Re: [問題] 煮五菜一湯要多久？
※ 引述《cynthia12708 (月月)》之銘言：
: 最近在女版有個熱門話題
: 800元/2hr（煮+清理）
: 先不提待遇如何
: 大家準備五菜一湯加上飯後清潔都花多久的時間呢
: 因為我自己備料跟洗碗都慢吞吞的……
: 總覺得每天兩小時有點小難度QQ
坦白說
對有下廚經驗的人來講
五菜一湯兩小時真的不難
（含洗炒鍋砧板清理檯面 不含飯後洗碗）
難是難在要好吃又有變化
快的要訣在於靠經驗安排流程多工處理
以及善用半成品
比如說酸辣湯從頭開始做很麻煩
光是各種材料切絲就不少時間
改成康寶湯包+雞蛋+一包金針菇
就省事很多
韓國泡菜自己弄備料麻煩
不如要吃時再去市場或賣場買現成品
可以單吃也可以炒肉
備料的話
以前我小時候都陪阿嬤邊看電視邊撥菜
像是撥豆莢的絲
上班族沒時間弄 就只能改吃別的菜
有些菜可以重複利用 就可以一次多弄一點
像是玉米筍第一天燙熟沾美乃滋
吃剩的隔天拿來炒小黃瓜杏鮑菇
當然玉米筍杏鮑菇屬於比較中價位的菜
許多半成品價位也比自己做更高
要省錢的話選擇就更少了
只能吃當季盛產蔬菜
或是常年都不貴的金針菇、根莖類
總之
時間金錢美味花樣不可能全都要
說真的偶爾下廚是享受
天天下廚有時候就變折磨了QQ
--
說真的切絲真的很煩，真的是取決於這道菜到底需要切多少材
料，如果都只是炒青菜當然快
如果不是常常煮的話，太早備完太多料放冰箱也是會壞掉
切絲跟處理豆莢的絲真的是很煩……
還有一些葉菜類需要挑的話也是很麻煩的
銀芽最煩
是說有陣子懶得切絲都直接用剉的，某次煮咖哩突然找不到
剉板剉紅蘿蔔，腦抽用削皮刀削薄片也蠻快的，給不喜歡吃
大塊蘿蔔的人參考（？
切絲切到膩的人強烈推薦食物調理機
大推半成品,省時間也增加變化
切絲切到膩其實拿個挫簽板就好了XD 不過好的食物調理機
功能也比較多還是挺推薦的~
我一直都是用削皮刀切粗絲XD
挑豆莢和切絲真的累~~~
刀片可拆的切片/絲器也不錯，就是最好順便弄防割手套..XD
用到正確的工具，可以省很多時間
兩個小時
只求做到五菜一湯，不限菜色的話真的蠻簡單的
挑地瓜葉也很累(還很少qq)
善用廚房工具可以輕鬆一點，電鍋煮飯清蒸一道，氣炸鍋一
道超炒2道青菜，炒個蛋，一鍋早上用陶鍋煮滾過的湯低煮
的味增湯，一小時內應該沒為題
難在每天要變化，還要兼顧誰這個不吃那個不吃
![[問題] 煮五菜一湯要多久？](https://i.imgur.com/T21v7wWb.jpg "[問題] 煮五菜一湯要多久？")
爆
[問卦] 自己做拉麵做到這樣，可以兇了嗎？今天做叉燒醬油拉麵， 湯底是魚介、柴魚醬油、五花肉、醬油， 然後叉燒肉有處理到軟嫩焦脆， 這樣可以擺臉色兇人了嗎？![[問卦] 自己做拉麵做到這樣，可以兇了嗎？](https://i.imgur.com/dYZg0Zkb.jpg "[問卦] 自己做拉麵做到這樣，可以兇了嗎？")
爆
Re: [問卦] 在家煮6菜1湯成本要多少錢？我老婆生女兒的時候有請月婆 月子餐的食材一個禮拜2000元 給錢給月婆月婆會自己去買 每天做2餐 我也一起吃所以2人份爆
[閒聊] 徵煮飯阿姨一天800/2H各位怎麼看?如題 看到討論的熱熱烈烈所以想問問 是這樣啦 徵煮飯阿姨「時薪400」一天2小時！工作內容曝 被轟爆：糟蹋人 原PO在臉書社團「我是新店人」發文，開出時薪400元，工作時間下午5點到晚上7點。工![[閒聊] 徵煮飯阿姨一天800/2H各位怎麼看?](https://cdn2.ettoday.net/images/6283/6283475.jpg "[閒聊] 徵煮飯阿姨一天800/2H各位怎麼看?")
63
[問卦] 金針菇不用洗就可以吃！？如題啦 阿肥剛剛看到新聞， 又看到隔壁板的一篇文章， 才知道很多人覺得金針菇不用洗就可以吃！ 因為金針菇是養在室內，18
Re: [新聞] 徵煮飯阿姨「時薪400」一天2小時！看很多鄉民說兩小時沒辦法煮那麼多 純論煮菜速度 兩個小時弄出五道菜一個湯加善後我想多數媽媽級的都做得到 至少我家老母的可以啦 我在家下廚煮花時間的精緻料理就被嫌煮到來才幾樣菜18
Re: [新聞] 徵煮飯阿姨「時薪400」一天2小時！個人經驗。 兩小時加入沒太大問題的菜： 黃瓜、秋葵、敏豆、長豇豆、碗豆、茄子、苦瓜、番茄、蔥、蒜苗、韭菜花、 絲瓜、蒲瓜、青椒、水果椒、綠糯米椒、紅蘿蔔、蛋、蔥、豆干、豆腐、洋蔥、 各種菇類、各類炒絞肉或肉片、電鍋蒸魚、馬鈴薯、飯、麵、義大利麵、19
[問卦] 第四次金針菇要怎麼料理?小弟我剛想到省錢密技 如果我第一天吃水煮金針菇 拉完之後挑出金針菇洗一洗 第二天用奶油金針菇佐黑胡椒 拉出來洗一洗10
Re: [新聞] 徵煮飯阿姨「時薪400」一天2小時！首先，這工作感覺是用來給熱心的媽媽賺外快的，不然一天只賺800，一個月兩萬初應該算是高級兼差的價碼而已 不過既然他說可以，薪資就先暫且談到這，先看看兩小時到底夠不夠出菜 對一個家庭主婦媽媽來說 一餐弄個四到五菜其實很快 備料完成情況下9
Re: [新聞] 徵煮飯阿姨「時薪400」一天2小時！看到留言底下說兩小時很簡單的… 我才懷疑是真的沒下廚過 更何況 這不止煮飯 還要清潔倒垃圾 這根本請幫傭算了 基本上煮菜最花時間的就是備料 長時間下廚的會切好菜或肉用分裝袋處理好
![Re: [問卦] 在家煮6菜1湯成本要多少錢？](https://i.imgur.com/BnjnBrxb.jpg49.216.4.32 "Re: [問卦] 在家煮6菜1湯成本要多少錢？")
![Re: [新聞] 徵煮飯阿姨「時薪400」一天2小時！](https://i.imgur.com/XooMD1fb.jpg123.192.230.122 "Re: [新聞] 徵煮飯阿姨「時薪400」一天2小時！")
![[心得] 上班族2024 Apr便當分享](https://i.imgur.com/zsTdNcOb.jpeg "[心得] 上班族2024 Apr便當分享")
![[心得] 洋蔥](https://i.imgur.com/CUTzd4Rb.jpeg "[心得] 洋蔥")