都好
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韓式馬鈴薯燉排骨
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高升排骨、蔥燒排骨
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烤肉醬+酒醃過夜 隔天包鋁箔紙150度烤1hr 要吃前肉汁
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倒出來+點蜂蜜煮滾再塗上去180度烤個7-10分上色下面順
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便烤一盤花椰菜甜椒當配菜
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烤BBQ豬肋排啊啊啊啊啊啊啊
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不然就當排骨煮肉骨茶
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肉骨茶+1 冬天超愛煮來吃的 要不就是會用萬用鍋連前一晚
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的醃料一起煮過後進氣炸鍋烤一下也不錯
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我很喜歡買那個耶,當肋排烤、排骨燉湯就很夠吃了,樓上
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說的先蒸後烤真的可以做出外面店吃的味道,這個買回來
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我家通常不到五天就能全吃完
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萬分感激樓上各位的意見~~有方向了謝謝謝謝
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松露玫瑰的烤肋排 超好吃作好幾次
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